Vanilyayı eserlerinde sıklıkla kullanan bir fırıncıysanız veya yalnızca kendi vanilyanızı yetiştirmenin getirdiği başarı duygusunu hissetmek istiyorsanız, vanilyanın harika bir ev bitkisi olduğunu bilmek sizi mutlu edecektir. Vanilya bitkisinin sağlıklı ve vanilya fasulyesi üretebilecek yaşta yetiştirilmesi biraz sabır ve özen ister ama kesinlikle yapılabilir.
Vanilyanın Temelleri
Teknik olarak tohumdan vanilya fasulyesi bitkisi yetiştirebilseniz de, tohumlardan başlamaya çalışmak yerine bir bitki satın almak daha iyidir. Bu bitkileri tohumdan başlatmak zordur, uzun zaman alır ve çimlenme düzensizdir. Vanilya orkidesi veya vanilya fasulyesi bitkisi için fidanlıkları veya bitki kataloglarını ve web sitelerini arayarak bitkileri bulabilirsiniz. Vanilya fasulyesi bitkisi (Vanilla planifolia), orkide ailesinin bir üyesi olup, Meksika'ya özgüdür ve iyi büyüyebilmesi için aynı koşullara ihtiyaç duyar.
Vanilya Fasulyesi Nasıl Yetiştirilir
Akılda tutulması gereken ilk şey, yalnızca olgun vanilya bitkilerinin fasulye üreteceğidir. Bitkinizin çiçek açması ve bakla üretmesi için en az beş yaşında olması gerekir. Olgun vanilya bitkilerini satın alabilirsiniz, ancak bunlar genç bitkilerden biraz daha pahalıdır. Doğru koşulları sağlamak bitkinin sağlıklı olmasını sağlayacaktır, böylece olgunlaştığında kolayca fasulye üretecektir. Tropikal bir bölgede yaşamıyorsanız (sağlamlık bölgesi 10 veya daha sıcak), vanilyayı kapalı alanda yetiştirmeniz gerekecek.
Vanilya Fasulyesi Bitkilerine Destek Sağlama
Vanilya fasulyesi bitkileri ilginçtir. Yarı epifitiktirler (yani yer üstündeki gövdeleri boyunca kök oluştururlar) ve karasaldırlar, yani bitkinin tabanında toprakta da kök oluştururlar.
Aynı zamanda vahşi doğada şaşırtıcı derecede 60 metre uzunluğa kadar büyüyebilen sarmaşık bitkileridir. Ortalama bir evde o kadar uzun süre büyümeyecekleri belli ama yine de büyümek için bir desteğe ihtiyaçları olacak.
Çoğu vanilya yetiştiricisi, sedir veya selvi gibi bir tahta kalas veya doğal bir dal veya hatta bir yosun direği yerleştirir ve tabanını kısmen vanilya bitkisinin büyüdüğü saksının toprağına gömer. Sarılmaya başladığında, onu dikkatlice tahtaya veya direğe yapışması için eğitin ve desteğin etrafına spiral şeklinde gevşek bir şekilde sarın.
Işık, Sıcaklık ve Nem
Vanilyanızın ne kadar iyi büyüyeceği üzerinde en büyük etkiye sahip olan bu üç faktördür.
Işık
Vanilyanın parlak, dolaylı ışığa ihtiyacı vardır. Kendi doğal ortamında bu bir orman altı bitkisidir. Yaprakları ağartacak veya yakacak doğrudan ışıktan hoşlanmaz. Vanilya bitkinizi, perde gibi bir miktar filtrelenmiş ışığın olduğu doğu veya güney penceresinin yakınına yerleştirmek idealdir.
Sıcaklık
Vanilya 70 ila 90 Fahrenheit arasındaki sıcaklıklarda gelişir. Eviniz bu sıcaklıkların altına düşerse vanilya bitkinizin yetiştiği bölgeye küçük bir ısıtıcı veya bitki ısı matı eklemeyi düşünebilirsiniz. Ayrıca tesisinizi soğuk hava akımlarından ve ısıtma veya soğutma deliklerinden uzak tutmak en iyisidir.
Nem
Vanilya bitkileri nemi sever. Yarı epifitik olduklarından, suyu çevreden ve ayrıca toprağa büyüyen kökler yoluyla emerler. Ne kadar nemli olursa, hayati önem taşıyan hava kökleri için o kadar fazla nem mevcut olacaktır. Bol miktarda neme sahipse bitki genel olarak daha sağlıklı olacaktır.
Vanilya fasulyesi bitkilerinizin nemini artırmanın birkaç yolu vardır.
