Nasıl gittiğini biliyorsun. Artıklarınızı bir veya iki gün içinde bitirebileceğinizden emin olarak saklarsınız. Sonra hayat olur ve bu artıkların ne kadar süreyle geçerli olduğunu merak etmeye başlarsınız. Neyin tadını çıkaracağınızı ve neyi atacağınızı belirlemek için bu kullanışlı tabloya bakın.
Artık Yiyecek Saklama Tablosu
Genel bir kural olarak, pişirilen yemek artıkları buzdolabında 3 ila 4 gün saklanabilir ve bozulmadan önce dondurucuda birkaç ay saklanabilir. Spesifik örnekler şunları içerir:
| Yiyecek Türü | Buzdolabı (35 ila 40 derece) | Dondurucu (0 derece) |
| Jambon dahil pişmiş etler | 3 ila 4 gün | 2 ila 6 ay |
| Pişmiş kümes hayvanları | 3 ila 4 gün | 4 ay |
| Et suyunda/sosta pişmiş kümes hayvanları | 3 ila 4 gün | 6 ay |
| Pişmiş balık/kabuklu deniz ürünleri | 2 ila 3 gün | 3 ay |
| Pizza | 3 ila 4 gün | 1 ila 2 ay |
| Çorbalar ve güveçler | 3 ila 4 gün | 2 ila 6 ay |
| Pişmiş dolma | 3 ila 4 gün | 1 ay |
| Tavuk nuggets | 3 ila 4 gün | 1 ila 3 ay |
| Güveçler | 3 ila 4 gün | 2 ila 6 ay |
| Mayonezli et salatası | 3 ila 5 gün | Donma |
| Mayonezli yumurta salatası | 3 ila 5 gün | Donma |
| Makarna salatası | 3 ila 5 gün | Donma |
| Sandviçler | 2 ila 3 gün | 1 ay |
| Yumurtalı güveç veya kiş | 3 ila 4 gün | 2 ay |
| Marul salatası | 7 gün | Donma |
| Yeşiller | 3 ila 5 gün | 8 ila 12 ay |
| Pişmiş sebzeler | 1 ila 4 gün | 2 ila 3 ay |
| Sos/et suyu | 1 ila 4 gün | 2 ila 3 ay |
| Fırında meyveli turtalar | 2 ila 3 gün | 6 ila 8 ay |
| Kabak pastası | 2 ila 3 gün | 1 ila 2 ay |
| Kızılcık sosu, ev yapımı | 10 ila 14 gün | 2 ay |
| Kızılcık sosu, konserve | 3 ila 4 gün | Donma |
| Pastalar | 2 ila 4 gün | 1 ila 4 ay |
| Puding | 5 ila 6 gün | Donma |
| Fırında ekmekler | 2 ila 3 gün | 2 ila 3 ay |
Et, Kümes Hayvanları ve Balık
Genel bir kural olarak et, kümes hayvanları ve balık buzdolabında birkaç gün, dondurucuda ise daha uzun süre saklanabilir. Artan etlerin ne kadar süreyle güvenli bir şekilde saklanacağını belirlemenize yardımcı olması için aşağıdaki tabloyu kullanın.
| Yiyecek Türü | Buzdolabı (35 ila 40 derece) | Dondurucu (0 derece) |
| Taze hamburger/kıyma | 1 ila 2 gün | 3 ila 4 ay |
| Taze kümes hayvanları | 1 ila 2 gün | 9 ila 12 ay |
| Taze sığır eti, dana eti, kuzu eti veya domuz eti | 3 ila 5 gün | 4 ila 12 ay |
| Taze balık | 1 ila 2 gün | 3 ila 6 ay |
| Konserve balık | 1 yıl | Donma |
| Füme balık | 10 gün | 4 ila 5 hafta |
| Pastırma | 7 gün | 1 ay |
| Öğle yemeğinde et | 3 ila 14 gün | 1 ila 2 ay |
| Sosisli sandviçler | 7 ila 14 gün | 1 ila 2 ay |
Yumurta
Yumurtaları saklayabileceğiniz süre, yumurtaların pişip pişmediğine bağlıdır. Aşağıdaki tabloyu kılavuz olarak kullanın.
