Lif ve tat bakımından yüksek ancak kalorisi düşük ve önceden hazırlanmış satın alabileceğiniz ekmeklerden çok daha lezzetli.
Karbonhidrat veya toplam kalori alımınıza dikkat ederken fırından yeni çıkmış ekmeğin tadından vazgeçmenize gerek yok. Lezzetli, düşük kalorili, tam buğdaylı ekmek tarifi seçin. Aşağıdaki tarifi herhangi bir yemeğin yanında veya başlangıç olarak kullanın veya ağız sulandıran düşük kalorili bir sandviç için somunları dilimleyin.
Tam Buğdaylı, Düşük Kalorili Ekmek Nasıl Yapılır
Birkaç basit adımı takip etmek, fazladan kalori (ve suçluluk duygusu) olmadan taze ekmeğin tadını çıkarabileceğiniz anlamına gelir.
Malzemeler
- 1-3/4 bardak ılık su
- 2 çay kaşığı maya
- 3 bardak tam buğday unu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı bal
- 1 çay kaşığı tuz
Talimatlar
- Fırını 350 Fahrenheit dereceye ısıtın.
- Orta boy bir kapta ılık su, maya ve unu karıştırın.
- Karışımın kapağını kapatıp (sıcak bir ortamda) hacmi iki katına çıkana kadar mayalandırın. Bu yaklaşık yarım saat sürecektir.
- Hamur karışımına zeytinyağı, bal ve tuzu ekleyin.
- Hamur yapışkan bir kıvama gelinceye kadar karışımı elle yoğurun; gerekirse daha fazla ılık su ekleyin.
- Hamuru örtün ve ılık bir yerde 1/2 saat mayalanmaya bırakın.
- Tekrar yoğurun ve hamurun (ılık bir yerde örtülü olarak) 1/2 saat daha kabarmasını bekleyin.
- Hamuru somun tavasına yerleştirin.
- 350 Fahrenheit derecede 40 dakika pişirin.
- Ekmeği soğumaya bırakın, dilimleyin ve tadını çıkarın!
Servis: Yaklaşık 20 dilim
Beslenme Bilgileri
Aşağıdaki beslenme bilgileri yukarıdaki düşük kalorili tam buğday ekmeği tarifi için geçerlidir. USDA'nın Food Tracker aracı kullanılarak 20 dilim için hesaplanmıştır.
- Dilim başına kalori: 80
- Toplam yağ: 1 gram
- Doymuş yağ: 0 gram
- Karbonhidratlar: 15 gram
- Fiber: 2 gram
- Şeker: 2 gram
- Protein: 2,6 gram
- Sodium:117 mg
Tam buğday ekmekleri, FatSecret ve CalorieLab gibi hesap makinelerine göre, kullanılan tarife ve porsiyon sayısına bağlı olarak dilim başına 120 veya daha fazla olabilir. Yukarıdaki tarifte daha düşük kalori miktarı için ekmeği ince dilimleyin.
Sizin İçin Daha İyi Ekmek
Tam buğday ekmeği mükemmel bir kompleks karbonhidrat, lif, vitamin ve mineral kaynağıdır. Ekmek taze yapıldığında, tam buğday ununun tadı gerçekten ortaya çıkar ve her yemeği güzelleştirir. Tam buğday unu, tohumu ve kepek de dahil olmak üzere buğday çekirdeğinin tamamının öğütülmesiyle oluşturulur, bu da besin açısından daha yoğun bir un elde edilmesini sağlar.
Tam buğdaydan yapılan un, birçok fırıncının istediği daha ağır bir ekmek oluşturur. Ancak %100 tam buğday unu çok ağırsa veya damak tadınıza göre yeterince kabarmıyorsa, tam buğday ununun bir kısmını normal ekmek unuyla değiştirmeyi deneyebilirsiniz. Zor durumda kaldığınızda çok amaçlı un da kullanabilirsiniz.
Ekmek Tarifinin Kalorisini Az altmak
Tahıllar vücudunuza hayati besinler sağlar. Ancak, sağlıklı kilo yönetimi için toplam kaloriyi az altmak amacıyla ekmekteki kaloriyi az altmak istiyorsanız ekmek tarifinizi biraz yeniden düzenleyin. Tarifiniz gerektiriyorsa m alt şurubunu, şekeri veya balı tamamen dışarıda bırakın. Veya, özellikle sandviç olarak tam buğday ekmeği kullandığınızda, daha az tüketeceğinizi umarak ekmeğinizi daha ince dilimler halinde kesin.
Suçluluk duymadan ekmeğin tadını çıkarın
Ekmeğinizin üzerine taze sebzeler, düşük kalorili ezmeler ve ekstra kalori olmadan sizi doyuracak diğer düşük kalorili sağlıklı malzemeler ekleyerek ekmeğinizi suçluluk duygusundan uzak tutun. Bu şekilde suçluluk duygusu olmadan sağlıklı ekmeğinizin tadını çıkarabilirsiniz.
