Malzemeler
4 kişiliktir
- 2 limon suyu
- 1/4 bardak artı 2 yemek kaşığı zeytinyağı, bölünmüş
- 1 demet yeşil soğan, sap uçları kesilmiş
- 6 diş sarımsak
- 1 jalapeno, kıyılmış
- 1 kurutulmuş chipotle biber, toz haline getirilmiş
- 1 çay kaşığı deniz tuzu, bölünmüş
- 1/4 bardak artı 2 yemek kaşığı doğranmış kişniş, bölünmüş
- 1 pound kemiksiz, derisiz tavuk göğsü, şeritler halinde kesilmiş (veya kalan ızgara tavuk)
- 1/4 bardak su
- 2 yemek kaşığı biber tozu
- 1 çay kaşığı kurutulmuş kimyon
- 1/2 çay kaşığı kurutulmuş kişniş
- 1 çay kaşığı sarımsak tozu
- 8 yumuşak mısır ekmeği
- 1/4 fincan pico di gallo veya salsa
- 2 ons ufalanmış Cotija peyniri
Talimatlar
- Bir mutfak robotunda limon suyunu, 1/4 bardak zeytinyağını, yeşil soğanı, sarımsak dişlerini, jalapeño'yu, chipotle biberi, 1/2 çay kaşığı deniz tuzunu ve 1/4 bardak karabiberi birleştirin. kişniş. 20 adet bir saniyelik darbe veya ince kıyılmış sebzeler ve otlar ile iyice birleşene kadar nabız atın.
- Karışımın 2 yemek kaşığı hariç tamamını tavukla birlikte büyük bir fermuarlı torbaya dökün. Dört saat boyunca soğutun ve marine edin. Kalan 2 yemek kaşığı turşuyu ayırın.
- Tavuğu marinattan çıkarın ve kağıt havluyla kurulayın.
- Büyük bir sote tavasında, orta-yüksek ateşte, kalan 2 yemek kaşığı zeytinyağını parıldayana kadar ısıtın.
- Tavuğu ekleyin ve ara sıra karıştırarak, altı dakika kadar kızarana kadar pişirin.
- Su, toz biber, kurutulmuş kimyon, kişniş, sarımsak tozu ve kalan 1/2 çay kaşığı deniz tuzunu ekleyin.
- Isıyı orta-düşük seviyeye düşürün. Tavuğun üzeri kaplanana ve su hafifçe buharlaşana kadar yaklaşık üç dakika ara sıra karıştırarak pişirin.
- Isıdan çıkarın. Ayırdığınız 2 yemek kaşığı turşuyu karıştırın.
- Ekmeği nemli bir havluya sarın. Onları bir dakika mikrodalgada tutun.
- Tacoları birleştirmek için eti mısır tortillalarının üzerine kaşıklayın. Üzerine kalan doğranmış kişniş, pico di gallo veya salsa ve ufalanmış Cotija peynirini ekleyin.
Lezzetli Taco Gecesi
Taco'larınızı tek başına servis edin veya pirinç ve kızartılmış fasulye gibi diğer Teksas-Meksika favorileriyle eşleştirerek lezzetli bir taco gecesi hazırlayın. Ayrıca taco gecesini klasik margaritalarla servis ederek veya lezzetli ve geleneksel tekila yemek eşleşmesinin tadını çıkararak bir sonraki seviyeye taşıyabilirsiniz.
