Martinilerin genellikle sofistike bir kokteyl olduğu düşünülür, ancak belki siz onların keyif olamayacak kadar ileri görüşlü olduğunu düşünüyorsunuz. Neyse ki, kokteyl dünyası sürekli gelişiyor ve insanlar dünyaya az bilinen fesleğen martiniyi vererek denemeler yapmaya başladı. Fesleğenli martini tarifleri basittir ve her zaman taze fesleğen yapraklarına ihtiyacınız yoktur; basit bir fesleğen şurubu yapmayı veya kullanmayı da düşünebilirsiniz. Tüm içeceklerde olduğu gibi fesleğenli martini tarifinizi nasıl hazırlayacağınız size kalmış.
Basil Martini
Fesleğenli martini, özünde, biraz karışık fesleğen ve limonla birlikte cin ve votka arasında tercih ettiğiniz içkiden başka bir şey değildir. Basit, güzel ve bir sonraki martini tercihiniz.
Malzemeler
- ¼ ons basit
- 3-4 taze fesleğen yaprağı
- 2 ons votka, cin veya fesleğen katkılı votka
- ½ ons kuru vermut
- Buz
- Garnitür için salatalık dilimi
Talimatlar
- Bir martini bardağı veya kupayı soğutun.
- Bir kokteyl çalkalayıcısında fesleğen yapraklarını basit şurupla karıştırın.
- Buz, votka, limon suyu ve kalan basit şurubu ekleyin.
- Soğuması için hızla karıştırın.
- Soğutulmuş bardağa iki kez süzün.
- Salatalık dilimiyle süsleyin.
Gin Basil Martini
Votka fesleğen martininin karşılığı olan bu tarif, fesleğen ve ardıç tatlarını tamamlayacak yeşil chartreuse içerir.
Malzemeler
- 3-4 taze fesleğen yaprağı
- ¼ ons basit şurup
- 1½ ons cin
- ½ ons taze sıkılmış limon suyu
- ¼ ons yeşil chartreuse
- 2 dilim salatalık
- Buz
- Garnitür için salatalık kurdelesi
Talimatlar
- Bir kokteyl çalkalayıcısında fesleğen yapraklarını ve dilimlenmiş salatalığı bir miktar basit şurupla karıştırın.
- Buz, cin, limon suyu, yeşil chartreuse ve kalan basit şurubu ekleyin.
- Soğuması için sallayın.
- Soğutulmuş bardağa iki kez süzün.
- Salatalık kurdeleyle süsleyin.
Cilantro Basil Martini
Kişniş oldukça bölücü olabilir ama kişniş, kokteyle ilave bir tat katmak için garnitür olarak kullanılır.
Malzemeler
- 1½ ons votka
- ¾ ons taze sıkılmış limon suyu
- ½ ons basit şurup
- 3-4 taze fesleğen yaprağı
- Buz
- Garnitür için misket limonu, şeker ve kişniş yaprağı
Talimatlar
- Bir martini bardağı veya kupayı soğutun.
- Martini bardağının veya kupanın kenarını limon dilimiyle ovun.
- Bir tabakta şeker varken, bardağın yarısını veya tamamını kaplayacak şekilde şekere batırın.
- Bir kokteyl çalkalayıcısında fesleğen yapraklarını basit şurupla karıştırın.
- Buz, votka, limon suyu ve kalan basit şurubu ekleyin.
- Soğuması için sallayın.
- Soğutulmuş bardağa iki kez süzün.
- Kokulu kişniş yaprağıyla süsleyin.
Çilek Fesleğenli Martini
Fesleğenlerin lezzetli tatları, meyveli ve sulu çileklerle çok iyi uyum sağlıyor.
Malzemeler
- 1 ons votka
- ¾ ons çilek likörü
- ½ ons taze sıkılmış limon suyu
- ½ ons basit fesleğen şurubu
- Buz
- Garnitür için fesleğen yaprağı
Talimatlar
- Bir martini bardağı veya kupayı soğutun.
- Kokteyl çalkalayıcıya votka, çilek likörü, limon suyu ve basit fesleğen şurubu ekleyin.
- Soğuması için sallayın.
- Soğutulmuş bardağa iki kez süzün.
- Fesleğen yaprağıyla süsleyin.
Decadent Basil Martini
Bu fesleğenli martini bükümü, biraz ekstra vuruş vermek için viski ekşisi parçalarını içeriyor. Tereddüt ediyorsanız veya yumurta akı kullanmayı tercih etmiyorsanız yerine iki yemek kaşığı aquafaba kullanmayı düşünün.
Malzemeler
- 1½ ons cin
- ¾ ons limon suyu
- ½ ons basit fesleğen şurubu
- 1 yumurta akı veya aquafaba
- Buz
- Garnitür için fesleğen yaprağı
Talimatlar
- Bir martini bardağı veya kupayı soğutun.
- Kokteyl çalkalayıcıya cin, limon suyu, fesleğen basit şurubu ve yumurta beyazını ekleyin.
- Malzemeleri karıştırmak ve köpük oluşturmak için yaklaşık 45 saniye boyunca kuru sallayın.
- Çalkalayıcıya buz ekleyin.
