Burbonunuzun buzlu veya sade tadını çıkarmakla yetinmeyin. Bunu dünya dışı kombinasyonlar oluşturan yiyeceklerle eşleştirin.
Kanepede oturuyorsun, o burbon şişesine bakıyorsun ve o burbonun tadını başka neyle çıkarabileceğini düşünüyorsun. Spoiler uyarısı: Pahalı bir biftek parçası olmasına gerek yok (ama olabilir). Bir atıştırmalık veya bir uygulama olabilir. Biraz buz kapın, bir bardak alın, haydi burbonla eşleştirmeli yemek yiyelim.
Prosciutto
Tuzlu prosciutto burbonun yanında tam evde. Prosciutto'nun lezzetleri saklanmaz ve burbon bu hassas lokmayı bastıramaz. İpeksi pürüzsüzlükteki prosciutto, meşe burbonunda bulacağınız ipeksi, tereyağlı tatları yansıtır. Biraz daha cesur bir şey ister misin? Bir ya da altı lokma salam düşünün. Evet, bu çıtırtı için bunu su krakerinin üzerinde de yiyebilirsiniz.
Sert Peynir
Peynirin, keyif aldığınız burbon kadar koyu ve gövdeli olmasını istiyorsunuz. Yaşlı çedar veya gouda'yı düşünün. Hollandalılar kötü bir peynir yapar, bu yüzden burbonla aynı kalitede olan eski bir goudayı tercih edin. Aksi takdirde tatlar kaybolur. Yağlı süt peynirleri burbonun tadını yumuşatır, böylece daha fazlasını almaya devam edebilirsiniz. Peki ya şu cevizli peynirler? Mutlak bir galibiyet. Pecorino veya Parmigiano Reggiano'yu düşünün.
Ribeye
Pekala, burbon eşleştirmelerinde biftekten daha fazlası var, ama olay şu: açıkça lezzetli olanı görmezden gelemezsiniz ve bu etli burbon eşleştirmesi de öyle. Bifteğin mermer kıvamındaki yağı, burbonun tadını yumuşatır, ancak burbonun tadı, zengin bifteğin bun altıcı olmasını engeller. Belki bir hataya. Bifteğinizi elinizde bir burbonla bitirmemek zor. Birisi antiasit uzatsın.
Çikolata
Sütlü çikolata ve burbon, aklınıza gelen ilk fikir olmayabilir, ancak eriyen bir şeker, burbonunuzun harika bir tamamlayıcısıdır. Klasik bir çikolata, çikolatalı bir Paskalya tavşanı veya katmanlı bir çikolatalı şeker alın ve duyuları harekete geçirecek bir kombinasyon için burbon yudumları arasında kemirin.
Tatlı ve acı istiyorsanız çözüm bitter çikolatadır. Hem atıştırmalık hem de içecekteki ısırık, tatlı tatların aşırı güçlü olmasını önler. Gerçi doğrusu, burbonun tatlı notalarını gerçekten öne çıkaran şey bitter çikolatanın acısı.
Taze Meyveler
Bir kokteyl için burbonunuzu meyvelerle parçalıyorsunuz, öyleyse neden bunu da güzel bir atıştırmalık haline getirmiyorsunuz? Ahududu, böğürtlen, çilek veya etrafınızda bulunan diğer meyvelerin tadını çıkararak burbonunuzun yanında bu meyvelerin tadını çıkarın. Bu meyveleri bir pastanın içine, meyveli tart olarak veya dondurmaya karıştırarak kazın. Meyvelerin tadını nasıl çıkarırsanız çıkarın, burbonla mükemmel olacaktır.
Havuçlu Kek
Burbonunuzu doyurucu bir dilim havuçlu kekle servis ederken krem peynirli kremayı unutmayın. Cevizli veya cevizsiz, bu tatlı-tatlı-tuzlu ikilisi bu dünyanın dışında. Havuçlu kek, tatlı ve tuzlunun mükemmel bir dengesidir - burbonun kendi lezzetli ve yumuşak tatlı karamelinden oluşan bir ısırıkla, biraz tuzlu olmadan sebze tatlısı yapamazsınız. Havuçlu kek mevcut burbon profilini güçlendiriyor.
Döş
Burbonu eşleştirirken yağlı, dumanlı et tatlarından kaçamazsınız. Gözlerinizi kapatın ve göğsünüzün füme tadının üzerinize hücum ettiğini, ovalanan karabiberin keskinliğini ve göğüs etini ısırırken eriyen yağı hayal edin. Hepsini bir araya getirmek için bir içkiye uzandığınızda, istediğiniz bira ya da şarap değil, tatlı, meşemsi burbon.
