Applejack, hiç denemediğiniz en çok yönlü ve değerli ruhlardan biridir. Sıcak şaraptan biraz akçaağaç şurubu veya biraz viski içeren elma kokteyllerine kadar, elmalı kriko her zaman el altında bulundurulması gereken küçümsenen bir ruhtur. Ezilmiş ve fermente edilmiş meyvelerden yapılan bu meyve brendi, Amerika'daki Sömürge Dönemi'nde popülaritesinin artmasından günümüze kadar zamana karşı direnmeye devam ediyor. Bu tarifleri elmalı brendi dünyasına açılan kapınız olarak düşünün.
Jack Rose Kokteyl
Sömürge elma şarabı kadar eski olmayan Jack Rose, Ernest Hemingway'in Güneş de Doğar'da ağırlıklı olarak öne çıkardığı bir yasak dönemi kokteylidir.
Malzemeler
- 1¾ ons elmalı turta
- ¾ ons taze sıkılmış limon suyu
- ½ ons nar şurubu
- Buz
- Garnitür için limon kabuğu
Talimatlar
- Bir martini bardağı veya kupayı soğutun.
- Kokteyl çalkalayıcıya buz, elma püresi, limon suyu ve nar şurubu ekleyin.
- Soğuması için sallayın.
- Soğutulmuş bardağa süzün.
- Limon kabuğuyla süsleyin.
Applejack Sour
Tatlı elma lezzetlerini tamamlamak için parlak yeşil olmayan ekşi bir elma kokteyli hazırlayarak ekşi notalarını artırın.
Malzemeler
- 2 ons elmalı turta
- ¾ ons taze sıkılmış limon suyu
- ¾ ons basit şurup
- ¼ ons taze sıkılmış portakal suyu
- 1-2 çizgi aromatik bitterler
- Buz
- Garnitür için limon kabuğu
Talimatlar
- Bir martini bardağı veya kupayı soğutun.
- Kokteyl çalkalayıcıya buz, elma şarabı, limon suyu, basit şurup, portakal suyu ve bitter ekleyin.
- Soğuması için sallayın.
- Soğutulmuş bardağa süzün.
- Limon kabuğuyla süsleyin.
Applejack Tavşan
1920'lerde ortaya çıkan diğer birçok kokteylin aksine, elmalı tavşan gözlerden uzak yaşayan bir tavşandır. Elmalı ekşi ile aynı bileşenlerin birçoğunu içerir, ancak tamamen farklı bir dengeye sahiptir.
Malzemeler
- 2 ons elmalı turta
- ¾ ons taze sıkılmış portakal suyu
- ¾ ons taze sıkılmış limon suyu
- ¾ ons akçaağaç şurubu
- Buz
- Garnitür için limon çarkı
Talimatlar
- Bir martini bardağı veya kupayı soğutun.
- Kokteyl çalkalayıcıya buz, elma şarabı, portakal suyu, limon suyu ve akçaağaç şurubunu ekleyin.
- Soğuması için sallayın.
- Soğutulmuş bardağa süzün.
- Limon çarkıyla süsleyin.
Applejack Cider
Birkaç malzemeyi bir buzlu bardağa dökün ve tüm elma bahçesinin lezzetini bir kokteyle dönüştürün.
Malzemeler
- 1½ ons elmalı turta
- 2 ons elma şarabı
- ¾ ons tarçın likörü
- ½ ons taze sıkılmış limon suyu
- Buz
- Garnitür için tarçın çubuğu ve kurutulmuş turuncu tekerlek
Talimatlar
- Kokteyl çalkalayıcıya buz, elma şarabı, elma şarabı, tarçın likörü ve limon suyu ekleyin.
- Soğuması için sallayın.
- Taze buzun üzerinde kaya bardağına süzün.
- Tarçın çubuğu ve kurutulmuş portakal çiçeği ile süsleyin.
Applejack Old-Fashioned
Eski modanın yaptığı gibi çok az şey dikkat çeker. Isırık, tatlılık, hafif narenciye - elma kabuğu eski modası, tüm bu deneyimlere biraz ekstra lezzetle saygı duyuyor.
Malzemeler
- 2 ons elmalı turta
- ¾ ons basit şurup
- 1-2 çizgi turuncu bitterler
- 1-2 çizgi cevizli bitter
- 2-3 çizgi aromatik bitterler
- Buz
- Garnitür için turuncu tekerlek
Talimatlar
- Kokteyl çalkalayıcıya buz, elma şarabı, basit şurup, portakallı bitterler, cevizli bitterler ve aromatik bitterler ekleyin.
- Soğuması için hızla karıştırın.
- Taze buzun üzerinde kaya bardağına süzün.
Washington Applejack Mule
Canlandırıcı derecede klasik olan Moskova Mule'un, temel ruhu değiştirmek de dahil olmak üzere, onu yeni riffler için mükemmel bir fırlatma rampası haline getiren bir paleti var.
Malzemeler
- 1½ ons elmalı turta
- ¾ ons taze sıkılmış limon suyu
- Buz
- Üstelik zencefil birası
- Garnitür için limon çarkı
Talimatlar
- Bir highball bardağına veya bakır bardağa buz, elma krikosu ve limon suyu ekleyin.
- Zencefilli birayla tamamlayın.
- Karıştırmak için karıştırın.
- Kireç çarkı ile süsleyin.
Pembe Hanım
İlk bakışta, bu klasik kokteylin içeriğinde elmalı kek olduğunu düşünmezsiniz, ancak elma brendisi olmadan, olabileceği kadar iyi değildir.
