Hafif Yaz Yemeği Tarifleri

2024 Yazar: Carl Kingsman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 19:29

Yaz ısınmaya başladığında, daha hafif akşam yemeği çözümleri düşünmeye başlamanın zamanı geldi. Bu tarifleri aklınızda bulundurun çünkü her biri lezzetli ve aynı zamanda hazırlanması oldukça kolaydır.

Balık Tacos

Balık tacosunun daha karmaşık bir tarifini kesinlikle bulabilirsiniz. Ancak hafif ve sade bir akşam yemeği istiyorsanız bu mükemmel bir seçimdir.

Malzemeler

• 1 kiloluk halibut veya tilapia
• Zeytinyağı
• Taze sıkılmış limon suyu
• Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
• Taze yeşillikler veya rendelenmiş lahana, isteğe göre
• Elma sirkesi
• 1 renkli mango salsa tarifi
• 1 düzine yumuşak tortilla, ısıtılmış

Yol Tarifleri

1. Yeşillikleri/lahanaları soğuk suyla yıkayın ve ardından süzülmesi için bir kevgir içine aktarın.
2. Balıkları 10 dakika soğuk suda bekletin ve sonra kurulayın.
3. Yapışmaz tavaya 1 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin.
4. Orta-yüksek ateşte balıkları her iki tarafı da sertleşinceye kadar kızartın ve çatalla hafifçe pul pul serpebilirsiniz. Fazla pişirmemeye dikkat edin.
5. Balıkları sıcak bir kaseye alın, parçalayın ve 2 yemek kaşığı limon suyu ve biraz tuz ve karabiberle tatlandırın.
6. Balık hâlâ pişerken yeşillikleri bir kaseye koyun ve üzerine bir tutam elma sirkesi serpin.
7. Tortillaları mikrodalgada hafifçe ısıtın.

Toplantı

1. Tortillanın üzerine biraz yeşillik koyun.
2. Ortaya biraz balık ekleyin.
3. Üstüne biraz mango salsa ekleyin.
4. Tortillayı katlayın ve keyfini çıkarın.

Yaz Yemeği Tabağı

Bu tabak, fırınınıza bakmanıza bile gerek kalmadan dört besin grubunun tamamını içerir. Elbette burada listelenenlerin yerine en sevdiğiniz meyve, peynir ve sebzeleri kullanabilirsiniz.

Malzemeler

• 1 salatalık, dilimlenmiş
• 1 havuç, soyulmuş ve dilimlenmiş
• 1 demet brokoli, sadece çiçekleri
• 2 portakal, dilimlenmiş
• 1 bardak taze ananas parçaları
• 1 salkım üzüm
• 1 bardak karpuz parçaları
• 1 pound hafif kaşar peyniri, 1 inçlik parçalar halinde kesilmiş
• 3 kemiksiz, derisiz tavuk göğsü, pişirilmiş ve 1 inçlik parçalar halinde kesilmiş
• 1 kutu kraker
• 2 bardak çiftlik sosu

Talimatlar

1. Tüm meyve ve sebzeleri kendi gruplarına göre geniş bir tabağa dizin.
2. Tabağın üst kısmına peynir ve tavuk göğsü parçalarını serpin.
3. Kürdan, kraker ve çiftlik sosuyla servis yapın.

Fettuccine Parmigiano-Reggiano

Fettuccine çabuk pişiyor. Biraz tereyağı, sızma zeytinyağı ve biraz parmesan peyniri ekleyin ve bunu süper hızlı ama doyurucu bir akşam yemeğine dönüştürün.

