Öğütülmüş hindi, köfte için mükemmel bir temel malzemedir ve köfte güveçlerinde işe yarar çünkü hindinin daha az yağ içeriği, güveç sosuna daha az sıvı salınmasına neden olur. İster sebzeli güveç ister İtalyan tarzı keto hindi köfteli güveç isteyin, diyetinize uygun, seveceğiniz bir hindi köfteli güveç mutlaka vardır.
Brokolili Hindi Köfte Güveç
Hazırlık süresinden tasarruf etmek için köfteleri (tarifi aşağıdadır) bir gün önceden hazırlayın. Alternatif olarak dondurulmuş gıda bölümünden en sevdiğiniz önceden pişirilmiş hindi köftelerini de kullanabilirsiniz. Son güveçte yaklaşık altı porsiyon var.
Malzemeler
- 1 porsiyon az yağlı hindi köftesi (tarifi aşağıdadır)
- 1 baş brokoli, lokma büyüklüğünde kesilmiş
- 1 kırmızı dolmalık biber, ince dilimlenmiş
- 1 paket (12 ons) yabani pirinç karışımı
- 1 kutu (8 ons) yoğunlaştırılmış kremalı mantar çorbası
- 1 bardak İsviçre peyniri, rendelenmiş
- ¼ bardak rendelenmiş parmesan peyniri
Talimatlar
- Fırını 400 Fahrenheit dereceye ısıtın.
- Yabani pirinci paket talimatlarına göre pişirin.
- Hindi köftesi, brokoli, kırmızı dolmalık biber, kremalı mantar çorbası ve yabani pirinci birleştirin.
- 9x13'lük bir pişirme kabına dökün.
- İsviçre ve Parmesan peynirlerini güveç karışımının üzerine serpin.
- 25 ila 30 dakika veya peynir eriyip altın rengi oluncaya kadar pişirin.
Az Yağlı Hindi Köfte Tarifi
Bu tariften yaklaşık 30 köfte çıkıyor.
Malzemeler
- 1 kiloluk yağsız hindi göğsü
- 3 diş sarımsak, kıyılmış
- ¼ bardak soğan, ince doğranmış
- ¼ fincan maydanoz, doğranmış
- ½ çay kaşığı tuz
- ½ çay kaşığı karabiber
- ½ çay kaşığı kekik
- 1 yumurta, dövülmüş
- ½ bardak kuru ekmek kırıntısı
Talimatlar
- Öğütülmüş hindi göğsü, sarımsak, soğan, maydanoz, tuz, karabiber, kekik, yumurta ve kuru ekmek kırıntılarını büyük bir karıştırma kabında birleştirin. Tüm malzemelerin iyice karıştığından emin olun.
- Öğütülmüş hindi karışımını yaklaşık 1 inç boyutunda köfteler halinde şekillendirin.
- Büyük bir dökme demir tavayı yapışmaz pişirme spreyi veya bitkisel yağla yağlayın. Gruplar halinde çalışarak köfteleri orta-yüksek ateşte beş ila altı dakika veya tamamen kızarana kadar pişirin.
- Tarife köfteleri de ekleyin.
Keto Hindi Köfte Güveç
Düşük karbonhidratlı veya ketojenik bir diyet uyguluyorsanız, bu basit keto tarifi tam size göre olacaktır. Karbonhidrat oranı düşüktür ve glutensizdir.
Malzemeler
- 3 yemek kaşığı avokado yağı
- ½ soğan, ince doğranmış
- 4 diş sarımsak, kıyılmış
- 1 kiloluk öğütülmüş hindi İtalyan sosisi
- 1 yumurta, dövülmüş
- ½ bardak badem unu
- ½ rendelenmiş parmesan peyniri
- 2 yemek kaşığı kurutulmuş İtalyan otları
- ½ çay kaşığı deniz tuzu
- ¼ çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
- 2 bardak fesleğenli ezilmiş domates
- 2½ bardak rendelenmiş mozzarella peyniri
Talimatlar
- Fırını önceden 400°F'ye ısıtın.
- Avokado yağını bir sote tavasında orta-yüksek ateşte ısıtın.
- Soğanı ekleyin ve soğanlar yumuşayana kadar yaklaşık beş dakika karıştırarak pişirin.
- Sarımsakları ekleyin ve sürekli karıştırarak 30 saniye pişirin.
- Isıdan çıkarın ve soğumaya bırakın.
- Bir kasede hindi İtalyan sosisi, yumurta, badem unu, parmesan peyniri, İtalyan otları, tuz, karabiber ve soğutulmuş soğan ve sarımsağı birleştirin.
- İyice karıştırın. Bir inçlik köfteler oluşturun ve 9 inçlik kare bir fırın tepsisine tek kat halinde yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin. Fırından çıkarın ve tavadaki fazla sıvıyı boş altın.
- Domatesleri eşit şekilde üstüne dökün. Üstüne peyniri ekleyin.
- Fırına dönün ve 20 dakika daha pişirmeye devam edin.
Şef'e övgüler olsun
Lezzetli, besleyici akşam yemekleri planlamak bazen zor olabilir. Bu hindi köfteli güveçler sadece lezzetli değil, aynı zamanda benzersiz ve görsel olarak çekici; bu da onu gündelik hafta içi akşamlar veya şık akşam yemeği partileri için mükemmel bir seçim haline getiriyor!