- Soğuması için sallayın.
- Soğutulmuş bardağa iki kez süzün.
- Fesleğen yaprağıyla süsleyin.
Lime Basil Martini
Gimlets'te sadece iki malzeme bulunur: cin ve şekerli limon suyu. Bu, fesleğen tarifini takip ediyor ancak daha otsu bir tat vermek için fesleğen ekliyor.
Malzemeler
- 3-4 taze fesleğen yaprağı
- ½ ons basit şurup
- 1¾ ons cin
- ½ ons taze sıkılmış limon suyu
- Buz
- Garnitür için limon çarkı
Talimatlar
- Bir martini bardağı veya kupayı soğutun.
- Bir kokteyl çalkalayıcısında fesleğen yapraklarını basit şurupla karıştırın.
- Buz, cin, limon suyu ve kalan basit şurubu ekleyin.
- Soğuması için sallayın.
- Soğutulmuş bardağa iki kez süzün.
- Kireç çarkı ile süsleyin.
Rosemary Basil Martini
Bir martinin içine iki farklı bitkiyi katmak gülünç görünebilir, ancak tek bir tabakta yer alan tüm bitkileri düşündüğünüzde iki tanesinin birdenbire yeterli olmadığı görülüyor. Bu içecek rengini, ona güzel mor rengini veren kelebek bezelye çiçeklerini içeren Empress 1908 cininden alır. Bir deneyin.
Malzemeler
- 1½ ons İmparatoriçe 1908 cin
- ½ ons limon suyu
- ½ ons basit fesleğen şurubu
- 1 yumurta akı veya aquafaba
- Buz
- Garnitür için biberiye sapı
Talimatlar
- Bir martini bardağı veya kupayı soğutun.
- Kokteyl çalkalayıcıya cin, limon suyu, fesleğen basit şurubu ve yumurta beyazını ekleyin.
- Malzemeleri karıştırmak ve köpük oluşturmak için yaklaşık 45 saniye boyunca kuru sallayın.
- Çalkalayıcıya buz ekleyin.
- Soğuması için sallayın.
- Soğutulmuş bardağa iki kez süzün.
- Biberiye dalıyla süsleyin.
Regal Basil Martini
Mor cin, bu fesleğenli martiniye muhteşem bir his verirken, aynı zamanda canlandırıcı derecede basit bir tariftir.
Malzemeler
- 1½ ons İmparatoriçe 1908 cin
- ½-¾ ons basit fesleğen şurubu
- Buz
- Şampanyanın zirvesi
Talimatlar
- Bir martini bardağı veya kupayı soğutun.
- Kokteyl çalkalayıcıya buz, cin ve fesleğen basit şurubu ekleyin.
- Soğuması için hızla karıştırın.
- Soğutulmuş bardağa iki kez süzün.
- Şampanya veya köpüklü şarapla tamamlayın.
Karpuz Fesleğenli Martini
Karpuz, fesleğen ve beyaz peynir klasik bir yaz lezzeti eşleşmesidir ancak endişelenmeyin, bu tarifte beyaz peynir atlanıyor.
Malzemeler
- 1½ ons karpuz votkası
- ½ ons ahududu likörü
- ½ ons basit fesleğen şurubu
- ½ ons taze sıkılmış limon suyu
- Buz
- Garnitür için karpuz parçası
Talimatlar
- Bir martini bardağı veya kupayı soğutun.
- Kokteyl çalkalayıcıya buz, votka, likör, fesleğen basit şurubu ve limon suyunu ekleyin.
- Soğuması için sallayın.
- Soğutulmuş bardağa iki kez süzün.
- Karpuz parçasıyla süsleyin.
Limon Fesleğenli Martini
Bu limonlu fesleğenli martini, büzülmeden narenciye aromasını vermek için limon suyu yerine limon likörü kullanıyor.
Malzemeler
- 1½ ons votka
- ¾ ons limon likörü
- ½ ons basit şurup
- 3-4 taze fesleğen yaprağı
- Buz
Talimatlar
- Bir martini bardağı veya kupayı soğutun.
- Bir kokteyl çalkalayıcısında fesleğen yapraklarını ve bir miktar basit şurubu karıştırın.
- Buz, votka, limon likörü ve basit şurubu ekleyin.
- Soğuması için sallayın.
- Soğutulmuş bardağa iki kez süzün.
Seninle Karışıklık İçinde Kaldık
Taze fesleğen kullanmaya çalışın; başka birkaç bileşen var, bu yüzden ortalamanın altındaki bir bitkiyi saklamak zordur. Fesleğenli martini zor değildir ancak mojitolardan veya diğer karışık kokteyllerden daha yumuşak bir el gerektirir. Lezzeti ortaya çıkarmak için o kadar agresif olmanıza gerek yok; fesleğenleri dövmek yerine, özü ortaya çıkarmak için hafifçe öğüteceksiniz. Fesleğenlerin gelgitlerini öğrendikçe, diğer otlar veya meyveler de dahil olmak üzere diğer karışık malzemeleri eklemeye başlayabilirsiniz. Yakında gelişen fesleğen bitkinizle ne yapacağınızın cevabını bulacaksınız.
