Lif, vitamin ve minerallerle dolu ve tek kelimeyle lezzetli olan brokoli bitkisinin yetiştirilmesi de birkaç kullanışlı ipucu ve püf noktasıyla kolaydır. Ve kendinizinkini büyütmeye değer; ABD'de ortalama bir kişi yılda yaklaşık altı kilo brokoli yer ve evde yetiştirilen brokoli, taze ve mevsiminde yenildiğinde kesinlikle bir ziyafettir.
Brokoli Yetiştirme: Başarılı Bir Hasat İçin Hızlı İpuçları
Brokolinin yetiştirilmesi zor değildir ancak zamanlama, toprağın verimliliği ve zararlılar gibi birkaç önemli şeye dikkat etmeniz gerekir. Koşullarınız için doğru türde brokoli bitkisi yetiştirmek, başarılı bir hasada doğru uzun bir yol kat edecektir.
Doğru Türü Doğru Zamanda Ekin
Brokoli, sıcaklıklar yükselmeye başlamadan önce gelişen ve (çeşide bağlı olarak) yazın sıcağında hızla acılaşan ve acılaşan bir serin mevsim sebzesidir. İlkbahar veya sonbahar hasadını veya belki her ikisini de planlamak isteyeceksiniz. Birkaç önemli bilgiyle bahçeniz için doğru brokoli bitkilerini seçebilirsiniz.
- İlk ve son don tarihlerinizi bilin. Bu bilgi size ilkbaharda ne kadar erken ekim yapabileceğinizi ve sonbaharda hasat istiyorsanız ne zaman ekim yapmanız gerektiğini bildirecektir.
- İlkbaharda hasat yapmak istiyorsanız veya uzun bir sıcak mevsim ve kısa bir serin mevsiminiz varsa, olgunluğa kalan gün sayısı kısa olan çeşitleri tercih etmek isteyeceksiniz. 48 ila 115 gün arasında olgunlaşan brokoliyi bulabilirsiniz.
- Olgunluğa kadar geçen kısa gün çeşitleri ilkbahar hasatları için idealdir, olgunluğa kalan gün sayısı daha uzun olan çeşitler ise sonbahar hasatları için mükemmeldir. Brokolinin iyi büyümesi için soğuk sıcaklıklara ihtiyacı vardır, bu nedenle sonbaharda hasat için yaz aylarında daha kısa bir DTM (olgunluğa kalan gün sayısı) çeşidi için tohum ekmek iyi bir fikir gibi görünse de, bitkiler iyi büyümeyecektir.
Brokoli Zararlılarını Önleyin
Brokoli'nin yanı sıra lahana, lahana ve karnabahar gibi brassicas ailesinin diğer üyelerine musallat olan birkaç yaygın zararlı vardır. Brokoli yetiştirirken şunlara dikkat etmeniz gerekir:
- Pire böcekleri:Brokoli bitkilerinizin yapraklarında çok sayıda küçük delik görürseniz pire böcekleriniz olduğunu anlayacaksınız.
- Lahana solucanları: Bunlar, muhtemelen başa çıkacağınız en sinir bozucu ve yaygın zararlılardır. Bitkilerinizin etrafında uçuşan o sevimli küçük beyaz veya sarı kelebekler mi? Yumurtadan küçük yeşil tırtıllara dönüşen ve daha sonra bitkilerinizi yiyip bitiren yumurtalar bırakıyorlar. Tırtılları tek tek seçebilir veya onları öldürmek için BT ile tedavi edebilirsiniz.
- Cutworms: Bitkileriniz gece vakti minik b altalar kullanan biri tarafından kesilmiş gibi görünüyorsa, kesici kurt sorununuz var demektir. Genç fidelere saldırma eğilimindedirler. Bitkilerinizi öldürmelerini önlemek için, genç bitkinin etrafına bir karton tüp (tuvalet kağıdı tüpleri bunun için iyi çalışır) yerleştirmeyi düşünün. Yakanın alt kısmını toprağa gömün. Bu, kesici kurtların bitkilerinize ulaşmasını engelleyecektir.
