Bir blenderiniz ve turta kabınız varsa, imkansız harika bir tatlı patatesli turta yapmak için ihtiyacınız olan tüm donanıma sahipsiniz.
İmkansız Pastayı Hayal Etmek
Yemek pişirmenin bugünkü gibi göz alıcı bir eğlence değil, bir zorunluluk olarak görüldüğü 60'ların sonlarında, bir şeyi ne kadar hızlı ve kolay bir şekilde bir araya getirirseniz o kadar iyi olurdu. Her ne kadar bu hızlı hazır yemeklerden bazıları neyse ki zamanın daha iyi tadı yüzünden kaybolmuş olsa da, bazı hızlı hileler zaman testinden geçerek kültürümüzün bir parçası haline geldi ya da en azından arkadaşları etkilemek için güzel bir numara oldu. Bu harika numaralardan biri Bisquick kutusunun arkasından çıktı. Evet, size çabuk çözülen gözleme hamurunu getiren aynı kişiler (etrafta Bisquick olmasa bile kendi gözleme karışımınızı oldukça kolay bir şekilde yapabilirsiniz) imkansız pastayı getirdi.
Orijinal tarif imkansız hindistan cevizli turta içindi. Bu, bir zamanlar denenip bir partiye, kilise sosyalleşmesine veya aile toplantısına getirildiğinde tarifin aktarılacağı türden bir tarifti. Tarif mutfaktan mutfağa yayıldıkça, yenilikçi ev aşçıları kendi varyasyonları üzerinde çalışmaya başladı.
Bunu İmkansız Kılan Nedir
Tarife bakıp tarifin ne kadar basit olduğunu anladıktan sonra "Bunu imkansız kılan ne?" diye sorma eğiliminde olabilirsiniz. İmkansız tatlı patatesli turta, adını karışımın boş bir tart kalıbına dökülmesinden ve pişirme bittiğinde bir şekilde ince bir kabukla sonuçlanmasından alıyor. Bunun nedeni, pasta karışımına karıştırılan unun, pasta pişerken çökelmesidir. Bu gerçek bir parça değil.
Birçok açıdan imkansız pasta kabuksuz bir pastadır çünkü oluşan kabuk en iyi ihtimalle marjinaldir. Ama gerçek kabuklu olsun ya da olmasın, bir dilim imkansız tatlı patatesli turtanın tadına baktığınızda, sanırım bağımlısı olacaksınız. Bu pastayı ilk kez yapmaya çalıştığımda, en azından biraz şüpheciydim. Geleneksel aşçılık geçmişinden gelen ve aşçılık okulunda tüm turtaların kabuklu olduğu öğretilen biri olarak, imkansız tatlı patatesli turta tarifinin işe yarayacağını gerçekten düşünmemiştim. Ancak pastanın bu kadar lezzetli çıkması ve beklediğimden çok daha iyi görünmesi beni şaşırttı. Ben üzerine Chantilly kreması koydum ama sen tatlı patatesli turtanın üstüne ne istersen koyabilirsin.
İmkansız Tatlı Patates Turtası
Malzemeler
- 1 fincan Bisquick pişirme karışımı
- 2 bardak pişmiş, soyulmuş tatlı patates
- 4 ons (1/2 bardak) tuzsuz tereyağı
- 1 12 oz. buharlaştırılmış süt olabilir
- 1/2 bardak açık kahverengi şeker, paketlenmiş
- 2 büyük yumurta, hafifçe dövülmüş
- 1 çay kaşığı vanilya özü
- 1 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
- 1 çay kaşığı öğütülmüş zencefil
- 1/2 çay kaşığı öğütülmüş hindistan cevizi
- Bir tutam tuz
Talimatlar
- Fırını 350 Fahrenheit dereceye kadar önceden ısıtın.
- 9 inçlik pasta tabağını tereyağıyla yağlayın.
- Bisquick, şeker, baharatlar, vanilya, yumurta, hazırlanmış tatlı patates, tuz ve buharlaştırılmış sütü pürüzsüz hale gelinceye kadar bir karıştırıcıda karıştırın.
- Hazırlanan pasta tabağına dökün.
- 50 ila 55 dakika veya ortasına yakın bir yere yerleştirilen bıçak temiz çıkana kadar pişirin.
- Raf üzerinde soğutun.
- Üstüne krema Chantilly ekleyerek servis yapın.
İpuçları ve Püf Noktaları
- Bisquick'i bir fincan kendiliğinden kabaran unla değiştirebilirsiniz, bu da aynı şekilde işe yarar.
- Crème Chantilly, şeker ve vanilyayla karıştırılmış ağır kremadır.
- Bardak veya Payreks pasta tabağı kullanmayı seviyorum. Kabuk üzerinde daha iyi bir renk verdiklerini hissediyorum, yoksa bu durumda Pyrex kendi kendine yapılan parça kabuğunu gösterecektir. Ayrıca şeffaf pasta tabaklarının daha iyi sunulduğunu düşünüyorum, yani pastayı servis etmek için masaya getirdiğinizde çok havalı görünüyorlar.
- Güzel bir tat değişimi için yaklaşık 3/4 fincan ceviz veya cevizi ezin ve pasta karışımına katlayın.
