Karidesli kızarmış pilav tarifi, bu lezzetli ikramı ne kadar doyurucu yapmak istediğinize bağlı olarak ana yemek veya garnitür olarak kullanılabilir.
Büyük Karides Kullanarak Karidesli Kızarmış Pilav Tarifi
Çin restoranları, karidesle dolu bu karidesli kızarmış pilavı servis ediyor ve bu da onu birçok deniz ürünleri severin favorisi yapıyor. Artık evde karidesli kızarmış pilav yapabilirsiniz. Karides ve pirincin yanı sıra temel malzemeler soğan ve yumurtadır.
Malzemeler
- 1 1/2 bardak pişmemiş beyaz pirinç
- 3 bardak su
- 4 yemek kaşığı bitkisel yağ
- 1/2 bardak taze fasulye filizi
- 1/2 bardak doğranmış soğan
- 1/2 bardak doğranmış havuç
- 2 bardak pişmiş büyük karides, soyulmuş ve kuyrukları çıkarılmış
- 1/4 bardak doğranmış yeşil soğan
- 2 yumurta, dövülmüş
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı biber
- 4 yemek kaşığı soya sosu
- 1/4 çay kaşığı susam yağı
Yol Tarifleri
- Bir tencerede suyu kaynatın.
- Pirinci ekleyip karıştırın.
- Isıyı az altın, kapağını kapatın ve 20 dakika pişirin.
- Isıdan çıkarın ve pirinci soğumaya bırakın.
- Bu arada bir tavayı veya wok'u 2 dakika ısıtın.
- Bitkisel yağı, fasulye filizini, soğanı ve havuçları dökün.
- İyice karıştırıp 4 dakika pişirin.
- Soğutulmuş pirinç ve karidesleri ekleyip 3 dakika daha pişirin. Sürekli karıştırıyoruz.
- Yeşil soğan, yumurta, tuz, karabiber, soya sosu ve susam yağını dökün.
- Yumurtalar pişene ve her şey iyice karışıncaya kadar sürekli karıştırarak 4 dakika daha pişirin.
Bu karidesli kızarmış pilav tarifini bir kase sıcak mantı çorbası, sıcak ve baharatlı çorba veya yumurtalı çorba ile servis edin. Hindistan cevizi çorbasını veya domuz eti, pirinç ve köri çorbasını deneyin.
Kullanılan karides miktarının fazla olması sayesinde bu tarifte ana yemek olarak 4 adet servis edilecektir.
Hafif Karidesli Kızarmış Pilav Tarifi İçin Malzemeler
• 1 bardak pişmemiş küçük karides, hazırlanmış
• 1 doğranmış orta boy soğan
• 2 doğranmış yeşil soğan
• 2 yumurta
• 1/2 bardak yeşil bezelye
• 4 bardak pişmiş pirinç (bu buharda pişirilmiş pirinç tarifini kullanarak pişirin)
• 4 ila 5 yemek kaşığı susam yağı
• 1/4 bardak soya sosu
Yol Tarifleri
- Yumurtaları bir kasede bir çift yemek çubuğuyla hafifçe çırpın.
- Tuz ve karabiber ekleyin. Bir kenara koyun.
- Wok'u ısıtın ve 1 yemek kaşığı yağ ekleyin.
- Yağ sıcakken yumurta karışımının 1/2'sini wok tavaya dökün.
- Orta ateşte, bir kez çevirerek pişirin.
- Diğer yarısını da aynı şekilde pişirin.
- Yumurtayı ince şeritler halinde kesip bir kenara koyun. Bunlar daha sonra kullanılacak.
- Wok'a 2 yemek kaşığı yağ ekleyin.
- Sıcak olduğunda soğanı ve karidesleri yüksek ateşte 3 dakika karıştırarak kızartın.
- Kaldır ve bir kenara koy.
- Yeşil soğanları ve yeşil bezelyeleri ekleyip 3 dakika ısıtın.
- 2 yemek kaşığı yağ ekleyin.
- Kaldır ve bir kenara koy.
- Isıyı orta dereceye düşürün ve pirinci karıştırarak kızartın.
- Soya sosunu ekleyin.
- Yumurta dışındaki diğer malzemeleri ekleyin.
- Pirinci, üstüne yumurta şeritleriyle birlikte servis edin.
- İsterseniz ekstra yeşil soğanla süsleyin.
- 4'e hizmet eder.
Bu yemek garnitür olarak hazırlanıp tavuk veya domuz eti ile servis edilebilir. Susamlı tavuk için favori bir Çin tarifi bulun ve yemeğinizin ana parçası olmasına izin verin. Ayrıca, kullanmak istediğiniz artık pilavınız olduğunda bu kızarmış pilav tarifini el altında bulundurun. Zaten pişmiş pirinci eklemek kolaydır, böylece buharda pişirilmiş pirinci hazırlamak için gereken süreyi harcamanıza gerek kalmaz.
