Taze salsa yapmak hızlı, kolay ve lezzetlidir. Teksas-Meksika'nın en sevilen yemeklerinden balığa kadar her türlü yemeğin lezzetini ve rengini artırmanın harika bir yolu. Pişmeden salsa için hazırlanan bu tarifler, yemeklere ve atıştırmalıklara tazelik ve lezzet katıyor.
Temel Salsa
Bu tariften yaklaşık iki bardak salsa çıkıyor ve bu miktar altı ila sekiz kişiye servis edilebilir. Özellikle taze, mevsiminde domatesle yaptığınızda çok güzel oluyor.
Malzemeler
-
Salsa sosu 2 yadigâr domates, ince doğranmış
- 1 soğan, ince doğranmış
- 1 limonun suyu
- 1/2 çay kaşığı deniz tuzu
- 1/4 bardak doğranmış, taze kişniş
Talimatlar
- Orta boy bir kapta tüm malzemeleri birleştirin.
- Servis yapmadan önce tatların karışmasını sağlamak için üzerini örtün ve 30 dakika buzdolabında saklayın.
Tatlı ve Baharatlı Mango Salsa
Bu, cips için lezzetli bir salsadır veya halibut veya karides gibi ızgara deniz ürünleri ile lezzetlidir. Yaklaşık iki fincan, yani altı ila sekiz porsiyon yapar.
Malzemeler
-
Mango Salsa 1 mango, soyulmuş, çekirdeği çıkarılmış ve küp şeklinde
- 1 domates, doğranmış
- 3 büyük çilek, kabuğu çıkarılmış ve doğranmış
- 1/2 kırmızı soğan, ince doğranmış
- 1 jalapeno biberi, çekirdeği çıkarılmış ve doğranmış
- 1 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu
- 1/2 çay kaşığı deniz tuzu
Talimatlar
- Orta boy bir kapta tüm malzemeleri birleştirin.
- Servis etmeden önce üzerini kapatıp en az 30 dakika buzdolabında saklayın.
Mısır ve Siyah Fasulye Salsa
Bu tariften yaklaşık üç bardak çıkıyor, yani yaklaşık sekiz ila on porsiyon. Cipslere batırmak için mükemmeldir veya tacoda lezzetlidir.
Malzemeler
-
siyah fasulye ve soslu mısır 1 bardak konserve mısır, süzülmüş (veya 1 bardak taze mısır)
- 1/2 bardak konserve siyah fasulye, süzülmüş
- 1/2 kırmızı soğan, ince doğranmış
- 1 orta boy domates, ince doğranmış
- 1 jalapeno, çekirdeği çıkarılmış ve ince doğranmış
- 1 limonun suyu
- 2 yemek kaşığı doğranmış, taze kişniş
- 1/2 çay kaşığı deniz tuzu
Talimatlar
- Orta boy bir kapta tüm malzemeleri iyice karıştırarak birleştirin.
- Tatların karışabilmesi için kapağını kapatıp en az 30 dakika buzdolabında saklayın.
Varyasyonlar
Isı seviyesini ayarlayacak malzemeleri ekleyerek yukarıdaki salsalardan herhangi birini değiştirmek kolaydır.
- Yukarıdaki salsalardan herhangi birine daha hafif veya daha sıcak biberler ekleyebilirsiniz. Daha sıcak salsa için habanero gibi bir biber deneyin. Salsa'yı daha sıcak hale getirmek için, tohumlardan birkaçını içeride bırakın veya ısıyı biraz düşürmek için tohumları tamamen çıkarın. Salsa için kullanabileceğiniz daha hafif kırmızı biberler arasında Anaheim veya muz biberi yer alır.
- Yarım avokadoyu doğrayın ve daha bitkisel bir tada sahip, biraz daha kremsi bir hale getirmek için yukarıdaki salsalardan herhangi birine ekleyin.
- Biraz ısı ve lezzet katmak için bir tutam kırmızı biber veya chipotle biber tozu ekleyin.
- Tadı değiştirmek için limon suyunu limon veya portakal gibi başka bir narenciye suyuyla değiştirin.
Herhangi bir Yemek veya Atıştırmalığa Lezzetli Bir İlave
Salsa, birçok öğün ve atıştırmalıklara eklenen lezzetli ve sağlıklı bir besindir. Pişirmek zorunda olmadığınız salsalar hızla bir araya gelerek, yemek pişirmek için fazla zamanınızın olmadığı yoğun hafta sonlarında bir parça balık veya kümes hayvanını canlandırmanın harika bir yolu haline gelir.
