Bu nemli kek tarifi, yemeğin sonunda veya tek başına çay veya kahvenin yanında servis edilebilecek enfes bir tatlıdır.
Pound karşılığında pound
Pound kek, yapabileceğiniz en çok yönlü keklerden biridir ve çok kolay olduğu için uzun sürmeyecek olan bu ıslak kek tarifinde ustalaştığınızda, birçok farklı lezzet için harika bir tat tabanına sahip olacaksınız. tatlılar.
Bu pasta çok nemli ve zengindir ve sade olarak veya dilimlenmiş çileklerle ve üzerine çırpılmış krema eklenerek hızlı bir çilekli kek oluşturmak için servis edilebilir. Bunu bir martini bardağına taze meyveler ve çırpılmış krema ile katlarsanız önemsiz bir hal alır.
Çikolatalı Pound Kek Tarifi
Malzemeler
- 1 bardak kek unu, elenmiş
- ¼ bardak ince kıyılmış badem
- 4 ons acı tatlı çikolata, doğranmış veya cips
- ½ fincan tereyağı (1 çubuk) oda sıcaklığında
- ½ bardak şeker
- 2 büyük yumurta ayrılmış
- 1 yumurta akı
- ¼ çay kaşığı tuz
- 5 yemek kaşığı su
Talimatlar
- Fırını önceden 325 dereceye ısıtın.
- 9 inçlik ekmek tavasını yağlayın ve unlayın. Bunu tavanın kenarlarını ve altını tereyağıyla ovalayıp ardından tavaya bir çorba kaşığı un koyarak yapabilirsiniz. Tavayı tüm kenarları ve tabanı hafifçe unla kaplanıncaya kadar hafifçe vurun ve döndürün. İsterseniz tereyağı yerine yapışmaz sprey kullanabilirsiniz.
- Unu bir kaseye eleyin.
- Bademleri karıştırın.
- Çikolatayı benmari usulü kullanarak 5 yemek kaşığı su ile pürüzsüz hale gelinceye kadar eritin. Çikolata biraz grenli görünüyorsa biraz daha su ekleyin.
- Çikolatanın oda sıcaklığına kadar soğumasını bekleyin.
- Tereyağını ve şekeri stand mikserinizin kasesine koyun ve orta hızda çırpma aparatını kullanarak hafif ve kabarık hale gelinceye kadar çırpın.
- Yumurta sarılarını teker teker ekleyin, sonraki yumurta sarısını eklemeden önce ilk yumurta sarısının tamamen karışmasını bekleyin.
- Eritilmiş çikolatayı ekleyin.
- Mikser hızını düşük seviyeye düşürün ve unu üçte bir oranında ekleyin.
- Hamuru büyük bir kaseye alın ve bir kenara koyun.
- Karıştırma kabını temizleyin ve çırpma aparatınızı kullanarak beyazları ve tuzu sert zirveler oluşturacak şekilde çırpın.
- YavaşçaBeyazların dörtte birini (yaklaşık olarak) hamura katlayın.
- Ardından geri kalan beyazları üçte bir oranında hamurun içine yavaşça katlayın.
- Hamuru hazırlanan tavaya dökün.
- Fırın rafına bir kızartma tavası yerleştirin ve ardından kek kalıbını kızartma tavasına yerleştirin.
- Kızartma tavasına, kek tavasının kenarından en az 2 inç yukarıya gelecek kadar su ekleyin.
- Bir saat on beş dakika pişirin.
- Pastanın içine kürdan sokarak pastayı test edin. Temiz çıkarsa kekiniz hazır demektir.
- Kaynamayı çıkarmadan önce en az on dakika tel raf üzerinde soğutun.
- Dilimleyip servis etmeden önce pastanın tamamen soğumasını bekleyin.
- Biraz dilimlenmiş çilek ve biraz taze çırpılmış krema bu pastayı muhteşem kılıyor.
