Karides tariflere eklenebilecek sağlıklı bir malzemedir. Yağ oranı düşük, protein oranı yüksek ve lezzetlidir. Klasik karides yemekleri lezzetli olabilir ancak az yağlı, düşük kalorili, düşük karbonhidratlı, glütensiz veya başka türde sağlıklı beslenmenin parçası olmayabilirler ancak bu tarifler çeşitli sağlıklı yaşam tarzı diyetlerine uyacaktır.
Karides ve Zoodle
Karides karidesinin bu çeşidi, düşük karbonhidratlı diyet, paleo diyeti, glütensiz diyet uygulayan veya kaloriye dikkat edenler için sağlıklıdır. Sağlıklı sebzeler ve yağsız proteinle doludur ve tadı lezzetlidir. Zoodles, kabaktan yapılan eriştelerdir ve bu da onları çoğu sağlıklı diyet planına uyan suçluluk içermeyen bir ikram haline getirir. Bunları spiral sebze dilimleyici olan spiralizer kullanarak yapabilirsiniz. Ayrıca bir sebze soyucu ve ardından bir soyma bıçağı kullanarak şeritleri erişte şeklinde keserek kabakları erişte şeklinde kesebilirsiniz.
Tarif dört kişiliktir ve buzdolabında üç güne kadar saklanır. İyi donmuyor.
Malzemeler
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 arpacık soğanı, kıyılmış
- 1 kiloluk orta boy karides, soyulmuş ve ayrılmış
- 3 diş sarımsak, kıyılmış
- 1 limonun suyu
- 1/2 limon kabuğu rendesi
- 1 fincan sek beyaz şarap
- 1/2 çay kaşığı deniz tuzu
- 1/8 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
- kırmızı pul biberi çimdikleyin
- 2 kabak, erişte şeklinde kesilmiş
- 1/4 bardak doğranmış taze fesleğen
Talimatlar
- Büyük bir sote tavasında zeytinyağını orta-yüksek ateşte parıldayana kadar ısıtın.
- Arpacık soğanı ekleyin ve ara sıra karıştırarak yumuşayana kadar yaklaşık üç dakika pişirin.
- Karidesleri ekleyin ve ara sıra karıştırarak pembeleşene kadar yaklaşık iki dakika pişirin.
- Sarımsağı ekleyin ve kokusu çıkana kadar sürekli karıştırarak yaklaşık 30 saniye pişirin.
- Limon suyunu, limon kabuğu rendesini, beyaz şarabı, deniz tuzunu, karabiberi ve kırmızı pul biberi ekleyin.
- Bir kaynamaya getirin.
- Kabakları ekleyin. Kabak yumuşayana kadar yaklaşık dört dakika pişirin.
- Servis yapmadan hemen önce fesleğen ekleyin.
Tatlı ve Baharatlı Karidesli Marul Sarmaları
Bu marul sarmaları her türlü sağlıklı beslenme için mükemmeldir. Karbonhidrat bakımından orta düzeyde, yağ ve kalori bakımından düşük, glütensiz ve paleodurlar. Ayrıca gerçekten çok lezzetliler ve yapımı da kolay.
Tarif dört kişiliktir. Buzdolabında üç güne kadar (monte edilmemiş halde) kalır ve iyi donmaz.
Malzemeler
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 kırmızı soğan, doğranmış
- 3 şeftali, çekirdekleri çıkarılmış ve doğranmış
- 1 kiloluk orta boy karides, soyulmuş ve ayrılmış
- 3 diş sarımsak, kıyılmış
- 2 yemek kaşığı burbon
- 1/8 çay kaşığı kırmızı biber veya tadına göre
- 1/2 çay kaşığı tarçın
- 1/2 çay kaşığı deniz tuzu
- 8 büyük parça tereyağlı marul
- 2 yemek kaşığı kıyılmış düz yapraklı maydanoz (isteğe bağlı)
Talimatlar
- Büyük bir sote tavasında zeytinyağını orta-yüksek ateşte parıldayana kadar ısıtın.
- Soğanları ekleyin ve ara sıra karıştırarak yumuşayana kadar yaklaşık dört dakika pişirin.