Malzemeler

• 1 kiloluk fettuccine makarna, pişmemiş
• 4 yemek kaşığı tuz
• 4 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
• 4 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
• 2 bardak rendelenmiş Parmigiano-Reggiano peyniri
• Maydanoz
• Deniz tuzu, tatmak için

Talimatlar

1. Makarnayı paketin üzerindeki tarife göre, pişirme suyuna dört yemek kaşığı tuz ekleyerek haşlayın. Makarna piştikten sonra süzün ve pişirme suyunun yaklaşık 1/4 fincanını ayırın.
2. Makarnayı ısıtılmış dört kaseye bölün.
3. Her birinin üzerine bir çorba kaşığı tereyağı, bir çorba kaşığı zeytinyağı ve bir çorba kaşığı pişirme suyu ekleyin.
4. Makarnayı, tereyağını, zeytinyağını ve pişirme suyunu, tereyağı tamamen eriyene kadar karıştırın.
5. Her porsiyona 1/2 bardak taze rendelenmiş Parmigiano-Reggiano peyniri serpin ve birleştirmek için tekrar karıştırın.
6. Tadına göre deniz tuzu serpin ve renk vermesi için biraz kıyılmış maydanozla süsleyin.
7. Sıcak ve taze karıştırılarak servis yapın!

Yunan Salatası

Bu taze ve keskin salata, ocağınızı açmaya dayanamadığınız bun altıcı yaz akşamları için ideal bir akşam yemeğidir. Vejetaryen ama istersen biraz ızgara tavuk da ekleyebilirsin.

Sosu Malzemeleri

• 7 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı taze limon suyu
• 1 yemek kaşığı kırmızı şarap sirkesi
• 1 çay kaşığı kıyılmış sarımsak
• 1 çay kaşığı kurutulmuş kekik

Salata Malzemeleri

• 1 baş marul, lokma büyüklüğünde doğranmış
• 4 erik domates, çekirdeği çıkarılmış ve dilimlenmiş
• 1 salatalık, çentikli, yarıya bölünmüş ve dilimlenmiş
• 1 küçük kırmızı soğan, soyulmuş ve ince dilimlenmiş
• 1 yeşil biber, çekirdeği çıkarılmış ve doğranmış
• 1 bardak Kalamata zeytini
• 1 bardak beyaz peynir
• Pepperoncini (ayrı bir kapta yanında servis edilir)

Yol Tarifleri

1. Tüm sos malzemelerini büyük bir kapta birleştirin ve birleşene kadar çırpın.
2. Beyaz peynir hariç tüm malzemeleri kaseye ekleyin ve iyice kaplanana kadar sosla karıştırın.
3. Beyaz peynirleri üstüne ufalayın ve servis yapın.

Soğutulmuş Havuç Çorbası

Soğutulmuş ve doğal olarak tatlı, biraz da iştah açıcı olan bu çorba nefis bir şekilde ferahlatıcıdır.

Malzemeler

• 1 1/2 poundluk havuç, soyulmuş ve 1 inçlik parçalar halinde dilimlenmiş
• 1 Vidalia soğanı, soyulmuş ve doğranmış
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 5 bardak sebze suyu
• Garnitür için maydanoz

Yol Tarifleri

1. Zeytinyağını bir tencereye ekleyin ve havuçları ve soğanları orta-yüksek ateşte, yumuşamaya başlayana kadar soteleyin.
2. Sebze suyunu tencereye ekleyin ve kaynatın.
3. Et suyu kaynamaya başladığında ısıyı az altın, tencerenin kapağını kapatın ve çorbanın yaklaşık 20 dakika pişmesine izin verin.
4. Tencereyi ocaktan alın ve ılık hale gelene kadar soğumaya bırakın.
5. Çorbayı püre haline getirin ve ardından yaklaşık 4 saat soğuması için buzdolabına koyun.
6. Soğutulmuş çorbayı kaselere koyun, bir tutam maydanozla süsleyin ve yanında biraz ekmek servis edin.

Tüm Durumlarda Yaz Yemekleri

İster aileniz için akşam yemeği hazırlamak isteyin, ister arkadaşlarınızla bir yaz akşam yemeği partisi planlıyor olun, bu yemeklerin tümü harika bir sıcak hava yemeğidir. Hepsini deneyin ve favorilerinizin hangileri olduğuna karar verin.