Burger ve Kaydırıcılar
Buz üzerinde burbon, sade burbon, içecekte burbon, burbon ve burgerler dinamik bir ikili. Batman ve Robin'den daha klasik. Elbette, Jimmy Buffet cennetteki çizburgerinin tadını soğuk bir fıçı birayla çıkarmaktan bahsediyor, ama siz sevimsiz, yağlı, ızgara bir burger yerken hiç kimse biranın burbonun yerini almasını istemez. Burbon, antrikotun içindeki yağı dengelediği gibi, en sevdiğiniz çizburgerin zengin, yağlı tatlarını da dengeler. Aniden açlıktan ölüyorum.
Pastırma Reçeli
Bu tatlı ve tuzlu reçeli bir burgerin veya krakerin üzerine, belki biraz prosciutto ile sürün veya tavuğunuza biraz daha fazla tat verin. Bourbon ve domuz pastırması, burbonun ısırmasını yumuşatacak, ancak karamel notalarını ortaya çıkaracak olan pastırmanın dumanlı, yağlı tatları nedeniyle birlikte iyi oynuyor. Peki ya pastırma reçeline biraz akçaağaç eklerseniz? Oyun bitti. Bir daha asla burbonun tadını başka bir çeşitle çıkaramayacaksınız.
Somon
Somon balığıyla eşleştirirken ilk akla gelen burbon olmayabilir. Henüz beyaz şarap ve somon ikilisinden ayrılmaya hazır değilseniz, yağlı, hafif somonun tadını kremalı bir makarna yemeği ile çıkarmayı düşünün. Ve burbon. Yemek burbonu yumuşatacak, burbon ise tatlı tatları ortaya çıkaracak.
Karamel
Viskiyi yudumlarken sade veya tuzlu karamel tam isabet olur. Karamel sosunu vanilyalı cheesecake'in üzerine gezdirin veya karamelli şekerlerin üzerine atıştırmalık yapın. Bir grup karamelli kekin veya hatta tuzlu karamelli patlamış mısırın yanında tadını çıkarın. Karamel ve burbon el ele gider. Neden? Bu karamel notaları birbirini tekrar tekrar güçlendiriyor.
Crème Brûlée
Pürüzsüz, kızartılmış muhallebi ve şeker, ister buzlu ister kokteylde tadını çıkarın, biraz burbonla mükemmel bir uyum sağlar - ancak kombinasyonun bozulmasını önlemek için eski moda yerine Manhattan'ı seçebilirsiniz. çok iğrenç.
Caprese
Klasik ve sevilen caprese salatası. Fesleğen, mozarella, balzamik ve domates ile. Ve hayır, bu salatayı burbonla eşleştirmek de tadının aşırı asidik olmasını sağlamaz. Bu eşleşmeyi yaz havasına uygun bir eşleşme olarak düşünün. Tereddüt ediyorsanız domates ve balzamiği biraz bekletin ve fesleğeni bu caprese'nin yıldızı yapın.
Kızarmış Tavuklu Sandviç
Tuzlu ve çıtır kızarmış tavuklu sandviçler, tabii ki tereyağlı börek çöreğiyle birlikte, herhangi bir bardak burbon veya burbon kokteylinin yanında çarpıcı bir uyum sağlar. Kızarmış tavuk ve biraz burbondan daha Güneyli ne olabilir ki? Baharatlı karışımlardan uzak durun ve pürüzsüz, dumanlı veya barbekü tadında kızarmış tavuklu sandviçi tercih edin.
Baharatlıyı Atla
Bourbon ve baharatlı birlikte umduğunuz kadar iyi uyum sağlayamıyor. Burbondaki ısırık, o sıcak kanatların baharatını ve ısırmasını çok yakından yansıtıyor ve bu da ideal olmayan bir deneyim sağlıyor. Ama eğer acıya karşı obur biriysen devam et ama hafifçe bas.
Bourbon Yemek Eşleştirmesi İçin İpuçları
Bir lokma veya atıştırmalığa hazır olduğunuzda burbonunuz veya herhangi bir burbon sizi bekliyor olacak. Şarap gibi, tüm burbonlar da aynı şekilde üretilmiyor. Kişisel şarküteri ürünlerinden arkadaşlarla paylaşılan burger yemeğine kadar burbon parlayacak. Daha yumuşak burbonlarınıza daha hafif tatlarla eşleştirerek patlama şansı verin, ancak güçlü bir ısırık olan burbonlarınızla büyük ve cesur (ancak baharatlı değil!) gidin. Ancak en önemlisi favori eşleşmeniz bir dizi kuralla tanımlanmamıştır. En çok sevdiğiniz şey, en önemli olandır.
Bourbon ve Bites
Sana bir yudum burbon, ah, ve sana da bir ısırık! Öğle yemeği, akşam yemeği, sinemaya giderken atıştırmalık bir şeyler veya bilirsiniz, otlarken ve akşam yemeğinde tam olarak ne yiyeceğinize karar verirken. Bourbon biftekten çok daha fazlasıdır. Mavi yakalı, beyaz yakalı ve aradaki her yiyecek için.
