Klasik eski modadan füme kanlı Mary'ye kadar dumanlı, karmaşık kokteyllerin dünyasına bir dalış yapın.
İyi bir kamp ateşini, klasik bir Islay viskisini, tütsülenmiş bebek sırt kaburgalarını veya mezcal'ı seviyorsanız, dumanlı bir kokteyli de sevme ihtimaliniz yüksektir. Bu senin için harika bir haber çünkü dumanlı kokteyller artık tamamen moda. Ama belki de kendinizi içinde bulduğunuz duman dolu kokteyl barından, aktif olarak tütsülenmiş kokteylin ne olduğunu araştırırken anlayabilirsiniz. Neden burada oturup bunun hakkında konuşmuyoruz ve bunları yapmaya başlamıyoruz? Birkaç tütsülenmiş kokteyl tarifine göz atın veya yangını kendiniz başlatmanın tüm farklı yollarını öğrenmek için sonuna atlayın.
Füme Eski Tarz Kokteyl
Hiçbir kokteyl eski moda kadar zamansız değildir. Ve bir parça burbonla gelen o tatlı notalar biraz dumanla kesinlikle parlıyor.
Malzemeler
- Tahta talaşları
- Sigara tabancası veya uygun sigara içme cihazı
- 2 ons burbon
- ¾ ons basit şurup
- 3-4 çizgi turuncu bitterler
- 2-3 çizgi aromatik bitterler
- Buz
- Garnitür için kurutulmuş turuncu tekerlek
Talimatlar
- Sis tabancasını veya cihazı ürün talimatlarına göre hazırlayın.
- Karıştırma bardağına buz, burbon, basit şurup ve bitterleri ekleyin.
- Soğuması için hızla karıştırın.
- Taze buzun üzerinde buzlu bir bardağa süzün.
- Eski moda yaklaşık 10-15 saniye kadar iç.
- Sigara içme cihazını kapatın ve duman ile içeceğin yaklaşık bir ila üç dakika boyunca birbirine karışmasını bekleyin.
- Biberiye sapı ve kokteyl kirazıyla süsleyin.
Füme Manhattan
Hayatta kaçınılmaz birkaç gerçek vardır: Vergilerinizi bir şekilde yanlış yaptığınızı düşünerek paniğe kapılacak ve kaçınılmaz 10 yıl hapis cezasına çarptırılacaksınız, 5. sınıfta kaybettiğiniz en sevdiğiniz beslenme çantanızı asla unutmayacaksınız, ve hiçbir şey zihninizi dumanlı, karmaşık bir Manhattan kadar temizleyemez ve ilk iki şeyin aslında sorun olmadığını fark etmenizi sağlar.
Malzemeler
- Tahta talaşları
- Sigara tabancası veya uygun sigara içme cihazı
- 2 ons çavdar viskisi
- 1 ons tatlı vermut
- 2-3 çizgi aromatik bitterler
- Buz
- Garnitür için kokteyl kirazı
Talimatlar
- Sis tabancasını veya cihazı ürün talimatlarına göre hazırlayın.
- Karıştırma bardağına buz, viski, tatlı vermut ve bitterleri ekleyin.
- Soğuması için hızla karıştırın.
- Coupe bardağına süzün.
- Manhattan'ı yaklaşık 15-25 saniye boyunca tüttürün.
- Sigara içme cihazını kapatın ve yaklaşık bir ila üç dakika boyunca duman ve içeceğin birbirine karışmasını bekleyin.
Füme Kiraz Eski Moda
Sadece klasik füme eski modayla yetinmeyin. Her ne kadar bu tarif kiraz katkılı bir viski gerektirse de pastırma, incir, armut veya elma gibi hemen hemen her türlü demlenmiş viskiyi kullanabilirsiniz.
Malzemeler
- Tahta talaşları
- Sigara tabancası veya uygun sigara içme cihazı
- 2 ons kiraz katkılı burbon
- ½ ons basit şurup
- 2-3 çizgi turuncu bitterler
- 1-2 çizgi aromatik bitterler
- Buz
- Garnitür için kiraz
Talimatlar
- Sis tabancasını veya cihazı ürün talimatlarına göre hazırlayın.
- Karıştırma bardağına buz, vişneli burbon, basit şurup ve bitterleri ekleyin.
- Soğuması için hızla karıştırın.
