Limonlu kurabiyeler her zaman lezzetlidir, ancak özellikle bahar veya yaz ikramları için uygundurlar. Bu iki tarif ağzınızı daha çok sulandıracak kurabiyeler üretiyor ve yapımı bundan daha kolay olamaz.
Kolay Limonlu Kurabiye Tarifi
Limon suyu ve limon kabuğu rendesinin birleşimi bu kurabiyelere parlak bir narenciye aroması veriyor. Bu tariften yaklaşık 5 düzine kurabiye çıkıyor.
Malzemeler
- 8 ons tereyağı, oda sıcaklığında
- 2/3 bardak ince şeker
- 1 büyük, hafifçe çırpılmış yumurta sarısı, oda sıcaklığında
- 2 çay kaşığı taze limon suyu
- 1 limonun kabuğu
- 2 ve 1/4 su bardağı çok amaçlı un veya 2 ve 1/2 su bardağı kek unu
- garnitür için 1 bardak elenmiş şekerleme şekeri (isteğe bağlı)
İsteğe Bağlı Limonlu Glaze Malzemeleri
- 1 bardak elenmiş şekerleme şekeri
- 1/4 bardak tam yağlı süt
- 2 çay kaşığı taze limon suyu
Talimatlar
- Büyük bir kase veya stand mikseri kullanarak yumuşatılmış tereyağını çok ince şekerle (veya mutfak robotunda incecik hale gelene kadar çırpılmış normal toz şekerle) hafif ve kabarık olana kadar kremalayın.
- Oda sıcaklığındaki yumurta sarısını, taze limon suyunu ve taze limon kabuğu rendesini iyice karışıncaya kadar çırpın. Unu her seferinde 1/2 bardak olacak şekilde iyice karışana kadar çırpın.
- Fırın rafını orta rafa yerleştirin ve fırını 375 Fahrenheit dereceye ısıtın. 2 kurabiye kalıbını hafifçe pişirme spreyi ile kaplayın veya parşömen kağıdıyla hizalayın ve bir kenara koyun.
- Küçük kurabiyeler için 1 inçlik kurabiye kepçesi kullanın ve hamuru hazırlanan tepsilere 2 inç aralıklarla yerleştirin. Bir bardağın altını çok amaçlı una batırın ve her hamur topunu iki kez hafifçe vurarak düzleştirin, aksi takdirde hamur top şeklinde kalacaktır.
- Kurabiye hamurunun tamamı kullanılıncaya kadar bu şekilde devam edin. Kurabiyelerin yapışmaması için camın tabanını zaman zaman daha fazla una batırmanız gerekecek.
- Kullandığınız kurabiye kaşığının boyutuna göre pişme süresi değişecektir. 1 inçlik kepçeyle yapılan kurabiyeler için, 8 ila 10 dakika veya kurabiye kenarları hafifçe kahverengileşene kadar pişirin. Kurabiyeleri fırından çıkarın ve kalıpların üzerinde 5 dakika soğutun. Daha sonra ince bir metal spatula kullanarak tamamen soğumaları için tel rafa aktarın.
- Soğutulmuş kurabiyeler üzerine elenmiş şekerleme şekeri veya isteğe bağlı olarak limonlu sır serpildiğinde harika görünüyor.
İsteğe Bağlı Limonlu Glaze Talimatları
- Küçük bir kapta 1 bardak şekerlemeyi ve sütü pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın.
- 2 çay kaşığı taze limon suyunu çırpın. Sır çok kalınsa daha fazla süt ekleyin. Sır çok inceyse daha fazla elenmiş şekerleme şekeri ekleyin.
- Soğuyan kurabiyelerin üzerine kremayı gezdirin. Saklamadan önce kremanın tamamen sertleşmesini bekleyin.
Katkıda bulunan: Barbara Rolek, Profesyonel Şef
Limonlu Soğuk Kırbaçlı Kurabiye Tarifi
Bu kurabiyelerin yapımı inanılmaz derecede basittir ve neredeyse ağzınızda erir. Fırınlamadan önce pudra şekerine bulandığından, üzerini kaplamak için zaman harcamanıza bile gerek kalmayacak. Bu tariften yaklaşık 18 kurabiye çıkıyor.
Malzemeler
- 1 kutu limonlu kek karışımı
- 8 ons Soğuk Kırbaç, çözülmüş
- 1 yumurta
- 1/2 ila 1 bardak pudra şekeri
Talimatlar
- Fırını 350 Fahrenheit dereceye ısıtın.
- 2 kurabiye yaprağını yağlayın.
- Kek karışımını, Soğuk Çırpıyı ve yumurtayı büyük bir karıştırma kabında birleştirin. İyice birleşene kadar karıştırın.
- Pudra şekerini sığ bir tabağa koyun
- Kurabiye hamurunu bir inç boyutunda toplar halinde yuvarlayın.
- Hamur toplarını pudra şekerinin içine atın ve tamamen şekerle kaplanana kadar yuvarlayın.
- Kurabiyeleri fırın tepsilerine iki santim aralıklarla yerleştirin.
- Sekiz dakika veya kenarları hafifçe kızarana kadar pişirin.
- Kurabiyeleri soğutma rafına yerleştirmeden önce 2 ila 3 dakika fırın tepsisinde soğumaya bırakın.
Katkıda bulunan: Kathryn, Kayıtlı Diyetisyen
Çerezlerinizi Saklama
Bu kurabiyeler, onları tattığınızda hızla tükenecektir. Ancak bunları hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında iki haftaya kadar saklayabilirsiniz.
Tek kelimeyle Dayanılmaz
Bu limonlu kurabiyeler mutlaka evinizde favoriler haline gelecektir, ancak aynı zamanda sofralara, aile toplantılarına ve pikniklere götürebileceğiniz harika bir tatlıdırlar. Bir dahaki sefere canınız limonlu bir şeyler çekerken bu tariflerden birini deneyin.
