Sağlıklı beslenmek istediğinizde salata mükemmel bir seçimdir. Ne yazık ki salata sosu her zaman salatadaki taze sebzeler kadar sağlıklı olmuyor. Ancak arka cebinizde sağlıklı soslar için birkaç tarifle lezzetli bir taze salatanın tüm faydalarından yararlanabilirsiniz.
Sarımsak Salata
Bu basit salata sosu oldukça düşük yağ oranına sahiptir. Sostaki yağ, sızma zeytinyağı, mükemmel bir tekli doymamış yağ asitleri (MUFA) kaynağı olan minimum düzeyde işlenmiş bir yağdır. Mayo Kliniği, zeytinyağında bulunan MUFA'ların kalbi koruyucu faydaları olabileceğini belirtiyor.
Aynı şekilde bu pansuman da elma sirkesi içeriyor ve bazı araştırmalar bunun kan şekeri üzerinde olumlu bir etkisi olabileceğini gösteriyor. Aynı zamanda kardiyo koruyucu faydaları olabilecek sarımsak da içerir. Pansuman ayrıca gıda hassasiyeti olan kişiler için glutensiz, şekersiz ve süt içermez. 1 fincan veya sekiz adet 2 yemek kaşığı porsiyon veriyor.
Malzemeler
- 3/4 bardak elma sirkesi
- 1/4 bardak sızma zeytinyağı
- 6 diş sarımsak, ince kıyılmış
- 1/4 çay kaşığı deniz tuzu
- 1/8 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
- 1/2 çay kaşığı Dijon hardalı (Gri Poupon gibi glutensiz bir Dijon seçin)
Talimatlar
- Tüm malzemeleri bir kavanozda veya salata sosu sürahisinde birleştirin.
- Servis etmeden önce harmanlamak için iyice çalkalayın.
- Sıkıca kapatarak buzdolabında iki haftaya kadar saklayın.
Yunan Yoğurt Çiftliği Sosu
Yoğurt, bağırsaklarınızı sağlıklı bakterilerle kolonileştirmeye yardımcı olan mükemmel bir probiyotik kaynağıdır. Aynı zamanda vücudunuzun sağlık için ihtiyaç duyduğu mineraller olan iyi bir kalsiyum ve magnezyum kaynağıdır. Bu tarifte yağsız Yunan yoğurdu kullanılıyor, bu nedenle yağ ve kalori açısından ticari çiftlik sosuna göre daha düşük. Yaklaşık bir fincan sos veya sekiz adet 2 yemek kaşığılık porsiyon elde edilir.
Malzemeler
- 3/4 bardak yağsız sade Yunan yoğurdu
- 1/4 bardak yağsız ayran
- 1 diş sarımsak, kıyılmış
- 3 yemek kaşığı doğranmış taze frenk soğanı
- 2 çay kaşığı doğranmış taze dereotu
- 1/4 çay kaşığı deniz tuzu
- 1/8 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
Talimatlar
- Küçük bir kapta tüm malzemeleri iyice birleşene kadar çırpın.
- Sıkıca kapatılmış olarak buzdolabında bir haftaya kadar saklayın.
Baharatlı Avokado-Portakal Sosu
Bu sos, lahana salatası üzerindeki mayonezin harika bir alternatifidir, lezzetli bir sebze sosu yapar ve taze yeşilliklerle karıştırıldığında harika bir tada sahiptir. Avokado, E vitamini ve K vitamininin yanı sıra mükemmel bir lif kaynağıdır. Sos ayrıca sağlıklı sarımsak ve elma sirkesi içerir. Pansuman glutensiz, soya içermez ve süt içermez. Yaklaşık bir fincan veya sekiz adet 2 yemek kaşığı porsiyon yapar.
Malzemeler
- 1 avokado, kabuğu ve çekirdeği çıkarılmış
- 1 portakalın suyu ve kabuğu rendesi
- 1/4 bardak elma sirkesi
- 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 2 diş sarımsak, ince kıyılmış
- 1 çay kaşığı sriracha
- 1 yemek kaşığı doğranmış taze kişniş
- 1/2 çay kaşığı deniz tuzu
- 1/8 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
Talimatlar
- Tüm malzemeleri bir karıştırıcıda birleştirin ve iyice karışana kadar karıştırın.
- Sıkıca kapatılmış bir kapta, pansuman yüzeyine plastik ambalaj bastırılmış halde dört güne kadar saklayın.
Sağlıklı Salatalar
Kendi salata sosunu hazırlamak, malzemeler üzerinde tam kontrol sahibi olmanı sağlar, böylece daha sağlıklı bir salata hazırlayabilirsin. Bir sonraki salatanıza sağlıklı bir lezzet katmak için bu lezzetli tarifleri deneyin.
