Bir tarif şeri pişirmeyi gerektiriyorsa ve elinizde şeri yoksa, bu hızlı değişiklikleri deneyin.
Akşam yemeğine başlama zamanı! Bir hıçkırık dışında. İhtiyacınız olan pişirme şeri aslında dolabınızdaki boş bir şişedir veya tamamen kaybolmuştur. Tarifi çöpe atmayın. Bazı alternatifleriniz var ve akşam yemeği yakında masada olacak ve kimse bundan daha akıllı olmayacak. Sırrınız burada güvende.
Şeri Pişirmenin En İyi Alternatifi
Muhtemelen elinizde yemeklik şeri yerine geçecek bir şey vardır, özellikle de martini veya Manhattan'dan hoşlanan biriyseniz. İşi bitirmek için kırmızı şaraba ve beyaz şaraplara bile dönebilirsiniz. Hadi daha yakından bakalım ve size yemek pişirelim.
Kuru Pişirme Şerisinin Yerine Geçenler
Henüz o kuru pişirme şeri tarifini bir kenara atmayın. Bunun yerine dolaplarınızı kontrol edin.
- Kuru vermut
- Kuru marsala
- Kuru madeira
- Pinot grigio veya sauvignon blanc gibi sek beyaz şarap
Tatlı Yemeklik Şeri'nin Yerine Geçenler
Yemek yaparken özlediğiniz tatlı şeri yerine tatlı bir alternatif kullanmak isteyeceksiniz.
- Tatlı vermut
- Liman
- Malbec, merlot veya cabernet gibi kırmızı şarap veya moscato gibi tatlı bir şarap
Şeri Pişirmenin Alkolsüz Alternatifleri
Market'te yemeklik şeri bulabilmenize rağmen, çoğunlukla inanılmaz derecede içilmezdir (tuz eklenmiştir). Yani hala evde olmayan nedenleriniz olabilir. Endişelenmeyin.
- Tavuk Suyu, kuru şeri yerine geçecek bir seçimdir, eklemeniz gereken tek şey bir miktar limon suyudur.
- Tatlı şeri yerine vanilya özü kullanın. Bu, yalnızca bir miktar tatlı pişirme şerisine ihtiyaç duyan tariflerle en iyi sonucu verir. Her çorba kaşığı şeri için bir çay kaşığı vanilya özü kullanın.
- Elma sirkesi, kuru şeri için harika bir alternatiftir, ancak bir sıçramadan fazlasını kullanıyorsanız, onu eşit oranda suyla seyreltmek isteyeceksiniz. Her çeyrek fincan ACV için bir bardak su kullanmak isteyeceksiniz. Tarif yarım bardak pişirme şeri gerektiriyorsa yarım bardak seyreltilmiş ACV kullanabilirsiniz. Elma sirkesini tatlı şeri yerine kullanmak için karışımınıza şeker ekleyin.
Şeri Pişirmek Yok mu? Sorun Değil
Hepimiz tarifin ortasında yakalandık veya bir tarife başlamak üzereyken bir malzemenin eksik olduğunu fark ettik. Neyse ki, şeri pişirmenin, yine de bu tarifi pişirmenize yardımcı olacak birkaç alternatifi vardır. Ve eğer şarap kullanırsanız, yemek pişirirken ve bizim yaratıcılığımıza göre kızartırken kendinize bir bardak almaktan çekinmeyin.
