Meksika tarçınlı kurabiyeler yumuşaktır ve lezzetle doludur. En güzel yanı da pişirdiğinizde evinizi enfes tarçın kokusuyla dolduracak olmaları.
Tarçın Aromalı Meksika Kurabiyesi Tarifi
Malzemeler
- 1 ½ parça tereyağı
- ½ bardak şeker
- 3 ½ çay kaşığı öğütülmüş tarçın
- 2 yumurta sarısı
- 1 ¾ su bardağı çok amaçlı un
- ¼ çay kaşığı tuz
- kaplama için 1 bardak şeker
Talimatlar
- Tereyağı oda sıcaklığına gelsin.
- Tereyağı yumuşayınca tereyağını ve şekeri stand mikserinizi kullanarak krema haline getirin.
- 1 ½ çay kaşığı tarçın ekleyin.
- Karışımı çırpmaya devam edin.
- Yumurta sarılarını ekleyin, birleştirmek için karıştırın.
- Tuzu karışıma ekleyin.
- Unu ekleyin ve birleşene kadar çırpın.
- Hamuru çalışma yüzeyinize açın ve yaklaşık ½ inç kalınlığında bir disk haline getirin.
- Plastik ambalaja sarıp buzdolabında en az bir saat dinlendirin.
- Fırını 350 dereceye ısıtın.
- İki kurabiye yaprağını parşömen kağıdıyla sıralayın.
- Hamuru yarım inçlik toplar halinde şekillendirin.
- Hamur toplarını çizgili kurabiye kağıtlarının üzerine yerleştirin.
- Açık altın rengi kahverengi olana kadar yaklaşık 17 dakika pişirin.
- 2 çay kaşığı tarçın ve 1 bardak şekeri karıştırın.
- Kurabiyeler elle tutulabilecek kadar soğuduğunda, her kurabiyeyi şeker/tarçın karışımına bulayın.
Tarifte Değişiklik Yapma
Bu kurabiyeler oldukları gibi çok lezzetli ama işte onları daha da iyi hale getirmek için deneyebileceğiniz birkaç ipucu.
- İsterseniz kaplama karışımına taze çekilmiş hindistan cevizi veya bir tutam öğütülmüş karanfil ekleyerek kurabiyelerin daha da baharatlı olmasını sağlayabilirsiniz.
- Lezzetle oynamak için karışıma bir miktar kakule veya kakao tozu eklemeyi deneyin ve tabii ki tatillerde zencefil her zaman hoş karşılanır.
- Hamur buzdolabında ne kadar uzun süre kalırsa, bu kurabiyeler o kadar iyi olur, bu yüzden bir veya iki parti hazırlayıp hamuru gece boyunca dinlenmeye bırakmak isteyebilirsiniz.
Hızlı Gidecekler
Bu kurabiyeler o kadar lezzetli ki muhtemelen çok sayıda pişireceksiniz çünkü misafirleriniz onları tattıktan sonra uzun süre dayanmazlar. Evinize muhteşem bir tatil aroması katmak için misafirleriniz gelmeden hemen önce bunları pişirin.