| Yiyecek Türü | Buzdolabı (35 ila 40 derece) | Dondurucu (0 derece) |
| Kabuklu taze yumurta | 3 ila 5 hafta | Yumurtaları kabuklu olarak dondurmayın; beyazları ve sarıları birlikte çırpın, ardından 12 aya kadar dondurun |
| Çiğ yumurta sarısı | 2 ila 4 gün | Donma |
| Çiğ yumurta akı | 2 ila 4 gün | 12 ay |
| Sert haşlanmış yumurta | 7 gün | Donma |
| Yumurta yerine geçenler, açıldı | 3 gün | Donma |
| Yumurta yerine geçen ürünler, açılmamış | 10 gün | 12 ay |
| Kabuksuz pişmiş yumurta | 3 ila 4 gün | 2 ay |
Süt Ürünleri
Süt ürünleri saklama kuralları da farklılık gösterir ve son kullanma tarihleri kullanışlı olur. Ancak yiyecek ekşi görünüyorsa, kokuyorsa ya da pıhtılaşmış bir görünüme sahipse, onu atmanın zamanı gelmiştir.
| Yiyecek Türü | Buzdolabı (35 ila 40 derece) | Dondurucu (0 derece) |
| Süt | son satış tarihinden 1 ila 5 gün sonra | 3 ay (doku değişebilir) |
| Yoğunlaştırılmış süt veya buharlaştırılmış süt | 7 gün | Donma |
| Yoğurt | 7 ila 10 gün | Donma |
| Süzme peynir | 1 hafta | 3 ay |
| Peynir | 1 ay | 4 ila 6 ay |
| Krem peynir | 2 hafta | Donma |
| Ayran | 2 hafta | Donma |
| Ekşi krema | 2 hafta | Donma |
| Krem | son satış tarihinden 1 ila 5 gün sonra | Donma |
| Tereyağı | 2 hafta | Donma |
| Dondurma, açıldı | Buzdolabında saklamayın | 2 ila 3 hafta |
| Dondurma, açılmamış | Buzdolabında saklamayın | 2 ay |
Meyve ve Sebzeler
Meyve ve sebzeleri saklamanız gereken süre değişir, ancak renk değişikliği veya küf görürseniz atın.
| Yiyecek Türü | Buzdolabı (35 ila 40 derece) | Dondurucu (0 derece) |
| Konserve meyve | 1 yıl | Donma |
| Konserve meyve, açılmış | 2 ila 4 gün | Değişebilir |
| Çoğu taze meyve | 3 ila 28 gün | 9 ila 12 ay |
| Kuru meyve | 6 ay | 1 yıl |
| Çoğu taze sebze | 2 ila 7 gün | Değişebilir |
| Havuç, pancar, yaban havucu, şalgam ve turp | 14 gün | Değişebilir |
| Konserve sebzeler, açıldı | 1 ila 4 gün | 2 ila 3 ay |
Yiyecekleri Güvenle Saklamak
Artık yiyecekleri saklamanız gereken süre değişir; Pişmiş yemek artıklarını buzdolabında 3 ila 4 gün saklamak iyi bir kuraldır. Artıkların kokusu ya da tadı tuhafsa, rengi solmuşsa ya da sümüksüyse ya da gözle görülür küf görürseniz, yiyeceği atın. Şüpheye düştüğünüzde atın.
Sonraki oku:
- Bu lezzetli yemeklerde kalan jambonu kullanın.
- Köfte arta kalanlarla yapılacak lezzetli şeyleri keşfedin.
- Hindi'den bu kadar çok yemek artıkları yaptığı için şanslısın ki bu nefis tarifleri deneyebilirsin.
- Artık tavuğu yaratıcı şekillerde değerlendirin.
- Çok fazla hamburger mi yaptın? İşte bunlardan nasıl daha fazla yemek çıkarabileceğiniz.
- Artık tatlı patatesler için bu lezzetli kullanımları deneyin.
- Artık pilavla, kızarmış pilav yapmaktan çok daha fazlasını yapabilirsiniz. Bu tarifleri deneyin.
- Artık bisküvilerinizi ağız sulandıran bir kullanıma koyun.
- Kabaklı pasta iç malzemesinden arta kalanları tüketmek için bu tatlı tatlıları deneyin.
- Arta kalan pasta kabuğunu kullanabileceğiniz bu tarifler o kadar lezzetli ki, bilerek fazladan yemek yapacaksınız.
