İtalya kokteyl dünyasına çok şey kattı ve bu İtalyan karışık içecekleri her barmenin repertuarının önemli bir parçası haline gelen klasiklerdir. Bu leziz İtalyan klasik kokteylleri, ister bir barda sipariş edin, ister kendiniz hazırlayın, size İtalya'nın lezzetini getiriyor.
1. Spritz Veneziano (Aperol Spritz)
Spritz Veneziano aynı zamanda Aperol spritz veya İtalya'da sadece bir spritz olarak da bilinir. Kuzey İtalya'da bir yaz içeceği olarak popüler hale geldi ve İtalyan yazıyla ilişkilendirilmeye başlandı. Aperol spritz, acı portakal aromalı Aperol ruhu sayesinde güzel bir gün batımı rengine ve acı-tatlı, gazlı bir tat profiline sahiptir. Baloncuklarıyla burnunuzu, lezzetleriyle damak tadınızı gıdıklayacak acı-tatlı ve canlandırıcı bir kokteyl için sek İtalyan köpüklü şarabı Prosecco ile yapın.
Malzemeler
- 1½ ons Aperol
- 3 ons Prosecco
- ¾ ons soda
- Buz
- Garnitür için portakal kabuğu
Talimatlar
- Bir şarap bardağını buzla doldurun.
- Aperol, Prosecco ve sodayı ekleyin. Karıştırın.
- Portakal kabuğuyla süsleyin
2. Bellini
Mimoza Fransız brunch kokteyllerinde olduğu gibi, bellini de İtalyan brunchlarında öyledir. Bellini, 1930'ların sonlarında veya 1940'ların başında İtalya'da icat edildi ve adını Venedikli sanatçı Giovanni Bellini'den aldı. Bellini, resimlerinde sadece İtalya'da değil, tüm dünyada brunch'ların vazgeçilmezi haline gelen bu klasik şeftali ve köpüklü şarap kokteylinin rengiyle neredeyse eşleşen benzersiz bir pembe tonu kullandı.
Malzemeler
- 2 ons beyaz şeftali püresi, soğutulmuş
- 4 ons soğutulmuş Prosecco
Talimatlar
- Şampanya kadehinde şeftali püresini ve Prosecco'yu birleştirin.
- Kısa süre karıştırın.
3. Negroni
Negroni, acı Campari, aromatik kuru cin ve tatlı vermutun ilgi çekici bir karışımıdır. Sonuç, acı-tatlı bir tada sahip, gün batımı renginde bir kokteyldir. Kokteyl, 1920 civarında İtalya'nın Floransa kentinde icat edildi ve karışık içeceklerin temel dayanağı haline geldi - hemen hemen her barın menüsünde bir veya iki varyasyonun yanı sıra bir tane de var. Bir parça portakal ile buzlu bir bardakta servis yapın.
4. Negroni Sbagliato
Negroni sbagliato'nun kökenleri pek bilinmemektedir, ancak efsaneye göre bu, klasik bir negroni yaparken Prosecco'yu cinle karıştıran sinirli bir İtalyan barmeninden kaynaklanmıştır. Sonuç popüler oldu ve "negroni sbagliato" adı "berbat negroni" anlamına geliyor.
Malzemeler
- Buz
- 1 ons Campari
- 1 ons tatlı vermut
- 2 ons kuru Prosecco
- Garnitür için turuncu büküm
Talimatlar
- Bir kaya bardağını buzla doldurun.
- Campari ve vermutu ekleyin. Soğuması için karıştırın.
- Prosecco ile tamamlayın. Turuncu dokunuşla süsleyin.
5. Pirlo
Pirlo, Aperol spritzine oldukça benzer - fark, Aperol yerine Campari içermesidir. Campari, Aperol'den daha acı ve daha az tatlıdır ve bir miktar ravent içerir, bu nedenle bu içecek iyi bir İtalyan aperitifi (İtalyanca aperitivi) olur. İtalya'nın Bressica şehrinde icat edildi. Aperol spritz'i kadar iyi bilinmese de, daha ünlü kuzenine kesinlikle lezzetli bir alternatiftir.
