Malzemeler
Porsiyonlar: 9 inçlik bir pasta, gerektiği kadar dilime bölün
Cheesecake Malzemeleri
- 2 (8 ons) paket krem peynir
- 1 bardak ince kıyılmış ceviz
- 1 bardak ağır krem şanti
- 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
- 4 paket Splenda tatlandırıcı
- 1/2 çay kaşığı vanilya
- 1/4 çay kaşığı karamel özü
- Bir tutam tuz
İsteğe Bağlı Şekersiz Karamel Süsleme Malzemeleri
- 1/2 bardak Splenda
- 1/4 bardak ağır krem şanti
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı su
- 1/2 çay kaşığı karamel özü
- Tadına göre tuz
Talimatlar
- Büyük bir kapta krem peyniri, 1/4 çay kaşığı karamel ekstraktını ve vanilyayı iyice karışana kadar çırpın.
- Krem şantiyi ekleyin ve karışım kremsi ve koyu bir kıvam alana kadar çırpın.
- 4 paket Splenda'yı karışıma ekleyin ve iyice karıştırın. Bir kenara koyun.
- Ayrı bir kapta 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı, bir tutam tuz ve cevizi karıştırın.
- Ceviz karışımını pasta tabağının tabanına kabuk şeklinde bastırın.
- Krem peynir karışımını kabuğun üzerine yerleştirin ve eşit şekilde dağıtın. İsteğe bağlı malzemeyi veya kapağı ekleyin ve buzdolabına koyun.
İsteğe Bağlı Süsleme Talimatları
- 1/2 bardak Splenda'yı 2 yemek kaşığı suyla tencerede orta-yüksek ateşte tatlandırıcı eriyene kadar çırpın.
- Karışımı kaynatın ve kahverengi bir renge ulaşana kadar (yaklaşık 10 dakika) her 30 ila 60 saniyede bir çırpın.
- 2 yemek kaşığı tereyağını ekleyip eriyene kadar çırpın.
- Karışımı ocaktan alın.
- 1/4 bardak krem şantiyi, 1/2 çay kaşığı karamel ekstraktını ve damak tadınıza göre tuzu eşit bir şekilde birleşene kadar çırpın.
- Cheesecake'in üzerine karamel sosunu gezdirin.
- Cheesecake'i en az 4 saat soğutun.
Karbonhidratlar: Porsiyon başına yaklaşık 5 gram (1/8 kek)
Varyasyon Önerileri
- Karamel ekstraktınız yoksa yerine vanilya kullanın.
- İsteğe bağlı düşük karbonhidratlı krem şanti tarifiyle en iyi cheesecake. 1/2 su bardağı krema, 1 paket Splenda ve 1/2 çay kaşığı vanilyayı karışım krem şanti kıvamına gelinceye kadar çırpın.
- Cheesecake kabuğunu ve karışımını (istenirse üzerine düşük karbonhidratlı çırpılmış krema eklenebilir) turta tabağı yerine altı ila sekiz şeffaf bardağa, geniş ağızlı jöle kavanozlarına veya cam kavanozlara yerleştirin.
- Splenda yerine eritritol veya stevia kullanın.
Suçluluksuz Cheesecake
Düşük karbonhidrata yönelmek zor olabilir, özellikle de tatlıya düşkünseniz. Düşük karbonhidratlı cheesecake seçmek, genellikle yüksek karbonhidratlı tatlılarla birlikte gelen suçluluk duygusu olmadan zengin, kremalı bir ikramın tadını çıkarmak anlamına gelir.
