Doğum günü pastası tarifleri, geleneksel sarı pastadan en leziz çikolatalı keklere kadar pek çok çeşide sahiptir.
Özel Bir Güne Özel Pasta
Doğum günleri parti yapmak için harika bir nedendir. Çoğu bakkal size bir pasta satacak olsa da ve eğer çok büyük bir parti planlıyorsanız bu harika bir zaman tasarrufu seçeneği olsa da, pastayı kendiniz yapmak çok daha eğlenceli. Doğum günleri hoşgörü için yaratılmıştır ve doğum günü pastası bu hoşgörüyü karşılamayı amaçlayan tek ikramdır. Herhangi bir pasta tarifi, üzerine "Doğum Günün Kutlu Olsun" yazarak doğum günü pastasına dönüştürülebilir, ancak ben her zaman doğum günü pastası tariflerinin hayal edilebilecek en zengin pastalar için olduğuna inandım.
Çikolatalı Doğum Günü Pastası Tarifi
Malzemeler
- ½ bardak kakao tozu
- ½ bardak kaynar su
- 2 ¼ bardak elenmiş çok amaçlı un
- 1 ½ çay kaşığı karbonat
- ¼ çay kaşığı tuz
- ¾ fincan (üç çubuk) tuzsuz tereyağı, yumuşatılmış
- 1 ¾ su bardağı şeker
- 1 çay kaşığı vanilya
- 2 büyük yumurta
- 1 1/3 bardak ekşi krema
Talimatlar
- Fırını önceden 350 dereceye ısıtın ve fırının ortasına bir raf yerleştirin.
- Tereyağı ve un 2 adet 9x2 inç yuvarlak tava.
- Kakaoyu ve kaynar suyu birlikte çırpın.
- Başka bir kapta un, kabartma tozu ve tuzu birlikte çırpın.
- Kaşık aparatlı ve hızı orta seviyeye ayarlanmış stand mikserinizi kullanarak tereyağını, şekeri ve vanilyayı hafif ve kabarık olana kadar çırpın.
- Her seferinde bir yumurta ekleyin, ikinci yumurtayı eklemeden önce ilk yumurtanın tamamen karışmasını bekleyin.
- Mikser hızını düşük seviyeye düşürün ve unu ve ekşi kremayı dönüşümlü olarak üçte bir oranında ekleyin.
- Kakao tozu karışımını ekleyin.
- Hamurun yarısını tavaların her birine dökün.
- Kekleri 40 dakika veya pastanın ortasına batırılan kürdan temiz çıkana kadar pişirin.
- Kekleri 20 dakika soğumaya bırakın.
- Kekleri tavalardan çıkarın ve bir raf üzerinde tamamen soğumaya bırakın.
- İki katmanlı bir pasta oluşturarak kekleri en sevdiğiniz kremayla süsleyin.
- Pastanın üzerine doğum günün kutlu olsun yazmayı unutmayın.
Pastayı Süsleme
Basit bir "Doğum Günün Kutlu Olsun" dan daha özel bir dokunuş mu arıyorsunuz? Şu fikirlerden birini deneyin:
- Pastanızı bordürlerle, şekerlenmiş çiçeklerle ve dekoratif kremayla süsleyin.
- Tamamlayıcı renklerde yenilebilir çiçekler kullanın.
- Uyumlu renk ve tasarımda kekler yapın ve bunları pastanın çevresine yerleştirin, misafirleriniz bunları yenilebilir hediye olarak evlerine götürebilir.