Malzemeler
- 1½ ons Campari
- 3 ons Prosecco
- ¾ ons soda
- Buz
- Garnitür için portakal kabuğu
Talimatlar
- Bir şarap bardağını buzla doldurun.
- Campari, Prosecco ve sodayı ekleyin. Karıştırın.
- Portakal kabuğuyla süsleyin.
6. Hugo
Hugo diğer İtalyan kokteylleri kadar uzun süredir ortalıkta olmasa da, İtalya'ya gittiğinizde mutlaka denemeniz gereken bir kokteyl olarak oldukça iyi biliniyor. 2005 yılında Aldo Aldige'de icat edilmiştir ve klasik İtalyan malzemelerinin hoş kokulu, otsu, hafif çiçeksi bir karışımıdır. İlkbahar ve yaz için mükemmel bir içecek.
Malzemeler
- 4 nane yaprağı
- ¾ ons mürver çiçeği şurubu
- Buz
- 2½ ons kuru Prosecco
- 1 limon dilimi
Talimatlar
- Bir şarap bardağında naneyi mürver çiçeği şurubuyla karıştırın.
- Buz ve Prosecco'yu ekleyin. Yavaşça karıştırın.
- Limon dilimlerini içeceğin içine sıkın ve garnitür olarak kullanın.
7. Puccini
Puccini bellini'ye benzer ancak şeftali püresi yerine mandalina suyu kullanır. Adını Madame Butterfly'ın bestecisinden almıştır ve Venedik'te icat edilmiştir.
Malzemeler
- ¾ ons taze sıkılmış mandalina suyu
- 2 ons kuru Prosecco, soğutulmuş
- Garnitür için mandalina dilimleri
Talimatlar
- Mandalina suyunu bir şampanya kadehine dökün.
- Üstüne Prosecco ekleyin ve mandalina dilimleriyle süsleyin.
8. Amerikalı
Aynı adı taşıyan espresso içeceğiyle karıştırılmaması gereken Americano, acı ve tatlıdan oluşan klasik bir İtalyan karışık içecek kombinasyonudur. Campari ve tatlı vermuttan yapılan bu ürün, harika bir gün batımı kırmızısı rengine sahiptir. 1800'lerin ortasında İtalya'da icat edildi ve o zamandan beri İtalyan kokteyl dünyasının dayanak noktası oldu.
Malzemeler
- 1½ ons Campari
- 1½ ons tatlı vermut
- Buz
- Bir tutam soda
- Garnitür için turuncu dilim veya büküm
Talimatlar
- Bir buzlu bardakta Campari ve vermutu birleştirin. Karıştırın.
- Buz ve bir miktar soda ekleyin. Turuncu dilimle süsleyin.
9. Rossini
Rossini bellini'ye başka bir yorum. Şeftali püresi yerine tatlı, yaz başında bir lezzet için püresi çilek kullanıyor. Kokteyl, adını İtalyan besteci Gioachino Rossini'den almıştır ve İtalya'da icat edilmiştir ve dünya çapında popüler bir brunch kokteylidir.
Malzemeler
- 1 ons püresi çilek
- 3 ons kuru Prosecco, soğutulmuş
- Garnitür için çilek
Talimatlar
- Çilek püresini şampanya kadehine koyun.
- Üzerine Prosecco ekleyin ve çilekle süsleyin.
10. Garibaldi
Garibaldi, adını bir İtalyan devrimciden alıyor ve Campari ve taze sıkılmış portakal suyu gibi klasik İtalyan malzemeleri içeriyor. Sonuç, güneşli turuncu bir kokteylde narenciye, tatlı ve acının mükemmel dengede olmasıdır.
Malzemeler
- Buz
- 1½ ons Campari
- 4 ons taze sıkılmış portakal suyu
- Garnitür için portakal dilimleri
Talimatlar
- Highball bardağını buzla doldurun.
- Campari'yi ve portakal suyunu ekleyin. Karıştırın.
- Turuncu dilimle süsleyin.
