Binlerce yıldır insanlar, güneş battığında ve ay yükseldiğinde gökyüzünde patlayan renklere hayret ediyor ve gün batımı içecekleri, gündüz ile gece arasındaki bu geçişi kutlamak için geliyor. Bu eşsiz içeceğin kıtalara ve yüzyıllara yayılan dolambaçlı bir tarihi var, ancak ortaya çıkan her tarifte aynı olan bir şey var: gün batımı kokteylleri şüphesiz lezzetlidir.
Gün Batımı İçeceklerinin Tarihi
İlginç bir şekilde, gün batımı kokteylleri aslında ilk olarak tıbbi bir kovalayıcı olarak yaratıldı; İngiliz sömürge ajanlarının, güçlü tadını maskelemeye yardımcı olmak için sıtma karşıtı (kinin) ilaçlarıyla karıştırdıkları bir şey. İngiliz sömürgeciler, onları tropiklere özgü hastalıklardan korumak için tonik suyu cin ve kinin tozuyla birleştirdi. Çok geçmeden bu cin tonik -kinin hariç- dünyadaki en popüler karışık içeceklerden biri haline geldi ve tarif Afrika kıtasına ulaştığında, orada yaşayan sömürgeciler uygulamaya kendi kültürel farklılıklarını kattılar. Burada, gündüzün terle ıslanmış sıcağına kutsanmış bir merhem olan Afrika gecesinin yaklaşan serinliğini kutlamak için içkiyi kullanırlardı. Günümüzde, hemen hemen her karışık içecek Gün Batımına Yol Açan bir içecek olarak kabul edilebilir ve işte sizi gün batımına taşıyacak tariflerden sadece birkaçı.
Brendili Gün Batımı Kokteyli
Bu gün batımı içeceği cin ve tonik çeşidinden uzaklaşıyor, brendinin baharatlılığını turunçgillerin ekşiliğiyle birleştiriyor, bu da onu Afrika sıcağı için harika bir eşleşme haline getiriyor.
Malzemeler
- ½ ons taze sıkılmış limon suyu
- ½ ons portakal suyu
- ¾ ons portakal likörü
- 1½ ons brendi
- Buz
- Süsleme için turuncu büküm
Talimatlar
- Bir martini bardağını soğut.
- Kokteyl çalkalayıcıda tüm malzemeleri birleştirin. Buz ekleyin ve soğuması için sallayın.
- Karışımı soğutulmuş kokteyl bardağına süzün.
- Turuncu dokunuşla süsleyin.
Sundowner Fiesta
Sundowner'a biraz Latin havası vermek için, narenciye karışımına dumanlı agav ruhu mezcal'i ekleyebilirsiniz. Sadece bir miktar çikolatalı kokteyl bitteri, lezzetli ve karmaşık bir deneyim yaratmaya yetecek kadar ısıyı düşürecektir.
Malzemeler
- 2 ons portakal suyu
- ¾ ons taze sıkılmış limon suyu
- 2 çizgi çikolatalı bitter
- 1 bar kaşığı portakal likörü
- 1 ons Campari
- 1½ ons mezcal
- Garnitür için portakal dilimi
Talimatlar
- Kokteyl çalkalayıcıda tüm malzemeleri birleştirin. Buz ekleyin ve yaklaşık 20 saniye kadar çalkalayın.
- Karışımı buzla dolu bir buzlu bardağa süzün.
- Portakal dilimiyle süsleyin.
Konyak Limonlu Gün Batımı
Bir yaz gecesinde kendinizi özellikle neşeli hissediyorsanız, bu Cognac Sundowner, lüks ev p altosu hayallerinizde size eşlik etmek için mükemmeldir. Daha belirgin bir narenciye tadında kokteyl için bu içecek limon suyu, triple sec, misket limonu ve konyak'ı birleştirir.
Malzemeler
- 1 ons taze sıkılmış limon suyu
- ¾ ons vanilya likörü
- ¾ ons üçlü saniye
- 1¼ ons Konyak
- Buz
- Garnitür için limon ve misket limonu karışımı
- Buz
Talimatlar
- Bir kokteyl çalkalayıcıda limon suyunu, vanilya likörünü, triple sec'i ve konyak'ı birleştirin. Buz ekleyip çalkalayın.
- Karışımı buzla dolu bir collins bardağa süzün.
- Limon ve misket limonu kıvrımlarıyla süsleyin.
Sulu Gün Batımı İçeceği
Günlük meyve ve sebzelerinizin tamamını alma şansınız olmadıysa, daha sağlıklı bir hazmetme yolu için bu sulu Sundowner kokteylini kullanın.
Malzemeler
- ¾ ons elma suyu
- ¾ ons havuç suyu
- ¾ ons portakal suyu
- ¾ ons nar suyu
- ¼ çay kaşığı rendelenmiş kereviz
- ¼ çay kaşığı rendelenmiş zencefil kökü
- 1½ ons votka
- Buz
- Süslemek için narenciye çarkı
Talimatlar
- Bir kokteyl çalkalayıcıda meyve sularını, kerevizi, zencefil kökünü ve votkayı birleştirin. Buz ekleyin ve soğuması için sallayın.
- Buzla doldurulmuş bir collins bardağına süzün.
- Narenciye çarkı ile süsleyin.
Soğutucu Gün Batımı
Belki de en benzersiz Sundowner konseptlerinden biri, bir sabah fincan kahvesi fikrini alıp onu gecenin dinlendirici doğasıyla birleştiren bu tariftir. Bu içecek, sizi bir sonraki güne değil, önümüzdeki akşam dinlenmesine hazırlamak için orijinal Sundowner'ın tonik suyunu kafeinsiz espresso ile birleştirir.
Malzemeler
- Buz
- 1 ons limon şurubu
- 4 ons tonik su
- 1 ⅓ ons kafeinsiz espresso
- Garnitür için biberiye dalı ve misket limonu
Talimatlar
- Bir kaya bardağını buz küpleriyle doldurun ve limon şurubunu dökün.
- Tonik suyu ekleyip karıştırın.
- Kafeinsiz espressoyu tonik suyun üzerine dökün ve iki karışımın ayrı kalmasını sağlayın.
- Biberiye sapı ve limon çarkı ile süsleyin.
Tropikal Gün Batımı
Afrika kökenli olmasına rağmen, adadan ilham alan bu hindistan cevizi ve ananas aromalı gün batımı kokteyli ile tropik bölgelerdeki herhangi bir yerden yaklaşan gün batımının tadını çıkarabilirsiniz.
Malzemeler
- 2 ons ananas suyu
- 2 çizgi Angostura bitterleri
- 1½ ons hindistan cevizi romu
- Buz
- 1 garnitür için ananas dilimi
Talimatlar
- Bir kokteyl çalkalayıcıda ananas suyunu, bitterleri ve hindistan cevizi romunu birleştirin. Buzu ekleyin ve soğuması için sallayın.
- Buzla dolu bir collins bardağa süzün. Ananas dilimleriyle süsleyin.
Gün Batımı Kokteylleriyle Gün Batımı Şenlikleri Yapın
Sundowner, insanların bugün hala uyguladığı birkaç tarihi kokteyl geleneğinden biridir ve belirli bir Sundowner türü olmadığından, herkes en sevdiği karışık içecekle gün batımının güzel renklerinin tadını çıkarabilir. Yine de, favori tarifinizin dışına çıkmanın yolları için biraz ilham almak istiyorsanız, bu benzersiz versiyonlardan birini deneyin.
