Konyaklı kokteyller, Fransa'nın en iyi brendilerinden gelen bir sıcaklığa ve derinliğe sahiptir. Aromatik, leziz konyak tek başına lezzetli bir yudumdur, ancak aynı zamanda karışık içeceklere de çok yakışır. Aşağıdaki konyak içecekleri ve tariflerinde Fransız brendi karmaşıklık ve sıcaklık katıyor.
1. Turuncu Kakule Konyak Eski Moda
Geleneksel eski modadan hoşlanıyorsanız, klasikteki bu farklılığa bayılacaksınız. Kakule aromalı bitterler bir miktar çiçek ve baharat katarken, portakal kabuğu da Cognac kokteyline hoş bir narenciye tadı ve aroması katıyor.
Malzemeler
- 1 küp şeker
- 2 ila 3 çizgi kakule bitterleri
- 2 bar kaşığı soda
- 2 ons Konyak
- Buz küpleri
- Garnitür için portakal kabuğu
Talimatlar
- Şekeri, bitterleri ve soda suyunu buzlu bir bardağa koyun. Küp şekeri sodalı suda yaklaşık 1 dakika bekletin.
- Küp şekeri bir karıştırıcı kullanarak ezin, böylece suda eriyip acılaşsın.
- Konyak ve buzu ekleyip karıştırın.
- Narenciye yağını serbest bırakmak için portakal kabuğunu kabuklu kısmı kokteylin üzerine sıkın ve ardından garnitür olarak kabuklu kısmı yukarı bakacak şekilde içeceğin içine bırakın.
2. İnanılmaz Hulk
Adaşı gibi Incredible Hulk kokteyli de parlak yeşil ve sıradışı. Aynı zamanda alışılmadık derecede lezzetlidir; Konyak ve Hpnotiq'ten oluşan Incredible Hulk kokteylini deneyin.
Malzemeler
- 2 ons Hpnotiq orijinal
- 2 ons Konyak
- Buz
Talimatlar
- Bir kaya bardağını buzla doldurun ve Hpnotiq'i ekleyin.
- Konyak'ı üstüne dökün.
3. Konyak Ekşisi
Ekşi viskiden hoşlanıyorsanız, neden viskiyi konyak ile değiştirerek son derece lezzetli bir konyak karışımı içecek yapmıyorsunuz? Konyak zenginlik katıyor, limon ve misket limonu ise mide bulandırıcı olmasını engelliyor.
Malzemeler
- ½ ons taze sıkılmış limon suyu
- ¼ ons taze sıkılmış limon suyu
- ¾ ons basit şurup
- 1 ½ ons Konyak
- Buz
- Garnitür için kiraz
Talimatlar
- Bir kokteyl çalkalayıcıda limon suyunu, limon suyunu, basit şurubu ve konyak'ı birleştirin. Kokteyl çalkalayıcısını buzla doldurun.
- Salla.
- Buzla doldurulmuş buzlu bir bardağa süzün.
- Kirazla süsleyin.
4. Stinger
İlk bakışta nane ve konyak tuhaf bir kombinasyon gibi görünebilir ama işe yarıyor. Aslında iğne, 20. yüzyılın başında New York sosyetesindeki aristokrasinin kokteyliydi. Konyak ve beyaz kremalı menthe içeren bu acı tarifini deneyin.
Malzemeler
- 1 ons beyaz kremalı menthe
- 2 ons Konyak
- Buz
Talimatlar
- Beyaz Crème de Menthe ile Konyak'ı bir karıştırma bardağında birleştirin.
- Buz ekleyin ve soğuması için karıştırın.
- Taze buzlu buzlu bir bardağa süzün.
5. Konyak Zencefilli Limonata
Canlandırıcı bir yaz içeceği için bu konyak katkılı zencefilli limonatayı deneyin.
Malzemeler
- 2 ince dilim soyulmuş zencefil kökü, doğranmış
- ¾ ons basit şurup
- ¾ ons limon suyu
- 1½ ons Konyak
- Buz
- 2 ila 4 ons maden suyu
- Garnitür için zencefil
Talimatlar
- Bir çalkalayıcıda zencefil kökünü basit şurupla karıştırın.
- Limon suyunu ve konyağı ekleyin. Çalkalayıcıyı buzla doldurun. Salla.
- Buzla dolu buzlu bir bardağa veya highball bardağa süzün. Soda suyunu ekleyip karıştırın.
- Bir parça zencefille süsleyin.
