Kızılcık sosu geleneksel bir tatil favorisidir, ancak kızılcıkların harika tadını çıkarmanın tek yolu (veya zamanı) bu değildir. Tatil sofranıza biraz farklı bir şeyler katmak için bu lezzetli tariflerden birini deneyin.
Beş Lezzetli Kızılcık Tarifi
Bu leziz tarifler arasında yeni bir favori bulursanız, süpermarkette kolayca bulunabilen birkaç paket taze kızılcık alın ve yıl boyunca kullanmak üzere dondurun.
Kızıl-Ahududu-Portakal Sosu
Bu lezzetli sos, geleneksel kızılcık sosuna biraz farklı bir dokunuş. Taze ahududu ve portakal suyunun eklenmesi, ona kümes hayvanı yemekleri veya jambonla mükemmel bir şekilde eşleşen enfes bir tat verir.
Malzemeler
- 24 ons bütün kızılcık, taze veya dondurulmuş; Kullanmadan önce donmuş meyveleri çözün
- 1 su bardağı şeker (veya eşdeğer miktarda Truvia veya Splenda)
- 12 ons ahududu, taze veya dondurulmuş; Kullanmadan önce donmuş meyveleri çözün
- 2 yemek kaşığı portakal suyu, taze sıkılmış veya satın alınmış
- 1 bardak su
Talimatlar
- Ahududu hariç tüm malzemeleri sos tavasına yüksek ateşte koyun.
- Kaynatın.
- Karışım kaynayınca ısıyı orta seviyeye düşürün.
- Ara sıra karıştırarak yaklaşık 10 dakika pişirin.
- Isıyı düşük seviyeye düşürün.
- Ahududuları tavaya ekleyin.
- Karıştırın ve beş dakika daha pişirin.
Servis
Bu yemek sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir. Servis yapmadan önce soğumaya bırakırsanız daha çok geleneksel kızılcık sosuna benzeyecektir, ancak sıcakken jambon veya hindi üzerine gezdirilirse oldukça lezzetli olur.
Hindi ve Kızılcık Sarmalı Sandviçler
Bu sarma sandviç, geleneksel hindi ve kızılcık sandviçlerine harika bir alternatiftir. Tatilden arta kalanlar için harika bir seçenektir, ancak yılın herhangi bir zamanında şarküteri hindisi ve kendi paketlenmiş veya ev yapımı kızılcık sosunuzla tadını çıkarabilirsiniz.
Malzemeler
- 8 ons krem peynir, yumuşatılmış
- 1/4 fincan bütün meyveli kızılcık sosu (Yukarıdaki kızılcık-ahududu-portakal sosu tarifi kullanılabilir, ancak herhangi bir tam meyveli kızılcık sosu işe yarayacaktır.)
- 8 unlu tortilla, beyaz veya ıspanaklı
- 1 ila 2 kilo kalan hindi, ince dilimler veya parçalar halinde kesilmiş
- 2 bardak taze bebek ıspanak veya bahar karışımı
Talimatlar
- Krem peynirini küçük bir kaseye koyun.
- Kızılcık sosunu ekleyin.
- İyice karışana kadar karıştırın.
- Ekmeği düz bir yüzeye koyun.
- Krem peynir karışımını tortillanın üzerine yayın.
- Her tortillaya 2 ila 4 ons hindi koyun.
- Hindi'yi körpe ıspanak veya bahar karışımı yapraklarıyla kaplayın.
- Sandviç oluşturmak için sarın.
Seçenekler
Müsaitlik durumuna ve tercihlerinize göre başka öğeler de ekleyebilirsiniz. Lezzetli çeşitler arasında şunlar bulunur:
- Krem peynir ve kızılcık sosu karışımına 1/4 bardak kıyılmış ceviz veya ceviz ekleyin.
- Ispanak veya bahar karışımının üzerine kurutulmuş kızılcık serpin.
- Sandviçin dilimlenmiş İsviçre veya çedar peynirini ekleyin.
Kızılcık ve Hindi Fırıldakları
Bu lezzetli kızılcık fırıldaklarının tadı harika ve çok zarif görünüyor, ancak soğutulmuş hamur sayesinde yapımı şaşırtıcı derecede kolay.
Malzemeler
- 1 8 onsluk paket hilal rulo hamuru
- 1/2 bardak arta kalan hindi, küçük küpler halinde kesilmiş
- 1/4 fincan bütün meyveli kızılcık sosu (Yukarıdaki kızılcık-ahududu-portakal sosu tarifi kullanılabilir, ancak herhangi bir bütün meyveli kızılcık sosu işe yarayacaktır.)
- Yapışmaz pişirme spreyi
Talimatlar
- Fırını 375 dereceye ısıtın.
