Beef Wellington, birçok tat ve dokuyu birleştiren zengin, karmaşık bir yemektir. Neyin servis edileceğini seçmek zor olabilir; Yemeklerin çeşitli lezzetlerle rekabet etmeden onları tamamlaması gerekiyor.
Sığır Eti Wellington Garnitür Talimatları
Garnitürler bazen sahneyi bir başlangıç yemeğiyle paylaşabilir, ancak Beef Wellington tarifinin de gösterdiği gibi, yanında başka ne servis edilirse edilsin, ana yemek yemeğin yıldızı olarak hüküm sürecek. Chateaubriand gibi basit sığır eti mezelerinin veya kremalı elma dilimli patates, soslu sebze veya makarna gibi ayakta kaburga kızartmasının geleneksel yanları bu yemeğin yanında servis edilemeyecek kadar ağırdır. Lezzetleri ana yemeğin zenginliğiyle yarışacak nitelikteydi. Hamur işi kabuklu bir başlangıç yemeğinin yanında servis edildiğinde ekmeğin geleneksel tarafı bile gereksizdir.
7 Önerilen Sebze Yan Yemekleri
Sebzeler, Sığır Wellington'un sunumuna, sığır etinin ve kaplamalarının koyu, dünyevi renklerini dengelemek için gerekli olan bir tutam renk katabilir. Bu yemeğin yanında servis edeceğiniz sebze garnitürünü ararken sadeliği aklınızda bulundurun.
- Genellikle yeşilliklerden oluşan ve balzamik salata sosu gibi kremsi olmayan bir sosla hafif soslanmış, gevrek, taze bir salata servis edin.
- Tuz, karabiber ve tereyağından başka bir şeyle tatlandırılmayan ızgara taze kuşkonmaz lezzetli bir seçenektir.
- Taze yeşil fasulye bu yemekle eşleştirmek için iyi bir seçenektir, özellikle de sarımsak ve beyaz şarapla sotelemeyi gerektiren basit bir tarifi tercih ederseniz.
- Brokoli, Wellington Sığır Eti'ni ister buharda, ister soteleyerek veya kızartarak servis etmek için mükemmel bir garnitürdür.
- Zeytinyağı, deniz tuzu, karabiber ve hafif bir Asiago peyniri serpimiyle tatlandırılmış Brüksel lahanası lezzetli bir seçim olabilir.
- Taze pancar bu yemeğin beklenmedik ve renkli bir yanı. Haşlanmış pancar için basit bir tarif kullanın veya pancarları balzamik sırla kızartmayı düşünün.
- Havuç püresi aynı zamanda Wellington'un zengin lezzetlerini tamamlayacak ve sunuma parlak bir renk katacaktır.
7 Nişasta Bazlı Dikkate Alınacak Yönler
Süper patates yemekleri Wellington Beef ile servis edilemeyecek kadar mide bulandırıcı olsa da, sade hazırlanmış olanlar yemeğe mükemmel katkılardır.
- Bitkilerle kavrulmuş patatesler, Beef Wellington için ağır sosla hazırlanan patateslerden daha iyi bir patates seçeneğidir.
- Tavada pişirilmiş sotelenmiş veya fırında kavrulmuş parmak patates, başka bir lezzetli patates eşleştirme seçeneğidir.
- Bebek kırmızısı veya Yukon patates çeşitleri, et yemeğinin lezzetlerini aşırıya kaçmadan tamamlayabilir.
- Patates püresi de işe yarayabilir, ancak yağsız ve yağı az altılmış krem peynir, ekşi krema ve süt içeren geleneksel tariflerden daha hafif bir tarif kullanın.
- Pirinç pişiricisinde hazırlanan temel beyaz veya yabani pirinç, bu zengin ana yemek için basit ama lezzetli bir garnitür seçeneğidir.
- Esmer pirinç pilavı, yemeğinize lezzet ve lif katmak için lezzetli ve sağlıklı bir seçenektir.
- Kuskus, Beef Wellington'la uyumlu olacak şekilde çeşitli şekillerde servis edilebilir; belki de en iyi seçenek otlu kuskus pilavıdır.
7 Garnitür Kombinasyon Fikirleri
Sebzeleri (hatta meyveyi) nişastayla birleştiren bir garnitür servis etmeyi düşünün. Ağır bir güveç servis etmek istemeyeceksiniz ancak Beef Wellington ile eşleştirmeyi düşünebileceğiniz çok sayıda garnitür kombinasyonu seçeneği var.
- Kereviz kökü ve patates püresi, temel patates püresinden daha süslü bir seçenektir. Ekstra renk tonu için taze frenk soğanı ile süsleyin.
- Kızılcık pilavı bu zengin yemek için ilginç bir eşleşmedir, özellikle de onu bir tatil veya Yılbaşı kutlaması için servis ediyorsanız.
- Mantarlı risotto, bu ana yemek için şık bir garnitür eşleştirmesidir. Süper özel, lüks bir dokunuş için traşlanmış yer mantarı ile tamamlayın.
- Brüksel lahanasını tatlı patatesle eşleştiren bir garnitür, bu ana yemeğin lezzetli ve besleyici bir tamamlayıcısıdır.
- Fırında tatlı patates ve kuru üzümün eşsiz kombinasyonunu içeren garnitürle lezzetli dana ana yemeğinize biraz tatlı bir lezzet katın.
- Beyaz pirinci havuç, bezelye, kereviz ve soğanla eşleştiren sebze ve pirinç karışımı, Beef Wellington'a ilginç bir eşlik eder.
- Lezzetli bir fırında kızartılmış patates ve sebze yemeği için yeni patatesleri dolmalık biber, kabak ve mantarlarla birleştirin ve bu dana eti yemeğiyle mükemmel uyum sağlayın.
Yeni Fikirler
Beef Wellington için yeni garnitür fikirleri arıyorsanız, internette bu yemeği sunan bir restoran arayın ve menülerine bakarak ne listelediklerini veya onunla birlikte servis edilmesini önerdiklerini görün. Veya daha geniş bir ağ oluşturmak ve daha fazla seçenek aramak istiyorsanız, bu karmaşık ve nefis yemeğin zengin lezzetiyle etkili bir şekilde ortak olacak nispeten basit yanları arayın.