6. Sepet
Birinci Dünya Savaşı bittikten sonra Avrupa'da icat edilen Ritz-Carlton Oteli sepeti icat ettiğini iddia ediyor. Ancak nereden gelirse gelsin sepet, konyak ve Cointreau ile tatlı şekerli ağızlı kokteyl bardağında yapılan klasik bir kokteyldir.
Malzemeler
- Limon dilimi ve şeker
- 1½ ons Konyak
- ¾ ons Cointreau
- ½ ons taze sıkılmış limon suyu
- Buz
Talimatlar
- Bir coupe veya Nick ve Nora bardağını sakinleştirin.
- Jantı hazırlamak için soğutulmuş bardağın kenarını limon dilimiyle ovalayın.
- Şekeri bir tabağa yayın ve kaplamak için bardağın yarısını veya tamamını şekere batırın.
- Kokteyl çalkalayıcıya buz, konyak, Cointreau ve limon suyu ekleyin.
- Soğuması için sallayın.
- Hazırlanan bardağa süzün.
7. Konyak Eggnog
İçkili bir tatil ziyafeti için yumurta likörüne konyak ekleyin. Bu 6 kişiliktir.
Malzemeler
- 6 yumurta ve 2 ek yumurta sarısı
- 1/2 bardak demerara şekeri
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 4 bardak süt (tam yağlı olması tercih edilir)
- 1/2 çay kaşığı hindistan cevizi
- 1 bardak konyak
- 1 yemek kaşığı vanilya özü
- 3/4 bardak ağır krema, hafifçe çırpılmış
Talimatlar
- Büyük bir tavayı kısık ateşteki ocağa koy. Yumurta sarılarını, şekeri, tuzu ve sütü birlikte çırpın.
- Karışım koyulaşana kadar sürekli karıştırarak pişirin. Ocaktan alıp ince gözenekli bir süzgeçten geçirin.
- Muskat cevizini, konyak ve vanilyayı ekleyin. Sakin ol.
- Servis etmeden hemen önce çırpılmış kremayı ekleyin.
8. Fransız Bağlantısı
Gene Hackman'ın başrol oynadığı 1971 yapımı klasik film The French Connection'ı hatırlıyor musunuz? Bu kokteylin adaşı. Fransız bağlantısı için Cognac'a biraz amaretto ve kola ekleyin.
Malzemeler
- Buz
- 1½ ons Konyak
- 1 ons amaretto
Talimatlar
- Bir kaya bardağını buzla doldurun.
- Konyak ve amarettoyu ekleyin. Karıştırın.
9. Konyak İtalyan Kahvesi
İtalyan kahvesine bir shot konyak ekleyin; aynı anda rahatlatıcı ve canlandırıcı.
Malzemeler
- 1½ ons Konyak
- ¾ demerara şurubu (eşit miktarda demerara şekeri ve sudan yapılan basit şurup)
- 3 ons sıcak İtalyan kahvesi
- Şekersiz el çırpılmış krema
- Garnitür için hindistan cevizi
Talimatlar
- Bir kupada konyak ve demerara şurubunu birleştirin. Karıştırın.
- Kahveyi dökün ve tekrar karıştırın.
- Üstüne çırpılmış kremayı kaşıkla dökün. Hindistan cevizi rendesi ile süsleyin.
10. Konyaklı Sıcak Şarap
Konyak bu lezzetli kış ısıtıcısına sıcaklık ve derinlik getirecek.
Malzemeler
- 1 750 mL sek kırmızı şarap
- ½ bardak konyak
- 3 1 inç uzunluğunda portakal kabuğu
- 3 tarçın çubuğu ve ayrıca garnitür için ilave
- ½ çay kaşığı taze rendelenmiş hindistan cevizi
- 4 kakule kabuğu
- 2 yemek kaşığı saf akçaağaç şurubu
Talimatlar
- Tüm malzemeleri büyük bir tencerede birleştirin.
- Orta-düşük ateşte ısıtın. Kaynamaya başladıktan sonra ısıyı en aza indirin.
- En az 30 dakika, en fazla 2 saat pişirin.
- Buzdolabına koy.
- Tüm baharatları çıkarmak için başka bir tencereye süzün.
- Isıyana kadar orta-düşük ateşte yeniden ısıtın. Tarçın çubuklarıyla süslenmiş kupalarda servis yapın.
11. Konyak Fransız 75 Kokteyli
Klasik Fransız 75 kokteyli cinle yapılır, ancak konyak yerine konyak kullanmak karmaşıklık ve sıcaklık katar.
Malzemeler
- ¾ ons limon suyu
- ¾ ons basit şurup
- 1½ ons Konyak
- Buz
- 3 ila 4 ons köpüklü şarap, soğutulmuş
- Garnitür için limonlu büküm
Talimatlar
- Bir kokteyl çalkalayıcıda limon suyunu, basit şurubu ve konyak'ı birleştirin. Buz ekleyin. Salla.