- Taze buzun üzerinde buzlu bir bardağa süzün.
- Eski moda yaklaşık 10-15 saniye kadar iç.
- Sigara içme cihazını kapatın ve yaklaşık bir ila üç dakika boyunca duman ve içeceğin birbirine karışmasını bekleyin.
- Kirazla süsleyin.
Füme Bloody Mary
Kanlı Mary'ni masadan ele geçirmek için biraz daha fazla zaman harcama fikrine karşı çıkmayın. Füme kanlı Mary, bu sıradan brunch kokteylini tamamen yeni bir seviyeye taşıyor ve siz de her şeyin eski haline dönme konusunda isteksiz olacaksınız. Salatalık hayranı değil misiniz? Fesleğen katkılı votka, hatta sade votka bu tarifte çok güzel tada sahiptir.
Malzemeler
- Tahta talaşları
- Sigara tabancası veya uygun sigara içme cihazı
- 2 ons salatalık katkılı votka
- 6 ons Bloody Mary karışımı
- Buz
- Garnitür için kereviz çubuğu ve limon çarkı
Talimatlar
- Sis tabancasını veya cihazı ürün talimatlarına göre hazırlayın.
- Bir kokteyl çalkalayıcısına salatalık votkası ve Bloody Mary karışımını ekleyin.
- Soğuması için sallayın.
- Taze buzun üzerinde bir highball bardağa süzün.
- Kanlı Mary'yi yaklaşık 10-15 saniye kadar iç.
- Sigara içme cihazını kapatın ve duman ile içeceğin yaklaşık bir ila üç dakika boyunca birbirine karışmasını bekleyin.
- Kereviz çubuğu ve limon çarkı ile süsleyin.
Füme Viski Bahçesi
Biberiye, çiçekler, viski ve dumanla tazelenmiş bir halde önce bahçeye atla. Gerçek hayatta bulabileceğiniz bir bahçe olduğunu asla söylemedik ama bu kokteyl sizi hayallere daldıracak.
Malzemeler
- Tahta talaşları
- Sigara tabancası veya uygun sigara içme cihazı
- 2 ons burbon
- ¾ ons biberiye basit şurubu
- ¾ ons bal likörü
- Buz ve kral küp
- Garnitür için biberiye sapı
Talimatlar
- Sis tabancasını veya cihazı ürün talimatlarına göre hazırlayın.
- Karıştırma bardağına buz, burbon, basit biberiye şurubu ve ballı likör ekleyin.
- Soğuması için hızla karıştırın.
- Kral küpü üzerine buzlu bardağa süzün.
- Kokteyli yaklaşık 10-15 saniye kadar iç.
- Sigara içme cihazını kapatın ve yaklaşık bir ila üç dakika boyunca duman ve içeceğin birbirine karışmasını bekleyin.
- Biberiye sapıyla süsleyin.
Füme Espresso Martini
En iyi tütsülenmiş kokteyller, daha siz dumanlı tatlar sunmadan önce zaten zengin bir derinliğe sahiptir. Dumanı yiyeceklerdeki tuza benzer şekilde düşünün. Mevcut tatlara karmaşıklık katacaktır. İçeceğin kendisini değil, yalnızca bardağı tüttürerek, minimum düzeyde tütsülenmiş yüzey alanı içeceğin tadını almaz. Bu tatları arttırmak istiyorsanız içeceği her zaman içebilirsiniz.
Malzemeler
- Tahta talaşları
- Sigara tabancası veya uygun sigara içme cihazı
- 1 ons viski
- ¾ ons espresso
- ½ ons kahve likörü
- ½ ons kahverengi kremalı kakao
- Buz
- Garnitür için üç tam kahve çekirdeği, isteğe bağlı
Talimatlar
- Sis tabancasını veya cihazı ürün talimatlarına göre hazırlayın.
- Kupe camını yaklaşık 10-15 saniye boyunca tütsüleyin.
- Sigara içme cihazını kapatın ve yaklaşık bir ila üç dakika boyunca duman ve camın birbirine karışmasını bekleyin.
- Kokteyl çalkalayıcıya buz, viski, espresso, kahve likörü ve kahverengi kremalı kakao ekleyin.
- Soğuması için sallayın.
- Hazırlanan bardağa süzün.
- İsterseniz kahve çekirdekleriyle süsleyin.
