Büzüş dostum, bu ekşi kokteyller dudaklarını cam eşyaları öpmeye hazırlayacak, yudum üstüne yudumlayacak. İster çıtır ekşi elma, ister sulu narenciye veya biraz farklı bir şeyin hayranı olun, bir sonraki favori içeceğinizi burada bulacaksınız.
Antasit almaya gerek yok; bunlar tatlı ve ekşi içeceklerin mükemmel dengesidir.
Ekşi Viski
Ekşili kokteyllerin tartışmasız en ünlüsü, bazılarının çekinmesine neden olan şey ise yumurta akı kullanımıdır. Yumurta akı bu klasik içeceği hem ekşi hem de lezzetli hale getirirken, işi bitirmek için aquafaba'yı kullanabilirsiniz.
Malzemeler
- 2 ons viski
- 1 ons taze sıkılmış limon suyu
- ¾ ons basit şurup
- 1 yumurta akı
- Buz
- Garnitür için acı
Talimatlar
- Kokteyl çalkalayıcıya viski, limon suyu, basit şurup ve yumurta beyazını ekleyin.
- Malzemeleri karıştırmak ve köpük oluşturmak için yaklaşık 45 saniye boyunca kuru sallayın.
- Çalkalayıcıya buz ekleyin.
- Soğuması için sallayın.
- Taze buzun üzerinde kaya bardağına süzün.
- Bir tasarım oluşturmak için bir kokteyl şişini sürükleyerek üç ila dört damla bitteri dikkatlice ekleyin.
Kısa Bilgi
Bir buzlu bardakta veya soğutulmuş bir coupe bardağında buz üzerinde ekşi viski servis edebilirsiniz.
Amaretto Sour
Ekşiden daha tatlı olan amaretto ekşisi, viski ekşisinin tipik lokmasına fındıksı bir dokunuş.
Amaretto ekşisini şarapla çalkalayabilir, biraz votka ekleyebilir veya klasik bir karışımla devam edebilirsiniz. Tariflerinizi buradan alın!
Tequila Sour
Margaritayı tekila ekşisiyle karıştırmayın. Ekşi limonlu margarita muhteşem bir ekşi deneyim olsa da, ekşi tekiladan oldukça farklıdır.
Malzemeler
- 2 ons reposado tekila
- ¾ ons taze sıkılmış limon suyu
- ¾ ons taze sıkılmış limon suyu
- ½ ons agav şurubu veya basit şurup
- 1 yumurta akı
- Buz
- Garnitür için acı ve limonlu çark
Talimatlar
- Kokteyl çalkalayıcıya tekila, limon suyu, limon suyu, agav şurubu ve yumurta beyazını ekleyin.
- Malzemeleri karıştırmak ve köpük oluşturmak için yaklaşık 45 saniye boyunca kuru sallayın.
- Çalkalayıcıya buz ekleyin.
- Soğuması için sallayın.
- Taze buzun üzerinde kaya bardağına süzün.
- Acı damlaları ve limon çarkı ile süsleyin.
New York Sour
New York ekşisi, kırmızı şarap şamandıralı bir viski ekşisidir. Evet, bu kadar basit.
Malzemeler
- 2 ons viski
- ¾ ons taze sıkılmış limon suyu
- ½ ons basit şurup
- 1 yumurta akı
- Buz
- ¾ ons merlot veya pinot noir
Talimatlar
- Kokteyl çalkalayıcıya viski, limon suyu, basit şurup ve yumurta beyazını ekleyin.
- Malzemeleri karıştırmak ve köpük oluşturmak için yaklaşık 45 saniye boyunca kuru sallayın.
- Çalkalayıcıya buz ekleyin.
- Soğuması için sallayın.
- Taze buzun üzerinde kaya bardağına süzün.
- Kırmızı şarabı bir bar kaşığının arkasına dökerek yavaşça kırmızı şarap şamandırası oluşturun. Karıştırmayın.
Ordu ve Donanma Kokteyli
Ordu ve Donanma futbolda karşı karşıya geldiğinde klasik bir arka kapı kokteyli olan Ordu ve Donanma kokteyli, hoş ekşi bir deneyime sahip cevizli bir cin içeceğidir. Tarifi burada bulabilirsiniz.
Ekşi Daiquiri
Güneşli bir daiquiri'nin ekşi limon aromalarına yaslanın.
Malzemeler
- 2 ons gümüş rom
- 1 ons taze sıkılmış limon suyu
- ½ ons basit şurup
- Buz
- Garnitür için misket limonu
Talimatlar
- Bir martini bardağı veya kupayı soğutun.
- Kokteyl çalkalayıcıya buz, rom, limon suyu ve basit şurup ekleyin.
- Soğuması için sallayın.
- Soğutulmuş bardağa süzün.
- Limon dilimleriyle süsleyin.
Perulu Pisco Sour
Zamanın ötesindeki pisco ekşisi, kendisini sıradan ekşi kokteyllerden ayırmak ve aydınlatmak için üzüm brendisini kullanıyor. Temel tarifi ve bazı lezzetli çeşitlerini buradan edinin.