11. Angelo Azzurro
Gök mavisi angelo azzurro (mavi melek), ülkeyi çevreleyen mavi suların bir yansıması olarak İtalya'da ortaya çıktı. Rengini mavi curaçao'dan alıyor ve kokteyl İtalyanların vazgeçilmezi haline geldi.
Malzemeler
- 1½ ons üçlü saniye
- ½ ons mavi curaçao
- 3 ons kuru cin
- Buz
- Garnitür için limon kabuğu
Talimatlar
- Bir martini bardağını soğut.
- Bir karıştırma bardağında triple sec, blue curaçao ve cini birleştirin.
- Buzu ekleyin ve soğuması için karıştırın.
- Soğutulmuş bardağa süzün. Limon kıvrımıyla süsleyin.
12. Milano-Torino (Mi-To)
Mi-To Americano'ya benzer. Aslında, temelde bir Americano eksi kulüp sodası. Acı tatlının mükemmel dengesi için eşit miktarda Campari ve tatlı vermut içerir. 1860'larda İtalya'da icat edildi ve bugün ülke genelinde popüler olmaya devam ediyor.
Malzemeler
- Buz
- 1½ ons Campari
- 1½ ons tatlı vermut
- Garnitür için portakal dilimi
Talimatlar
- Buzla dolu bir kaya bardağında Campari ile tatlı vermutu birleştirin. Karıştırın.
- Portakal dilimiyle süsleyin
13. Cin ve O
Bir martini alıp kuru yerine tatlı vermutla yapsaydınız (ve buzlu olarak servis etseydiniz), İtalyan Cin ve It'e sahip olurdunuz. Bu durumda, İtalya'yı temsil ediyor ve bu popüler ve lezzetli bir kokteyl.
Malzemeler
- Buz
- ¾ ons tatlı vermut
- 1½ ons kuru cin
- Garnitür için kiraz
Talimatlar
- Bir kaya bardağını buzla doldurun. Vermut ve cin ekleyin. Karıştırın.
- Kirazla süsleyin.
14. Il Cardinale (Kardinal)
Cin, kuru vermut ve Campari bu kuru, acı ve aromatik kokteyli oluşturur. Kokteyl 20. yüzyılın ortalarında Roma'da yaratıldı ve İtalyanların favorisi olmaya devam ediyor.
Malzemeler
- Buz
- ½ ons Campari
- ½ ons kuru vermut
- 2 ons kuru cin
- Garnitür için limonlu büküm
Talimatlar
- Bir kaya bardağını buzla doldurun.
- Campari'yi, vermutu ve cini ekleyin. Karıştırın.
- Limon bükümüyle süsleyin.
15. Sgroppino al Limone
Tatlıyla dengelenmiş buzlu narenciye lezzetini seviyorsanız büyük ihtimalle sgroppino al limone'u da seveceksiniz. Limonlu sorbetto, Prosecco ve votkadan oluşan hoş bir kombinasyon; yemeği bitirmek için tatlı, asidik ve güçlünün mükemmel dengesi. Bunu toplu olarak yapın (tarif dört kişiliktir), birkaç saat dondurun ve tatlınızı İtalyan usulü için.
Malzemeler
- 2 bardak limonlu sorbeto
- 1 bardak kuru Prosecco
- 2 ons votka
- Garnitür için nane yaprakları
Talimatlar
- Şerbeti bir kasede yumuşatmak için çırpın. Prosecco ve votkayı ekleyip pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın.
- İki saat dondurun.
- 4 highball bardağa dökün ve nane yapraklarıyla süsleyin.
Klasik İtalyan Kokteyllerinin Keyfini Çıkarın
Klasik İtalyan kokteylleri, İtalya'nın geleneksel lezzetlerini getiriyor - narenciye, nane, acı tatlı Campari ve Aperol ve tabii ki prosecco. Hatta klasik İrlanda kahvesine, İtalyan kahve kokteyline İtalyan esintisi bile verebilirsiniz. İtalya'nın enfes tadı için bu leziz İtalyan klasiklerini deneyin.