Füme ve Baharatlı
Baharatlı rom ve duman, çok spesifik olmamak gerekirse, tuhaf bir şekilde sahilde yakılan bir yaz ateşi gibi tada sahip olacak bir kokteyl yaratıyor. Plajda gerçek bir yaz ateşiyle, plajda yaktığınız son ateşin resimleriyle veya Pinterest yaz vizyon panonuzla iyi uyum sağlar.
Malzemeler
- Tahta talaşları
- Sigara tabancası veya uygun sigara içme cihazı
- 2 ons baharatlı rom
- ¾ ons tarçın basit şurubu
- ¼ ons karamela likörü
- 2-3 çizgi badem bitteri
- 1-2 çizgi aromatik bitterler
- Buz
- Garnitür için portakal kabuğu, isteğe bağlı
Talimatlar
- Sis tabancasını veya cihazı ürün talimatlarına göre hazırlayın.
- Bir karıştırma bardağına buz, baharatlı rom, tarçınlı basit şurup, karamela likörü ve bitterleri ekleyin.
- Soğuması için hızla karıştırın.
- Taze buzun üzerinde buzlu bir bardağa süzün.
- Kokteyli yaklaşık 10-15 saniye kadar iç.
- Sigara içme cihazını kapatın ve yaklaşık bir ila üç dakika boyunca duman ve içeceğin birbirine karışmasını bekleyin.
- İsterseniz portakal kabuğuyla süsleyin.
Biraz Daha Eski Moda
Elbette, içeceğin adı biraz sevimsiz olabilir, ancak bunu bardaklarına ilk kez alevlendirdiğinizde arkadaşlarınızın buna kanacağını, oltaya atacağını ve batacağını biliyorsunuz. Bunu çok uzun bir süre boyunca yapmaya hazır olun. Anında bir hit oldu.
Bir şişe s'mores viski bulabilirsen hatmi votkasını atlayabilirsin. Başka bir ikame ise hatmi yerine s'mores votkasıdır. Hala şansınız yok mu? İki ons burbon, bir ons beyaz kremalı kakao ve kızarmış hatmi şurubu kullanın.
Malzemeler
- Tahta talaşları
- Sigara tabancası veya uygun sigara içme cihazı
- 1 ons viski
- 1 ons hatmi votkası
- ¾ ons beyaz kremalı kakao
- 1-3 çizgi aromatik bitterler
- Buz
- Kokteyl şişine batırılmış kızarmış marshmallow
Talimatlar
- Sis tabancasını veya cihazı ürün talimatlarına göre hazırlayın.
- Karıştırma bardağına buz, viski, hatmi votkası, beyaz kremalı kakao ve bitterleri ekleyin.
- Soğuması için hızla karıştırın.
- Taze buzun üzerinde buzlu bir bardağa süzün.
- Kokteyli yaklaşık 10-15 saniye kadar iç.
- Sigara içme cihazını kapatın ve yaklaşık bir ila üç dakika boyunca duman ve içeceğin birbirine karışmasını bekleyin.
- Marshmallow'ları dikkatlice kızartın ve garnitür olarak bir kokteyl şişiyle delin.
Dışarıda Bir Gece
Bu kokteyl için şarap az altımını yapmak için gereken tüm hazırlıkları yapmaktan korkmayın. İndirgeme, buzdolabındaki hava geçirmez bir kapta oldukça uzun bir süre saklanacaktır. Bununla birlikte hadi yemek pişirmeye başlayalım.
Malzemeler
- Tahta talaşları
- Sigara tabancası veya uygun sigara içme cihazı
- 2 ons viski
- ¾ ons fındık likörü
- ¾ ons cabernet sauvignon az altımı (aşağıya bakın)
- Buz
- Garnitür için limonlu kurdele, isteğe bağlı
Talimatlar
- Sis tabancasını veya cihazı ürün talimatlarına göre hazırlayın.
- Karıştırma bardağına buz, viski, fındık likörü ve cabernet sauvignon redüksiyonunu ekleyin.
- Soğuması için hızla karıştırın.
- Taze buzun üzerinde buzlu bir bardağa süzün.
- Kokteyli yaklaşık 10-15 saniye kadar iç.
- Sigara içme cihazını kapatın ve duman ile içeceğin yaklaşık bir ila üç dakika boyunca birbirine karışmasını bekleyin.
