Squash yıl boyunca güveçte kullanılan bir besindir. Besleyicidir, kolaylıkla temin edilebilir ve her mevsime uygun bir çeşitlilik vardır. Kabak güveçleri resmi olmayan aile yemekleri veya zarif tatil büfeleri için mükemmeldir. Bu tariflerin yapımı kolaydır ve önceden hazırlanıp buzdolabında saklanabilir. Tam yağlı malzemeler yerine az yağlı malzemeler kullanarak her tarifi daha sağlıklı hale getirin.
Yaz Kabağı Güveci
Bu güveç peynirli veya peynirsiz lezzetlidir ve yemek pişirmek için idealdir. Tarifi ikiye veya üçe katlayın ve aile toplantınıza veya yemeğe götürün. Tarif 4 ila 6 kişiliktir.
Malzemeler
- 2 bardak soyulmamış kabak veya sarı kabak (veya bunların birleşimi), dilimlenmiş
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yumurta, dövülmüş
- 1/2 bardak doğranmış soğan
- 1 bardak rendelenmiş keskin kaşar peyniri
- 1 bardak buharlaştırılmış süt (veya az yağlı süt)
- 2 bardak ezilmiş kraker kırıntısı, bölünmüş
Talimatlar
- Kabak yumuşayana kadar kaynatın; irice ezin ve büyük bir kaseye koyun.
- Tereyağı, yumurta, soğan, peynir, süt ve 1 bardak kraker kırıntısını ekleyin; iyice karıştırın.
- Karışımı yağlanmış güveç kabına yerleştirin ve üzerine kalan kraker kırıntılarını ekleyin.
- 350 derecede 30-40 dakika pişirin.
Butternut Kabak Güveç
Butternut kabak kümes hayvanlarının yanına çok yakışıyor. Bu güveç, Şükran Günü yemeği veya herhangi bir sonbahar veya kış menüsü için idealdir. Bu tarif 6 kişiliktir.
Malzemeler
- 2 kilo balkabağı
- 3/4 fincan paketlenmiş esmer şeker
- 1 1/4 çay kaşığı balkabaklı turta baharatı
- 1/2 bardak tereyağı, yumuşatılmış
- 1 çay kaşığı vanilya özü
- 3 yumurta, dövülmüş
- 1 1/2 bardak, iri kıyılmış cevizler (isteğe bağlı)
Talimatlar
- Kabakları soyun, ikiye bölün ve çekirdeklerini çıkarın.
- Kabakları küp küp doğrayın ve yumuşayana kadar kaynatın; boş altmak. Alternatif olarak kabakları mikrodalgada yaklaşık 3 dakika veya yumuşayana kadar yüksek sıcaklıkta pişirebilirsiniz.
- Kabakları geniş bir kaseye koyun ve cevizler dışında kalan malzemeleri ekleyin; iyice karıştırın. Daha pürüzsüz bir karışım için elektrikli karıştırıcıyla orta ayarda yaklaşık bir dakika çırpın.
- Karışımı 2 litrelik bir güveç kabına dökün ve üzerine cevizleri ekleyin.
- 350 derecede 30-40 dakika veya katılaşana kadar pişirin.
Kabak ve Doldurma Güveç
Bu güvece ekstra lezzet ve besin eklemek için havuç, tatlı biber veya brokoli gibi en sevdiğiniz doğranmış sebzelerden 1 bardak ekleyin. Kavrulmuş hindi veya tavukla birlikte servis yapın. Tarif yaklaşık 6 kişiliktir.
Malzemeler
- 2 kilo kabak, sarı kabak veya bunların kombinasyonu (soyulmamış ve dilimlenmiş)
- 1/2 bardak doğranmış soğan
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 kutu kremalı tavuk, kereviz veya mantar çorbası
- 1 bardak ekşi krema
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/8 çay kaşığı biber
- 1/2 bardak tereyağı, eritilmiş
- 1 paket bitki veya tavuk aromalı dolma karışımı
Talimatlar
- 2 yemek kaşığı tereyağını tavada kısık ateşte eritin.
- Kabak ve soğanı ekleyip ısıyı orta seviyeye getirin; yumuşayana kadar pişirin.
- Çorba, ekşi krema, tuz ve karabiberi birleştirin; kabaklı karışıma ekleyip iyice karıştırın.
- Doldurma karışımını ve 1/2 bardak eritilmiş tereyağını birleştirin.
- Yağlanmış bir güveç kabının tabanına dolma karışımının yarısını yayın.
- Kabak karışımını dolma karışımının üzerine kaşıkla.
- Kalan doldurma karışımını üstüne dökün.
- 350 derecede 30 dakika pişirin.
Çok Yönlü ve Lezzetli
Kabak çok yönlü sebzelerden biridir ve balkabağı, meşe palamudu, kabak ve sarı gibi pek çok çeşit mevcut olduğundan neredeyse sınırsız güveç seçeneğiniz vardır. Farklı türde peynirler, sebzeler ve soslar ekleyerek favori tarifinizi deneyin.