Tüm bunlardan kaçınmanın açık ara en kolay yolu, brokoli bitkilerinizi hafif, yüzer bir sıra örtüsüyle örtmektir. Bu eğrilmiş polyester kumaşlar ışığın ve suyun geçmesine izin verir ancak zararlıları bitkilerinizden uzak tutar.
Sulama, Besleme ve Diğer Brokoli Yetiştirme İpuçları
Brokoli bitkileri oldukça ağır besleyicilerdir ve iyi büyümek için düzenli sulamaya ihtiyaç duyarlar.
- Fertilize bitkilerinizi ekim zamanında dengeli bir gübreyle ve büyüme mevsimi boyunca her dört haftada bir (daha uzun olgunlaşan çeşitler için) veya daha kısa olgunlaşan çeşitler için her 2 haftada bir çeşitler.
- Bitkilerin haftada en az bir inç ve bir buçuk inç kadarsuya ihtiyacı vardır.
- Nemi korumak ve yabani otları uzakta tutmaya yardımcı olmak için bitkilerin etrafınımalç yapmak iyi bir fikirdir.
- Harvest brokoli, kafaların büyümesi durduğunda ve sıkı, tamamen kapalı tomurcuklarla koyu yeşil olduğunda. Ana baş kısmı kesilerek hasat edilir; çoğu brokoli çeşidi, ana baş kısmı çıkarıldıktan sonra daha küçük sürgün başları üretecektir.
- Brokoli yapraklarını da yiyebileceğinizi biliyor muydunuz? Onları hasat edin, doğrayın ve hafif bir brokoli tadı için yeşil yapraklı sebzeler gibi soteleyin.
Bahçenizde Yetiştirebileceğiniz Lezzetli Brokoli Çeşitleri
Ne tür bir alanınız olursa olsun brokoli yetiştirebilirsiniz ve biraz farklı bir şey arıyorsanız size göre seçenekler de var. İşte çeşitli durumlar için yetiştirilebilecek denenmiş ve doğrulanmış birkaç çeşit.
Kısa Serin Mevsimler için Hızlı Büyüyen Brokoli Çeşitleri
Aşağıda listelenen çeşitlerin tümü klasik brokoli görünümüne ve aromasına sahiptir ve ilkbaharda hasat için harika seçeneklerdir.
- 'DeCicco'
- 'Calabrese'
- 'Amadeus'
Kaplarda Yetiştirilecek En İyi Brokoli Çeşitleri
Büyümek için sınırlı miktarda alanınız varsa veya tipik bir bahçe yatağınız yoksa yine de brokoli yetiştirebilirsiniz. Brokoli genellikle çok fazla alana ihtiyaç duyar, ancak bu çeşitler bir kapta yetiştirmek için mükemmeldir. En iyi sonuçları elde etmek için kabınızen az sekiz ve tercihen 10 inç derinliğinde olmalıdır.
- 'Mutlu Zenginler'
- 'Kraliyet Tenderette Hibrit'
Eşsiz Brokoli Çeşitleri
Biraz farklı bir şeyler arıyorsanız aşağıda listelenen çeşitlere göz atmak isteyebilirsiniz. Hem tabağınıza ilgi katar hem de bahçenize yeni bir şeyler katarlar.
- Erken Mor Filizlenen Brokoli
- Romanesco Brokoli - Bu aslında bir brokoli değil ama adı brokoli olduğuna göre onunla devam edelim. Romanesco daha çok brokoli ve karnabahar karışımına benziyor.
- GaiLan (diğer adıyla Çin Brokolisi) - Bu bitki, uzun, yumuşak saplarda küçük brokoli başları üretir.
İtalya'dan Sevgilerle
1800'lerde Kuzey Amerika'ya yanlarında brokoliyi getirdikleri için İtalyan göçmenlere teşekkür etmemiz gerekiyor. Artık Amerika Birleşik Devletleri üçüncü büyük brokoli üreticisidir; bu da brokoli'nin kesinlikle yetiştirilmeye değer bir bitki olduğunun kanıtıdır. İyi haber şu ki, en iyi çeşitleri seçip en iyi şekilde yetiştirmek için neye ihtiyaç duyduklarını anladığınızda büyümek kolaydır.
