Var olan en eski ve belki de en az önemsenen likörlerden biri olan cin, ilk kez içenlere ilginç bir meydan okuma sunar. Bu botanik içki, deneysel ergenlik ve genç yetişkinlik yıllarından çok sonrasına kadar çoğu zaman birinin tercih ettiği içecek haline gelmez. Üssü cin olan kampüsleri kasıp kavuran çok az sayıda popüler üniversite kokteyli varken, pek çok kişi ellerine geçen her şeyi ilk kez tatmaya başladıklarında cin nasıl içileceğini öğrenmiyor. Dolayısıyla, nereden başlayacağınızdan bile emin olamadığınız için cin denemekten vazgeçiyorsanız, bu yararlı kılavuzun ardıç malzemesini sizin için ayrıntılarıyla anlatmasına izin verin.
Cin İçmenin Klasik Yolları
Likörlerin çoğunu kendi başınıza içebilirsiniz ve bunlar genellikle üç ayrı tarzda sunulur: düz, buzlu ve sade. Cin içmenin bu yöntemlerinin kendi içinde nasıl farklılaştığına bir göz atın ve yıllardır bilmeden sipariş ettiğiniz yollardan hangisinin olduğunu görün.
Düz
Cini doğrudan içmek için önce soğutun, çünkü cin en iyisi buz gibi soğuktur. Cini buzla dolu bir karıştırma bardağına dökün ve karıştırın. Daha sonra bir buzlu bardağa süzün. Cininizi soğuk tutmayı unuttuysanız veya içeceklerinizi soğuk tarafta tercih ettiyseniz bu mükemmel bir seçimdir.
Kayaların Üstünde
Soğuk içecekleri seven insanlar likörlerini buzlu içeceklerde denemelidir. Cinleri buzlu olarak servis etmek, bir buzlu bardağı buzla doldurup üstüne cin dökmek anlamına gelir. Buz, eridikçe cini sulandıracaktır, bu da bu yöntemin düz servis kadar güçlü olmamasına neden olur.
Düzgün
Cinin tatları farklı sıcaklıklarda farklı şekilde gelişir. Kendinize farklı bir cin deneyimi yaşatmanın bir yolu, onu düzgün bir şekilde servis etmektir. Birçok deneyimli cin sever bu şekilde keyif alıyor. Cini sade servis etmek için, oda sıcaklığındaki cini bir bardağa dökün ve yavaş yavaş veya tek seferde yudumlayın.
Kokteyllere Cin Karıştırın
Cinin Orta Çağ'dan beri tıbbi bir tedavi olarak kullanıldığı göz önüne alındığında, bazı yetenekli miksologların keyfini çıkarmanız için lezzetli cin kokteylleri hazırlaması çok yerinde. Bu üç temel cin içeceğine bir göz atın ve hangisinin en lezzetli olduğunu düşündüğünüzü görün.
Gin Martinis
Tam bir klasik cin içeceği cin martinidir. Eklediğiniz vermut miktarı, içeceğin kuru (daha az vermut) veya ıslak (daha fazla vermut) olacağını belirler. Bu martiniler sadece kuru cin ve kuru vermutun birleşimi olduğu göz önüne alındığında oldukça güçlü olabilir. Bu gücün bir kısmını az altmak istiyorsanız, likörü sulandırmak için bir miktar su ekleyin. Bir martini, soğutulmuş bir martini bardağında iyice soğutulmuş olarak servis edilmelidir.
Cin ve Tonikler
Cin tonik veya bazen denildiği şekliyle G&T, tarihi kayıtlarda kayıtlı en eski karışık içeceklerden biridir. Britanya kolonilerinde sömürge yetkililerinin sıtmayla mücadele etmesinin bir yolu olarak geliştirildi; İlacın ezici tadını maskelemek için kinin ile cin tonik suyunu karıştırıyorlardı. Bu üç bileşenli kokteyl o kadar kolaydır ki, içeceği ilk kez karıştıran biri bile bunu bir araya getirebilir.