- Yakınlara bir nemlendirici yerleştirin.
- Bitkiye her gün birkaç kez sis uygulayın.
- Bitkiyi çakıl taşları ve suyla dolu bir tepsiye veya tabağa yerleştirin. Suyun buharlaşması havaya nem katacaktır.
Sulama
Yukarıda da bahsettiğimiz gibi nem sağlamak önemli ama aynı zamanda toprağı da sulamanız gerekecek. Sulamalar arasında toprağın neredeyse tamamen kurumasını sağlamak, ardından derin ve iyice sulayarak fazla suyun tamamının akmasını sağlamak önemlidir.
Toprak ve Besleme
Orkide ailesinin çoğu üyesi gibi, vanilya bitkileri de en iyi şekilde sphagnum yosununda, ağaç kabuğu parçacıklı orkide saksı ortamında veya hatta ikisinin birleşiminde büyür. Bol oksijenin köklere ulaşmasını sağlayacak gevşek ve hafif bir şey istiyorsunuz.
Sularken, bitkinin üzerinde eğitim aldığı ahşap kalasları da sulamanız gerekir. Bunu buğulayarak veya püskürterek yapabilirsiniz.
Vanilya fasulyesi bitkilerinin ilkbahar ve yaz aylarında düzenli beslenmeye ihtiyacı vardır. İdeal olarak, her iki sulamada bir seyreltilmiş dengeli gübre karışımıyla beslenmeleri gerekir. Sonbahar ve kış aylarında büyüme oldukça yavaşladığından gübrelenmelerine gerek yoktur.
Çiçeklenmeyi Beklerken
Vanilya fasulyesi bitkileri tamamen olgunlaşana kadar, yani yaklaşık üç ila beş yıl arasında çiçek açmazlar. Vanilya çekirdeğinin nihayet çiçek açmasına neyin sebep olduğu konusunda bazı tartışmalar var. Bazı yetiştiriciler, destek olamayacak kadar büyüyüp üzerine eğilmeye başladığında bunun çiçeklenmeyi teşvik ettiğine inanıyor. Diğerleri, kış aylarında normalden daha uzun süren kuruluk süresinin bitkinin çiçek açmasına neden olduğunu düşünüyor. Sadece bunun eninde sonunda gerçekleşeceğini bilin ve gerçekleştiğinde kutlamaya değer.
Vanilya bitkileri kremsi beyaz, orkide benzeri çiçekler üretir. Her çiçek yalnızca bir gün dayanır, ancak oluşturduğu her salkımda birkaç çiçek üretecektir. Kendi vanilya fasulyenizi yetiştirmeye çalışıyorsanız, bitkinin ne zaman çiçek açtığına çok dikkat etmeniz gerekir; tozlaşma için sizden biraz yardıma ihtiyaçları olacak.
Vanilya Çiçekleri Elle Nasıl Tozlaştırılır
Vahşi doğada belirli arı türleri Vanila planifolia'yı tozlaştırırdı, ancak evinizde bu görevi kendiniz üstlenmeniz gerekecek. Bu en iyi sabah, çiçek solmaya başlamadan önce yapılır.
- Bir çiçek açtığında onu inceleyin, böylece farklı kısımlarını tanımlayabilirsiniz. Spesifik olarak, anteri (polen üreten dişi kısımdır) ve stigmayı (polenin biriktiği erkek kısmıdır) tanımlayabilmeniz gerekir. Stigmanın etrafında bir taç yaprağı "kalkanı" vardır ve sigmayı ortaya çıkarmak için yavaşça geri çekebilirsiniz.
- Bir kürdan veya yemek çubuğunun ucundaki anterlerden polen toplayın.
- Stigmanın etrafındaki kalkanı geriye doğru çekin. Anterlerden topladığınız poleni yavaşça stigmaya uygulayın.
- Bitti! Tozlaşma başarılı olursa yaklaşık bir hafta içinde bir kapsülün oluştuğunu göreceksiniz.
Kapla oluşmaya başladığında, kabuğun tamamen büyüyüp hasada hazır hale gelmesi yaklaşık dokuz ay daha sürecektir. Kabuğun uçları sararmaya başladığında zamanın geldiğini anlayacaksınız. Bu noktada hasat işleminin gerekli bir parçası olan makas veya budayıcı ile bitkiden kesilip kürlenmesi gerekir.
Vanilya Fasulyesi Bitkileriyle Başarı
Kendi vanilyanızı yetiştirmek aramızdaki sabırsız bahçıvanlar için bir görev değildir. Ama kendi kokulu, lezzetli vanilya kaynağına sahip olmak kesinlikle buna değer.