- Şeftalileri ve karidesleri ekleyin. Karides pembeleşene kadar yaklaşık üç dakika ara sıra karıştırarak pişirin.
- Sarımsağı ekleyin ve kokusu çıkana kadar sürekli karıştırarak yaklaşık 30 saniye pişirin.
- Burbonu, kırmızı biberi, tarçını ve tuzu ekleyin. Sürekli karıştırarak bir dakika daha pişirin.
- Marul yapraklarına kaşıkla karides koyarak servis yapın. Dilerseniz süslemek için üzerine maydanoz ekleyin.
Mango Salsalı Izgara Karides
Bu basit yemek yaz için mükemmel. İstediğiniz sonucu elde etmek için kapalı bir ızgara veya ızgara tavası da kullanabilirsiniz. Bu az yağlı, düşük kalorili bir tariftir ve temiz beslenen, glütensiz veya paleo diyeti uygulayan kişiler için sağlıklıdır.
Tarif dört kişiliktir. Artıklar buzdolabında yaklaşık üç gün saklanacaktır.
Malzemeler
- 3 limonun suyu, bölünmüş
- 1 limon kabuğu rendesi
- 1 yemek kaşığı Dijon hardalı
- 3 diş sarımsak, kıyılmış
- 1/4 bardak zeytinyağı
- 1/8 çay kaşığı kırmızı biber
- 3/4 çay kaşığı deniz tuzu, bölünmüş
- 1 1/2 pound jumbo karides, soyulmuş ve ayrılmış
- 2 mango, küp şeklinde kesilmiş
- 1/2 kırmızı soğan, kıyılmış
- 1 jalapeño biber, ince kıyılmış
- 2 yemek kaşığı kıyılmış taze kişniş
Talimatlar
- Orta boy bir kapta iki limonun suyunu, limon kabuğu rendesini, Dijon hardalını, sarımsağı, zeytinyağını, kırmızı biberi ve 1/2 çay kaşığı tuzu birlikte çırpın.
- Karidesleri ekleyin ve kaplayın. Karidesleri 15 dakika marine edin.
- Karidesleri ıslatılmış tahta şişlere geçirin.
- Izgaranızı orta-yüksek sıcaklıkta ısıtın. Izgarayı zeytinyağıyla yağlayın.
- Karidesleri pembeleşene kadar, her tarafı yaklaşık iki dakika ızgarada pişirin.
- Küçük bir kasede mango, kırmızı soğan, jalapeño, kişniş, 1/4 çay kaşığı deniz tuzu ve bir limonun suyunu karıştırın.
- Karidesleri yanında salsayla birlikte servis edin.
Karides Ceviche
Ceviche hafif, taze ve sağlıklı bir yemektir. Karbonhidrat oranı düşük, protein oranı yüksek, yağ ve kalori oranı düşüktür. Geleneksel olarak soğutulmuş olarak servis edilir. Karideslerin pişmediğini fark edeceksiniz, ancak limon suyu karidesleri iyileştirir ve "pişirir".
Tarif dört kişiliktir. İyi donmuyor ama buzdolabında iki gün dayanır.
Malzemeler
- 1 1/2 pound çok taze karides eti, soğutulmuş ve doğranmış
- 3/4 bardak taze sıkılmış limon suyu
- 1 salatalık, soyulmuş ve doğranmış
- 1 serrano biber, kıyılmış
- 1/2 kırmızı soğan, kıyılmış
- 2 yadigâr domates, doğranmış
- 1/4 bardak doğranmış taze kişniş
- 1/2 çay kaşığı deniz tuzu veya tadına göre
Talimatlar
- Orta boy bir kapta karides ve limon suyunu birleştirin, iyice karıştırmak için karıştırın. Karideslerin limon suyunda 15 dakika pişmesine izin verin.
- Kalan malzemeleri ekleyin. Birleştirmek için fırlat.
- Hemen servis yapın.
Kolay, Sağlıklı Yemekler
Karidesin pişirilmesi kolaydır, lezzetlidir ve birçok sağlıklı yemeğin temel malzemelerinden biridir. Sağlıklı beslenme planınızın bir parçası olarak bu sağlıklı karides tariflerini deneyin.
