Hiçbir şey yaz mevsiminde koçanın üzerinde taze ızgarada pişirilmiş mısır kadar güzel olamaz ve en lezzetli mısırı elde etmenin en iyi yolu onu kendiniz yetiştirmektir. Mısırdaki şekerler neredeyse hasat edildiği anda nişastaya dönüşmeye başlar, bu nedenle lezzetin en üst düzeyde olması için mısırın hasat edildiği gün yenmesi en iyisidir. Neyse ki, yeterli alanınız varsa ve birkaç önemli şeyi aklınızda tutarsanız mısır yetiştirmeyi öğrenmek kolaydır.
Mısır Ne Zaman Ekilir
Mısır dona dayanamaz, bu nedenle dayanıklılık bölgenizdeki don tehlikesi geçene ve toprak biraz ısınana kadar ekilmemelidir. Soğuk toprak, mısır tohumlarınızın filizlenmek yerine çürümesine neden olur. Son don tarihinizden sonra olmasına rağmen toprak hala soğuksa, ya birkaç gün daha bekleyin ya da mısır ekmeden önce toprağın daha hızlı ısınmasına yardımcı olmak için toprağın üzerine siyah plastik yerleştirin.
- Mısır genellikle köklerinin rahatsız edilmesinden hoşlanmaz, bu nedenle gidilecek yol doğrudan ekimdir.
- Ancak, kısa sezon bölgesinde yaşıyorsanız ve sezonda bir sıçrama yapmak istiyorsanız, kapalı alanda, ışıkların altında ekebilirsiniz. Burada yapabileceğiniz en iyi şey turba saksıları, peletler veya toprak blokları kullanmaktır, böylece ekim sırasında kökleri rahatsız etmek zorunda kalmazsınız.
- Düzenli hasat yapabilmek istiyorsanız, yaz başından sonuna kadar her iki haftada bir yeni mahsul ekmek, yaz sonu ve sonbahar başında istikrarlı bir arza sahip olmanızı sağlayacaktır.
Mısır Nasıl Yetiştirilir
Mısırları beş inç derinliğinde ve on iki inç aralıklarla ekin. Tohumları çimlenmeden önce kuşların veya sincapların kapmasından endişeleniyorsanız daha sık ekim yapabilirsiniz, ancak daha sonra aralarında bir adımdan daha yakın olmayacak şekilde onları inceltmeniz gerekecektir. Mısırın başak üretebilmesi için kendi kendine tozlaşması gerekir, bu nedenle sıra halinde ekim yerine 3 x 3 fitten küçük olmayan bloklar halinde ekim yapılması tercih edilir.
- Verimli, iyi drenajlı toprakta, tam güneşte bitki yetiştirin.
- Mısır kökleri oldukça sığ olduğundan ve bitkiler oluşana kadar diğer nesnelerle iyi rekabet edemeyeceğinden, alan yabani otlardan, kayalardan ve diğer kalıntılardan tamamen arınmış olmalıdır.
- Yatağı eşit derecede nemli tutun ve yabani otları temizlemeye devam edin.
- Bitkiler büyüdüğünde, onları iyice sulayın ve yabani otları temizleyin.
- Hem su tasarrufu sağlamak hem de yabani otları az altmak için bitkilerin etrafını malçlamak iyi bir fikir.
- Toprağı eşit derecede nemli tutmak önemlidir - mısır çok sığ köklüdür, bu nedenle toprak kurursa veya yabani otlar istila etmeye başlarsa, mısır bitkilerinin zayıf büyümesine neden olabilir.
Köklerin nemli kalmasını sağlamanın denenmiş ve doğrulanmış bir başka yöntemi de bahçe yatağınızda birkaç santim derinliğinde oluklar açmak ve her bir karık izinin her iki tarafındaki toprağı yığınak yapmaktır. Tohumu karık tabanına ekin. Yağmur veya sulama suyu karıklarda toplanacak ve bitkilerin en çok ihtiyaç duyduğu yerde nemi sağlayacaktır.
Mısır Bitkilerinizi Besleyin
Mısır ağır bir besleyicidir ve yukarıda belirtildiği gibi sürekli, düzenli sulama gerektirir. Büyüme mevsimi boyunca mısır bitkilerinizi ayda bir kez kompost veya kompost gübreyle süsleyin. Ayrıca büyüme döngüleri sırasında belirli noktalarda onları beslemek de faydalıdır.
- Bitkiler yaklaşık sekiz inç boyunda olduğunda
- Bitkiler diz yüksekliğine ulaştığında
- Püsküller oluşmaya başladığında
- Ve yine kulaklar gelişmeye başladığında
Dengeli organik gübre, kompost çayı, balık emülsiyonu veya yosun unu ile besleyin. Mısır bitkilerinizin koçan üretimi sırasında herhangi bir noktada yaprakları koyu yeşilden açık sarımsı yeşile dönmeye başlarsa, bu onların daha fazla gübrelemeye ihtiyaç duyduğu anlamına gelir. Onlara bir doz daha gübre vermekten ve iyi, derin bir sulama yapmaktan çekinmeyin.
