Patlıcan, domates, patates ve biberi içeren Solanaceae veya itüzümü familyasından yıllık bir sebzedir. Uygun koşullar sağlandığı sürece yaz bahçesinde yetiştirilmesi kolaydır.
Patlıcan Genel Bakış
Pürüzsüz mor kabuğu ve ilginç dikdörtgen şekliyle patlıcan en ilginç görünen sebzelerden biridir. Aynı zamanda onu bahçedeki en güzel bitkilerden biri yapan büyük mor çiçekleri ve keçemsi, gri-yeşil yaprakları vardır. Bitkiler yaklaşık 24 inç uzunluğa ve genişliğe kadar büyür.
Patlıcan çoğu bölgede yaz aylarında yetiştirilebilir, ancak sıcak iklimlerde en iyi sonucu verir. Bitkilerin iyi üretim yapabilmesi için uzun ve sıcak bir büyüme mevsimine ihtiyacı var, bu da onları genellikle USDA 4. ve daha sıcak bölgelerde yetiştirilmeyle sınırlıyor.
Başlarken
Patlıcanın her gün en az 8 saat doğrudan güneşe ve zengin, iyi drenajlı bir toprağa ihtiyacı vardır. Kompostla zenginleştirilmiş yükseltilmiş bahçe yatakları idealdir.
Patlıcan ekimine, ortalama son don tarihinden 4 ila 6 hafta önce iç mekanda tohum ekilerek başlanabilir. Bunları gece sıcaklıklarının 60 derecenin üzerinde olacağı güneşli bir pencereye veya seraya yerleştirin. Fidelerin 10 ila 20 gün içinde ortaya çıkması gerekir.
Ekim Yapma
Kendi yetiştirdiğiniz veya mağazadan satın aldığınız fidanları, ortalama son don tarihinden en az bir veya iki hafta sonra nakledin. Toprak en az 50 dereceye kadar ısınıncaya kadar uyuşuk bir şekilde büyürler; bu her zaman ortalama son don tarihinden daha geç bir tarihtir. Fideleri 24 ila 30 inç aralıklarla dikin.
Bakım ve Bakım
Patlıcanların lezzetli ve bol ürün alabilmesi için büyüme mevsimi boyunca bakıma ihtiyacı vardır.
- Toprağın üst kısmı kuruduğunda patlıcanı sulayın.
- Bitkilerde kalabalıklaşma tehlikesi oluşturan yabani otları düzenli olarak temizleyin.
- Maksimum verim için her iki haftada bir dengeli bir gübre ile gübreleyin.
- Düşük, gür büyümeyi teşvik etmek için bitkiler yaklaşık 12 inç boyundayken büyümenin en üstteki birkaç santimini kesin.
- En büyük patlıcanlar için, her bitkiden 5 veya 6 meyve hariç tüm meyveleri çıkarın.
- Saplarının meyvenin ağırlığı altında kırılmasını önlemek için boyları 50 cm'nin üzerine çıkan bitkileri kazıklayın.
Zararlılar ve Hastalıklar
Patlıcanın yetiştirilmesi zor sayılmaz ancak dikkat edilmesi gereken çok sayıda zararlı ve hastalık vardır.
Böcekler
Pire böcekleri, domates boynuz kurtları, yaprak bitleri, kesici kurtlar ve diğer çeşitli böcekler genellikle patlıcana saldırır, ancak hasar genellikle küçüktür. Böcek öldürücüler kullanılabilir, ancak tamamen doğal bir yaklaşım isteniyorsa bu zararlıları uzaklaştırmak için böcek öldürücü sabun kullanmayı deneyin.
Hastalıklar
Patlıcan hastalıklarının öldürücü olma olasılığı böcek hasarından daha fazladır ve en iyi şekilde önleyici tedbirlerle tedavi edilir. Patlıcan hastalıkları arasında çiçek ucu çürüklüğü, verticillium solgunluğu ve fitoftora yanıklığı bulunur. Önleyici yöntemler şunları içerir:
- Bitkileri geniş aralıklarla yerleştirerek ve ekim yatağının çevresindeki ağır, ıslak bitki örtüsünü kaldırarak iyi hava akışını teşvik etmek
- Şiddetli yağmurlar sırasında mantar sporlarının yapraklara sıçramasını önlemek için zemini malçla kaplamak
- İtüzümü ailesindeki sebze hastalıklarının geçmişte sorun olduğu yataklara ekim yapmaktan kaçınmak
Hasat
Patlıcanlar dikimden yaklaşık 3 ay sonra olgunlaşmaya başlamalıdır. Meyve tamamen renkli ve parlak olduğu sürece istenilen büyüklükte hasat edilebilir. Çoğu zaman, daha küçük meyveler, büyümesine izin verilenlere göre daha yumuşak ve daha lezzetlidir. Toplarken, kısa bir sap parçası takılı olan meyveyi kesmek için makas veya el budama aleti kullanın.
Patlıcanlar buzdolabında haftalarca dayanır ama lezzeti 50 derecenin üzerinde saklanırsa daha iyi olur. Genellikle oda sıcaklığında bir hafta veya daha uzun süre saklanırlar. Patlıcanı daima karanlık ve kuru bir yerde saklayın.
Çeşitler
Patlıcan tohumları ve fideleri bahar aylarında bahçe merkezlerinde yaygın olarak bulunur. Aşağıdaki çeşitlerden bazılarını deneyin.
- 'Black Bell' - Standart koyu mor rengi ve soğanlı şekliyle geniş bir çeşittir
- 'Zebra' - Beyaz çizgili açık mor kabuğu olan daha küçük, oval şekilli bir çeşittir
- 'Japon' - Açık mor bir cilde sahiptir ve muz şeklindedir
Zarif Patlıcan
Patlıcanlar o kadar güzel görünüyor ki neredeyse bir çiçek tarhına aitmiş gibi görünüyorlar. Tam güneş, zengin toprak ve düzenli nem sağladığınız sürece büyümeleri genellikle kolaydır. Hatta yakından keyfini çıkarabileceğiniz bir saksıda bile yetiştirilebilirler.