- Soğutulmuş bir şampanya flütüne süzün. Üstüne köpüklü şarap ekleyin ve karıştırın.
- Limon dokunuşuyla süsleyin.
12. Kırmızı veya Beyaz Sangria
Meyveli bir şarap kokteyli olan Sangria, genellikle brendi gibi bir ruhu gerektirir, bu nedenle Konyak buraya eklemek için harika bir seçenektir. Hem kırmızı sangria hem de beyaz şaraplı sangria tariflerinde tadını çıkarın.
Malzemeler
- 1 portakal, dilimlenmiş
- 1 limon, dilimlenmiş
- 1 limon, dilimlenmiş
- ¼ fincan ince şeker
- 1¼ bardak konyak
- 1 (750 mL) şişe meyveli kırmızı veya beyaz şarap
- Buz
Talimatlar
- Portakal, misket limonu, limon, şeker ve konyak'ı büyük bir sürahide birleştirin. En az iki saat soğutun.
- Meyveyi karıştır.
- Kırmızı veya beyaz şarabı ve buzu servise ekleyin.
13. Vieux Carré
Vieux carré, yasağın kaldırılmasından sonra New Orleans'ta ortaya çıkan bir içecek. Karıştırılmış (çalkalanmamış) bir içecek ve lezzet profili onu daha çok erkeksi bir kokteyl haline getiriyor, ancak herkes bunu deneyebilir.
Malzemeler
- 1 ons Konyak
- 1 ons çavdar viskisi
- 1 ons tatlı vermut
- İki damla Bénédictine
- 2 ila 3 çizgi Peychaud'un acıları
- 2 ila 3 çizgi Angostura bitterleri
- Buz
- Garnitür için limon kabuğu
Talimatlar
- Bir bardak buzlu içecek iç.
- Bir karıştırma kabına konyak, çavdar, vermut, Bénédictine ve bitterleri ekleyin. Buzu ekleyin. İyice karıştırın.
- Soğutulmuş kaya bardağına süzün. İsterseniz buz ekleyin veya doğrudan servis yapın.
- Narenciye yağını serbest bırakmak için limon kabuğunu derisi aşağı gelecek şekilde kokteylin üzerine sıkın. Daha sonra süslemek için derisi yukarı bakacak şekilde içeceğin içine bırakın.
14. Konyak Sazerac
Bu, New Orleans'ta ortaya çıkan klasik Sazerac kokteylinin farklı bir versiyonu.
Malzemeler
- 1 küp şeker
- 3 çizgi Peychaud'un acıları
- Bir tutam soda
- 2 ons Konyak
- Buz
- Absinthe fışkırması
- Garnitür için limonlu büküm
Talimatlar
- Bir bardak buzlu içecek iç.
- Ayrı bir kaya bardağına şekeri, bitterleri ve soda suyunu ekleyin. Soda suyunun şekeri yumuşatmasına yaklaşık bir dakika izin verin. Küp şekeri suya ve acılara ezmek için karıştırın.
- Konyak ve buzu ekleyin. Soğuması için iyice karıştırın.
- Soğutulmuş buzlu bardağa biraz absinthe ekleyin. Yanları kaplamak ve fazlalıkları boş altmak için absenti camın etrafında döndürün.
- Kokteyli süzün. Doğrudan servis yapın (buzsuz).
- Limon bükümüyle süsleyin.
15. Brandy Alexander
Yasak öncesi tatlı, kremalı bir kokteyl olan Alexander brendisinde brendi olarak konyak kullanın. Kremalı konyak ve kakaolu krema içerir.
Malzemeler
- 1½ ons Konyak
- 1¼ ons koyu kremalı kakao
- 1¼ ons ağır krema
- Buz
- Garnitür için rendelenmiş hindistan cevizi
Talimatlar
- Bir martini bardağı veya kupayı soğutun.
- Kokteyl çalkalayıcısına buz, konyak, krema de kakao ve ağır krema ekleyin.
- Soğuması için sallayın.
- Soğutulmuş bardağa süzün.
- Rendelenmiş hindistan ceviziyle süsleyin.
Konyak Karışık İçecekler Heyecanlı Bir Seçimdir
Konyak birçok kokteylde güzel bir ruh yaratır. Bu nedenle bir sonraki kokteyl toplantınız için iyi stoklanmış bir bara harika bir katkıdır. Aslında biraz daha brendi içeceği veya Fransız kokteyli içip bunu temalı bir parti haline getirmek isteyebilirsiniz.