Malzemeler
- 1½ ons cin
- ¾ ons taze sıkılmış limon suyu
- ¾ ons elmalı turta
- ¼ ons nar şurubu
- 1 yumurta akı
- Buz
- Garnitür için kokteyl kirazları
Talimatlar
- Bir martini bardağı veya kupayı soğutun.
- Kokteyl çalkalayıcıya cin, limon suyu, elma püresi, nar şurubu ve yumurta beyazını ekleyin.
- Malzemeleri karıştırmak ve köpük oluşturmak için yaklaşık 45 saniye boyunca kuru sallayın.
- Çalkalayıcıya buz ekleyin.
- Soğuması için sallayın.
- Soğutulmuş bardağa süzün.
- Kokteyl kirazlarıyla süsleyin.
Hasat Ayı
1930'lardan kalma bu tarif, elmalı ekşiyi yakından yansıtıyor ancak kendi başına yıldız olması için birkaç malzemeyi değiştiriyor.
Malzemeler
- 1½ ons elmalı turta
- ¾ ons taze sıkılmış limon suyu
- ½ ons orgeat veya badem şurubu
- ¼ ons basit şurup
- Buz
- Garnitür için portakal kabuğu
Talimatlar
- Bir martini bardağı veya kupayı soğutun.
- Kokteyl çalkalayıcıya buz, elma şarabı, limon suyu, orgeat ve basit şurubu ekleyin.
- Soğuması için sallayın.
- Soğutulmuş bardağa süzün.
- Portakal kabuğuyla süsleyin.
Applejack Manhattan
Tıpkı eski moda gibi, elma brendi de genellikle keskin ve acı Manhattan'ı biraz daha yumuşak bir şeye yumuşatır.
Malzemeler
- 2 ons elmalı turta
- 1 ons tatlı vermut
- 3-4 çizgi aromatik bitterler
- Buz
- Garnitür için kiraz
Talimatlar
- Bir martini bardağı veya kupayı soğutun.
- Karıştırma bardağına buz, elma şarabı, tatlı vermut ve aromatik bitterler ekleyin.
- Soğuması için hızla karıştırın.
- Soğutulmuş bardağa süzün.
- Kirazla süsleyin.
Applejack Sepeti
Kuru bir kokteyl olan sepette brendinin oldukça güzel taşıdığı ekşi tatlar var. Sepet, elma brendisi kullanılarak ruhunu kaybetmeden daha verimli bir dönüşe bürünür.
Malzemeler
- Limon dilimi ve kenarı için şeker
- 1½ ons elmalı turta
- ¾ ons portakal likörü
- ½ ons taze sıkılmış limon suyu
- Buz
- Garnitür için turuncu büküm, isteğe bağlı
Talimatlar
- Bir martini bardağı veya kupayı soğutun.
- Jantını hazırlamak için martini bardağının veya kupanın kenarını limon dilimiyle ovalayın.
- Bir tabakta şeker varken, bardağın yarısını veya tamamını kaplayacak şekilde şekere batırın.
- Kokteyl çalkalayıcıya buz, elma şarabı, portakal likörü ve limon suyu ekleyin.
- Soğuması için sallayın.
- Hazırlanan bardağa süzün.
- İsterseniz turuncu bükümle süsleyin.
Prenses Mary'nin Gururu
Kraliyet ailesine uygun bir kokteyl, ünlü barmen Harry Craddock, bu kokteyli 1922'de Prenses Mary'nin doğum günü şerefine hazırladı. İçkili bir etki yaratıyor ama tüm Manhattan sevgililerini etkileyecek.
Malzemeler
- 2 ons elmalı turta
- 1 ons Dubonnet ruju veya Lillet
- ½ ons kuru vermut
- Buz
- Garnitür için portakal kabuğu, isteğe bağlı
Talimatlar
- Bir martini bardağı veya kupayı soğutun.
- Karıştırma bardağına buz, elma şarabı, Dubonnet ruju ve kuru vermut ekleyin.
- Soğuması için hızla karıştırın.
- Soğutulmuş bardağa süzün.
- İsterseniz portakal kabuğuyla süsleyin.
Köpüklü Applejack
Bir prosecco kokteyli günün her saati için ideal olmasının yanı sıra zamansızdır. Bu maytapı brunch'ta yudumlayın veya akşam yemeği menüsünü incelerken keyfini çıkarın.
Malzemeler
- 1½ ons elmalı turta
- ½ ons taze sıkılmış limon suyu
- ¼ ons basit şurup
- Buz
- Prosecco zirvede
- Garnitür için limonlu büküm, isteğe bağlı
Talimatlar
- Bir martini bardağı veya kupayı soğutun.
- Kokteyl çalkalayıcıya buz, elma şarabı, limon suyu ve basit şurubu ekleyin.
- Soğuması için sallayın.
- Soğutulmuş bardağa süzün.
- Limon bükümüyle süsleyin.
Applejack Kokteyllerine Giden Yolu Bulmak
Brendi dünyasını keşfetmek, tonlarca bağlılık ve para gerektiren bir sıçrama gibi gelebilir, ancak bu gerçeklerden bu kadar uzak olamaz. Applejack içecekleri, viski ve elmalı brendi kokteylleri arasında endişelenmeden geçiş yapmanın harika bir yoludur. Ancak, ister geleneksel bir elmalı kek tarifiyle ister bir burbon kokteyli riffiyle başlayabilirsiniz, bu asırlık ruh ayaklarınızı yerden kesecektir. Daha sonra birkaç Crown elma içeceği deneyin, böylece bunları Applejack içeceklerinizle karşılaştırabilirsiniz. Kim bilir? Belki birini diğerine tercih edersin.