- Limon kurdeleyle süsleyin.
Cabernet Sauvignon Az altma
Bu indirim kısa sürede kullanıma hazır. Hatta tatlının üzerine serpmek için bile kullanabilirsiniz.
Malzemeler
- 2 bardak cabernet sauvignon
- ¾ bardak beyaz şeker
Talimatlar
- Orta ateşteki küçük bir tencerede şarap ve şekeri ekleyin.
- Karıştırmak için karıştırın.
- Kaynatın ve karışım şurup kıvamına gelip yaklaşık yarım bardağa düşene kadar pişmesine izin verin. Bu 10-15 dakika sürer.
- Karışımı soğumaya bıraktıktan sonra sıkıca kapatılmış bir kapta saklayın ve buzdolabında saklayın.
En İyi Füme Kokteyller Nasıl Yapılır
Füme kokteyllerle hayatınızı güvenli ve doğru bir şekilde alevlendirin. Bu için için yanan dumanlı tatları elde etmenin birkaç yolu vardır ve her birinin kendine özgü güçlü yönleri vardır, ancak en iyi teknik en sevdiğiniz tekniktir. Fıstık galerisini dinlemeyin.
- Sigara tabancası en popüler ve yeni başlayanlar için uygun sigara içme aparatıdır. Dumanı bir içeceğe veya boş bardağa yoğunlaştırmanıza olanak tanıyan bir diskin yanı sıra, aynı anda birkaç içki içebilecek veya daha fazla duman eklemenizi sağlayacak bir kubbe veya cloche gibi çeşitli aksesuarları sıklıkla satın alabilirsiniz. denklem.
- Füme üstler moda! Üst kısmı içeceğin veya boş bardağın üzerine yerleştirin ve duman tabancası kullanmak yerine talaşları doğrudan üstüne tütsüleyin. Küçük ve çok fazla depolama alanınız olmadığı zamanlar için idealdir çünkü içki şişeleri çok fazla yer kaplıyor.
- İster duman tabancasıyla ister tütsü üstüyle, önce sürahiyi içip sonra kapatabilir, aromaları absorbe etmek için kokteyli eklemeden önce dumanın boş alana karışmasını sağlayabilirsiniz veya kokteyli ekleyebilir ve sonra sürahiyi iç. Sürahi yaklaşımınız ne olursa olsun, duman aromasının kaçmaması için kapağını sıkıca kapattığınızdan emin olun.
- Bitmiş kokteylden daha fazlasını içebilirsin! Kokteyli eklemeden önce bardağı dumanlayın; bu, yüksek toplarda veya geniş yüzey alanlı diğer bardaklarda en iyi sonucu verir. Ayrıca sadece viski, buz gibi bireysel malzemeleri de içebilirsiniz (suyu donmadan önce ve sonra içerek) ve hatta garnitürleri bile içebilirsiniz.
- Kokteyli kömürleşmiş garnitürle iç. Biberiye dalını veya tarçın çubuğunu dikkatlice ateşleyin, böylece yansın ama yanmasın. Isıya dayanıklı bir yüzeye yerleştirin ve ardından bardağı dalın veya çubuğun üzerine koyun, böylece bardağın içini tütsün.
- Kokteyl sigara içme tahtası hazırlayın. Web siteleri ve mağazalar bunun reklamını yapacaktır. Özel tahtanıza yönelik talimatları izleyin, ancak genel olarak, kokteylinizi eklemeden önce tahtayı kömürleştirirsiniz ve duman aromalarını emmek için boş bardağınızı kömürün üzerine baş aşağı koyarsınız.
Son birkaç ipucu:Berrak alkollü içkiler ve kremalı kokteyller sigara konusunda titizlik gösterebilir. Mükemmel füme içeceği hazırlamak için koyu alkollü içecekleri kullanarak karıştırılmış ve içkili kokteyllere sadık kalın. Viski, koyu rom, mezcal ve viskiyi düşünün.
Füme Kokteyl İçmek
Dolabınızın arkasında uzun zamandır unuttuğunuz bornozunuz olsa bile en güzel füme ceketinizi giyin ve terliklerinizi unutmayın. En iyi talaşlarınızı seçin ve en sevdiğiniz füme kokteyl tarifi üzerinde çalışmaya başlayın. Bu cümle nedir? Ah evet, eğer varsa iç onları.