Tozlaşmayı Teşvik Edin
Püsküller ve ipekler oluştuğunda, bitkiler tozlaşma üzerinde çalışıyor demektir. Onlara yardımcı olmak için, bitkinin tepesindeki polenlerin püsküllere düşmesini teşvik etmek için bitkilerinizi birkaç günde bir hafifçe sallayın.
Mısır Hasadı
Mısırın zirvesinde hasat edilmesi, en iyi lezzet için şarttır.
İpekleri İzle
Mısırınızın ne zaman hasat edilmeye hazır olduğuna dair bir ipucu için ipeklere (her mısır koçanının uçlarında) dikkat edin. Sarımsı beyazdan koyu kahverengiye döndüklerinde mısırın hazır olması muhtemeldir.
Çekirdekleri Kontrol Edin
Mısırın tatlılığının ve olgunluğunun en üst düzeyde olduğundan kesinlikle emin olmak için kabuğunun bir kısmını arkadan soyun ve çekirdeklerden birini başparmağınızla yavaşça delin. Delinmiş çekirdekten sütlü özsu damlamalıdır. Yağsız süte çok benzemeli, bir çeşit sulu beyaz. Açıksa, mısır henüz olgunlaşmamıştır. Birkaç gün daha böyle bırak ve tekrar dene.
Kulakları Hasat
Mısır hasadının en kolay yolu bir elinizle mısırın sapını tutarken diğer elinizle mısırın baş kısmını kavramaktır. Yavaşça çekin ve biraz çevirin; mısır koçanı kolayca çıkacaktır.
En İyi Mısır Çeşitini Seçin
Mısır için tohum satın alırken genellikle üç tür mısır mevcuttur:
- Standart: Bunlar arasında pek çok yadigâr ve eski moda çeşitler bulunur ve tohum kataloglarında genellikle SU kıs altmasıyla işaretlenir.
- Şekerle zenginleştirilmiş:Bu çeşitler SE kıs altmasıyla gösterilir, ilave tatlılığa sahip olacak şekilde yetiştirilir ve bu tatlılığı hasattan sonra daha uzun süre korurlar.
- Süperstatlı: Kurutulmuş tohum çekirdeklerinin buruşuk, büzüşmüş görünümünden dolayı "küçültülmüş" çeşitler olarak da anılırlar, bunlar yüksek miktarda şekere sahip olacak şekilde yetiştirilir, ancak bitkiler diğer çeşitler kadar güçlü olmayabilir veya çok sayıda başak yetiştirmeyebilir. Tohum kataloglarında ve süper tatlı çeşitleri belirten tohum paketlerinde SH2 kıs altmasını arayın.
Çeşitliliğe Göre Dikim Konularında Dikkat Edilmesi Gerekenler
Hangi düzeyde tatlılık aradığınızı öğrendikten sonra dikkate almanız gereken bir sonraki şey, büyüme sezonunun uzunluğudur. Mısırın hasat edilebilir bir ürün üretmesi genellikle uzun zaman alır; çeşide bağlı olarak ekimden hasada kadar 90 ila 120 gün arası bir süre.
Büyüme mevsimi daha kısa olan bir bölgede yaşıyorsanız, hasadı yaklaşık 90 gün süren çeşitleri arayın ve bu size isterseniz bol miktarda arka arkaya bir veya iki ekim yapma zamanı verecektir. mısırınızın olgunlaşma zamanı.
Mısır Zararlıları ve Hastalıkları
Mısırın su konusunda biraz seçici olabilmesinin yanı sıra, aynı zamanda dört ayaklı, kanatlı ve böcek türleri gibi zararlıların da payı oldukça fazladır.
Geyik ve Diğer Memeliler
Geyikler de rakunlar da mısırı sever. Tavşanlar küçük mısır bitkilerini yere kadar biçecekler. Mısırınızı dört ayaklı haşerelerden korumanın en iyi yolu, alanı uzun bir çitle kapatmak veya tüm alanın üzerine kuş ağları örtmektir. Bu, hayvanların bitkilerinizi yemesini zorlaştıracaktır.
Kuşlar
Bir aç kuş sürüsü birkaç saat içinde olgunlaşan bir mısır tarlasını yok edebilir.
- Arsanızın üzerine yerleştirilen kuş ağı (arsanız yeterince küçük olduğu sürece) onu korumanın en iyi yoludur.
- Daha büyük bir alanınız varsa, Cornell Kooperatif Uzatma Servisi çeşitli yöntemleri test etti ve üzerlerine büyük göz şeklinde tasarımlar çizilen helyum balonlarının kullanımının ve büyük "dans eden balonların" kuşları caydırdığını buldu. "patlama rakamları türü (otomobil galerileri veya diğer mağazaların dışında sıklıkla görülen türden).