- Büyük bir kurabiye tepsisini yapışmaz pişirme spreyi ile püskürtün
- Hilal şeklindeki rulo hamurunu paketinden çıkarın ve bir kesme tahtası veya yağlı kağıt üzerine yerleştirin.
- Hamuru açın.
- Tek bir hamur tabakası oluşturmak için delikli kenarları birbirine sıkıştırın.
- Kızılcık sosunu ince bir tabaka halinde hamurun üzerine yayın.
- Küp şeklinde kesilmiş hindiyi kızılcık sosunun üzerine eşit şekilde serpin.
- En uzun kenarından yuvarlak bir somun oluşturacak şekilde yuvarlayın.
- Yaklaşık 1/4 inç kalınlığında dilimler halinde kesin.
- Hazırlanan kurabiye kağıdına her parçanın arasında boşluk kalacak şekilde yerleştirin.
- 12 ila 15 dakika veya üzeri kızarana kadar pişirin.
Varyasyonlar
Birkaç varyasyon şunları içerir:
- Kızılcık sosu yerine kızılcık turşusu kullanın.
- Hindi'nin üzerine rendelenmiş çedar veya İsviçre peyniri serpin.
Kızılcık Portakallı Bademli Somun
Yapımı kolay, hızlı ekmek, taze kızılcıklarla pişirmenin harika bir yoludur. Kahv altıda veya tatlı olarak servis edilebilir.
Malzemeler
- 1 ½ su bardağı çok amaçlı un
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/4 çay kaşığı karbonat
- 3/4 bardak şeker (veya eşdeğer miktarda Truvia veya Splenda)
- 1/8 çay kaşığı tuz
- 1 büyük yumurta
- 3 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
- 1/2 bardak portakal suyu, taze sıkılmış veya önceden hazırlanmış
- 12 ons bütün kızılcık, taze veya dondurulmuş; Kullanmadan önce donmuş meyveleri çözün
- 1/2 bardak kıyılmış badem
- Yapışmaz pişirme spreyi
Talimatlar
- Fırını 350 dereceye ısıtın.
- Bir somun tavasına yapışmaz pişirme spreyi sıkın.
- Unu, kabartma tozunu, kabartma tozunu, şekeri ve tuzu bir karıştırma kabına koyun; Birleştirmek için karıştırın.
- Yumurta ve meyve suyunu ekleyip iyice karıştırın.
- Eritilmiş tereyağını karıştırın.
- Kızılcık ve kıyılmış bademleri ekleyin, hamurun her tarafına dağılıncaya kadar yavaşça katlayın.
- Hamuru hazırlanmış somun tavasına yerleştirin.
- Fırından çıkarmadan önce bıçak veya kürdan ile pişip pişmediğini kontrol ederek 45 dakika pişirin.
- Tavadan çıkarmadan önce hafifçe soğumasını bekleyin.
Servis
Sıcak veya oda sıcaklığında servis yapın.
Krep veya Waffle için Kızılcık Akçaağaç Şurubu
Kızılcıklar kahv altı sofranıza da harika bir katkı olabilir. Geleneksel bir kahv altıya mevsimsel bir dokunuş katmak için bu harika kızılcık akçaağaç şurubu tarifini deneyin.
Malzemeler
- 1 ½ bardak akçaağaç şurubu
- 2 bardak kızılcık, ayrılmış; taze veya dondurulmuş; Kullanmadan önce donmuş meyveleri çözün
- 2 yemek kaşığı tereyağı
Talimatlar
- Akçaağaç şurubunu ve 1/4 bardak kızılcık hariç hepsini orta boy bir sos tavasında kaynatın.
- Kaynama noktasına ulaşır ulaşmaz ısıyı düşük seviyeye düşürün.
- Yaklaşık üç dakika sürecek olan kızılcıklar patlayana kadar pişirin.
- Kızılcıkları ezmek için bir kaşık veya spatula kullanın.
- Kalan 1/4 bardak kızılcıkları ekleyin.
- Yeni eklenen meyveler patlamaya başlayana kadar yaklaşık iki dakika kaynatmaya devam edin.
- Isıdan çıkarın.
- Tereyağı ekleyin, eriyene kadar karıştırın.
Servis
En sevdiğiniz krep veya waffle tarifinin üzerine sıcakken servis yapın.
Lezzetli Kızılcıkların Tadını Çıkarın
Kızılcıkların tadı harikadır ve sağlığa çok sayıda faydası vardır. Bunlar kızılcıkları menülerinize eklemenin birçok yolundan sadece birkaçı. Kendi kızılcık şerbetinizi yapmaktan hindiniz için kızılcık sosu hazırlamaya kadar deneyebileceğiniz pek çok lezzetli seçenek var.