Gin Sour
Cin severlerden asla korkmayın, sizin için de ekşili ekşili bir kokteyl var.
Malzemeler
- 2 ons kuru cin
- 1 ons taze sıkılmış limon suyu
- ½ ons basit şurup
- 1 yumurta akı
- Buz
- Garnitür için limon kabuğu rendesi
Talimatlar
- Bir kupa bardağını soğut.
- Kokteyl çalkalayıcıya cin, limon suyu, basit şurup ve yumurta beyazını ekleyin.
- Malzemeleri karıştırmak ve köpük oluşturmak için yaklaşık 45 saniye boyunca kuru sallayın.
- Çalkalayıcıya buz ekleyin.
- Soğuması için sallayın.
- Soğutulmuş bardağa süzün.
- Bir tutam limon kabuğu rendesi ile süsleyin.
Güney Yakası Ekşi Cin Kokteyli
Neredeyse yüz yıllık bir içecek, limonlu naneli cin martini ve tam da doğru miktarda büzüşme.
Malzemeler
- 4-6 taze nane yaprağı
- 2 ons cin
- 1 ons taze sıkılmış limon suyu
- ¾ ons basit şurup
- Buz
- Garnitür için nane yaprağı
Talimatlar
- Bir kupa bardağını soğut.
- Bir kokteyl çalkalayıcısında yaprakları ve limon suyunu hafifçe karıştırın.
- Buz, cin ve basit şurubu ekleyin.
- Soğuması için sallayın.
- Soğutulmuş bardağa süzün ve birkaç parça nanenin bardağa girmesine izin verin.
- Nane yaprağıyla süsleyin.
Klasik Ekşi Limonlu Gimlet
Koca bir dünya kadar ekşili kokteyller olduğunu biliyor muydun? Şunu seçebilirsiniz:
- Canlandırıcı salatalık gimlet yolu
- Otsu fesleğen gimlet yolculuğu
- Basit limonlu votka gimlet
- Klasik ekşi cin gimlet yolu
Novara Campari Sour
Eşsiz olduğu kadar göz alıcı derecede parlak da olan acı bir ekşi. Ekşi kokteyllerin tavus kuşu bu.
Malzemeler
- 2 ons Campari
- ¾ ons taze sıkılmış limon suyu
- ½ ons zencefil şurubu
- 1 yumurta akı
- Buz
- Garnitür için kokteyl kirazı
Talimatlar
- Kokteyl çalkalayıcıya Campari, limon suyu, zencefil şurubu ve yumurta beyazını ekleyin.
- Malzemeleri karıştırmak ve köpük oluşturmak için yaklaşık 45 saniye boyunca kuru sallayın.
- Çalkalayıcıya buz ekleyin.
- Soğuması için sallayın.
- Soğutulmuş bardağa süzün.
- Kokteyl kirazıyla süsleyin, kokteyl penası ile saplayın ve bardağın üzerinde dengeleyin.
Ekşi Limonlu Kokteyller
Limon ekşinin poster çocuğudur ve bunun iyi bir nedeni vardır. İşte deneyebileceğiniz birkaç lezzetli limonlu içki:
- Etli limonlu martini (aslında bir sürü leziz limonlu martini çeşidi var)
- Lezzetli ekşili limoncello kokteylleri
- Parlak ve ekşi limon kabuğu
- Eğlenceli, yaz tadında bir yudum için çeşitli limon otu kokteylleri
Ekşi Elmalı Martini
Ekşi elmalı martininin belli bir şöhreti var, ama şüpheniz olmasın, bu tarif mide bulandırıcı olmaktan çok uzak.
Malzemeler
- 1½ ons ekşi elma votkası
- ¾ ons yeşil elma likörü
- ¾ ons taze sıkılmış limon suyu
- Buz
- Garnitür için elma dilimi
Talimatlar
- Bir martini bardağı veya kupayı soğutun.
- Kokteyl çalkalayıcıya buz, yeşil elma votkası, yeşil elma likörü ve limon suyu ekleyin.
- Soğuması için sallayın.
- Soğutulmuş bardağa süzün.
- Elma dilimiyle süsleyin.
Ekşi Yuzu Kokteylleri
Limon, misket limonu ve greyfurtun güzel ve akıllara durgunluk veren karışımı olan yuzu kokteylleri bu dünyanın dışında. Basitçe söylemek gerekirse: ekşi yuzu kokteylleri, adını bile duymadığınız en iyi ekşi kokteyllerden bazılarıdır. Bunları denemeye hazır mısınız? Yuzu içecek tariflerinizi buradan alın.
Bu Ekşi Kokteyllerde Ana Sıkmanızı Bulun
Ekşi kokteyllerden oluşan bu seçkiyle sadık, narenciye ilişkisi içinde olacaksınız. Elbette arkadaşlarınız "Narenciye olarak başka bir tane daha mı içiyorsunuz?" diyebilir. Ama kokteyl çalkalayıcının sesinden onları duyamayacaksın.