Negroni
Negroni, İtalya'da yaratılan, acı İtalyan aperatifi Campari'yi kuru cin ve tatlı vermutla birleştiren ve acı-tatlı bir kenara sahip koyu kırmızı bir kokteylle sonuçlanan, Yasaklama öncesi bir kokteyldir. Hem lezzeti hem de etkileyici görünümüyle popüler olan Negroni, evinizin barında saniyeler içinde hazırlayabileceğiniz bir başka üç malzemeli kokteyl.
Cinle En İyi Lezzet Eşleşmeleri
Bazen bütün bir kokteyli hazırlayacak enerjiniz veya zamanınız olmaz ve bir veya iki malzemeye biraz içki katmak istersiniz. Muhtemelen barla ilgilenmemiş veya miksolog olmak için eğitim almamış olsanız da, cin aromatikleriyle her zaman iyi uyum sağlayan farklı malzemelere aşina olduğunuzda, evde kendi kokteyllerinizi ve içeceklerinizi hazırlamak yeterince kolaydır.
Çay
Şaşırtıcı bir şekilde çay aslında cinle eşleştirilecek harika bir şeydir. Özellikle Earl Grey'in bergamot içeceği, cin bitkileriyle etkileşime girerek gerçekten hoş bir tat yaratır. Siz çay içenlere sesleniyorum, sabah fincanınıza biraz cin eklemeyi deneyin ve ne düşündüğünüzü görün.
Çiçekler
Cin, likörün ardıç meyveleri, diğer şifalı bitkiler ve bitkisel maddelerden oluşan bir karışımla demlenmesiyle yapıldığı göz önüne alındığında, benzer doğal bileşenlerin onunla iyi bir şekilde eşleşeceği mantıklıdır. Çiçeksi tatların hayranıysanız - ve endişelenmeyin, pek çok kişi öyle değil - lavanta ve cin veya biberiye ve cin gibi kombinasyonları deneyebilirsiniz.
Yaz ve Bahar Meyveleri
Cinin doğal botanikleri ve güçlü aromaları nedeniyle, onu yaz ve bahar meyveleri ve narenciye ile birleştirmeye odaklanmalısınız çünkü bu meyvelerin tatları, likörün temel notalarını en çok tamamlayıcı niteliktedir. Hindistancevizi gibi tropikal meyveleri veya balkabağı gibi sonbahar meyvelerini tercih edebilirsiniz, ancak en hoş kokteyller cin ve çilek veya cin ve limon gibi şeylerin karışımlarından gelecektir.
Cine Yeni Yaklaşımlar
Geleneksel cin her zaman işe yarayacak olsa da, cini tarihi bir malzemeden çağdaş bir güç merkezine dönüştürmeye başlayan modern bira üretim trendlerinden bazılarına yönelmek isteyebilirsiniz.
Cin Karışımları
İster evde deneyin ister profesyonelce hazırlanmış bir parti satın alın, demlenmiş cin size aradığınız kokteyl tarifini verebilir. Malzemeleri birkaç gün/hafta boyunca sade bir şişe cin içinde demlemek, size son derece benzersiz ve kişisel cin tatlarıyla dolu bir kiler verecektir. Mesela isterseniz zerdeçal cin veya yaban mersinli lavanta cin alabilirsiniz.
Fıçıda Yaşlandırılmış Cin
Cin yaratmanın daha yeni, yer altı yöntemi, onu fıçıda yaşlandırmaktır. Bu fıçıda yaşlandırma, tipik olarak koyu/kahverengi likörlere, meşe fıçılarda sıvıları tam anlamıyla yaşlandırarak renklerini veren işlemdir. Ancak fıçıda yaşlandırmanın likörün kendine özgü tadını tamamen değiştireceğinden endişelenmenize gerek yok. Diğer likörler kadar uzun süre dinlendirmeniz gerekmediği için meşeden neredeyse aynı miktarda tanen elde edemezsiniz, bu da cin'de sadece biraz farklı bir şeyler bırakır.
Yeni Bir Şeye Şans Ver
Artık cin içmeye nasıl yaklaşacağınıza daha aşina olduğunuza göre, baharatlı likörü şişeden yakalayabilmeli ve meşhur ilk adımı atabilmelisiniz. Ordu ve donanma kokteyli veya klasik Alexander kokteyli gibi yeni favori kokteylinizi bulduğunuzda, yaptığınız için kesinlikle heyecanlanacaksınız.