Bu biraz tuhaf yöntemlerin her ikisinin de anahtarı, kuşlar mısırınızı bulmadan önce bunların yerinde olması gerektiğidir, böylece asla ilk etapta durmayı düşünmezler.
Mısır Böcek Zararlıları
Böcekler mısır mahsullerine de önemli zararlar verebilir.
- Salatalık böceği larvaları bazen mısır bitkilerinin köklerine girip onlarla beslenirler, bu da bitkiyi zayıflatır. Onları tespit ederseniz, mısır tarlanızdaki toprağı larvaları öldürecek Heterorhabditis nematodlarıyla tedavi edin.
- Pire böcekleri genellikle yaprakların yapraklarındaki küçük, yuvarlak delikleri çiğnerler. Genellikle fide aşamasında daha fazla sorun yaratırlar ve olgun bitkiler için daha az sorun oluştururlar. Küçük böcekleri veya bitkilerinizde bıraktıkları çiğneme deliklerini fark ederseniz, bitkiden bitkiye atlarken onları yakalayacak yapışkan tuzaklar kurmayı düşünün veya bitkilerinize böcek ilacı sabunu püskürtün.
- Kesme kurtları erken fide aşamasında bir sorun olabilir. Genç bitkilerin köklerini yiyerek, onların kesilmiş minik ağaçlar gibi devrilmesine neden olurlar. Bahçenizde bu tür bir hasar fark ederseniz, daha fazla hasarı önlemenin en kolay yolu, bölgedeki bitkilerin her birini, esasen bir daire şeklinde karton veya plastik bir şerit olan ve ev yapımı bir kesici kurt "yakası" ile çevrelemektir. toprağın birkaç santim yukarısına çıkacak şekilde bitkinin etrafındaki toprağa itilir. Bu, kesici kurtların bitkilerinize erişmesini ve onlara zarar vermesini önler. Sap yaklaşık olarak bir kalem kalınlığında olduğunda, kurtçuk tasmasını çıkarın.
- Mısır kulakkurdu larvaları mısır bitkilerinin ipekleri üzerinde yumurtadan çıkar ve ardından yeni oluşan başakların içine girip onlarla beslenir. Bitkilerinizde bu larvaları fark ederseniz, onları elle toplayın veya ipeklerin üzerine onları öldürecek Bt (bacillus thuringiensis) serpin. Veya, bu sorunu daha önce yaşadıysanız, larvaların kulaklara girmesini önlemek için her kulağın püskül ucunu tahta bir mandalla kapatmayı deneyebilirsiniz, ancak çok fazla büyüyorsanız bu oldukça zaman alıcıdır. mısır.
- Çekirgeler açgözlü ve yıkıcı olabilir, genç mısır yapraklarını anında çiğneyebilir. Bunları caydırmanın kolay bir yolu, birkaç diş sarımsağı bir miktar suda kaynatıp soğumaya bırakmaktır. Sarımsakları süzün ve ardından sarımsak çayını mısır bitkilerinizin her yerine püskürtün. Çekirgeler bitkilerinizden uzak duracaktır ancak özellikle yağmur yağıyorsa birkaç kez uygulamanız gerekebilir.
Mısır Hastalıkları
Mısır bitkilerini etkileyen çok fazla hastalık yoktur, ancak dikkat edilmesi gerekenlerden birimısır isi Mısır isi, mısır başakları boyunca soluk, şişmiş alanlar oluşturur ve patladıklarında toprakta yedi yıla kadar kalabilen siyah, toz halinde bir mantar salgılıyorlar, bu da gelecekteki mısır hasadını enfeksiyon riskiyle karşı karşıya bırakıyor. Mısır başaklarında yuvarlak, soluk mazılar görürseniz, isin yayılmasını önlemek için onları hemen çekin ve kompost yığınınıza değil atın.
Mısır Yetiştirmek için İpuçları
Mısır yetiştirmek biraz zaman ve dikkat gerektirir ama kesinlikle buna değer. Birkaç şeyi aklınızda tuttuğunuz sürece, kendi mısır hasadınıza doğru yola çıkmış olacaksınız:
- Sonuçta don tehlikesinden sonra bitki dikin.
- Bölgedeki yabani otları temiz tutun ve zararlı sorunlarını erkenden yakalayın.
- Düzenli ve eşit bir şekilde sulayın ve nemi korumak için malçlayın.
- Optimum büyüme için düzenli olarak mısır besleyin.
Evde Yetiştirilen Mısırın Keyfini Çıkarın
Yukarıdaki ipuçlarıyla, evde yetiştirilen tatlı mısırın tadını çıkaracağınızdan emin olabilirsiniz. Tohumdan hasada kadar biraz zaman geçse de yaz mısırının masada olması bu çabaya değer.
