Sırlamalar çörek için mükemmel son dokunuştur. Çöreğe tatlılık, parlaklık katarlar ve tamamlayıcı bir tat katabilirler. Çöreklerinizi basitten güzele taşımak için bu nefis çörek sırlarını deneyin.
Temel Donut Glaze
Bazen sadece sırlı çörek istersiniz ve bu basit sırlı tarif, parlak bir görünüm ve baştan çıkarıcı bir tatlılık katar. Bu, hamur işleri, börekler, pasta çörekleri ve derin yağda kızartılmış çöreklerde çok lezzetlidir.
Malzemeler
- 5 ⅓ yemek kaşığı margarin veya yumuşatılmış tereyağı
- 2 su bardağı pudra şekeri, elenmiş
- ½ çay kaşığı vanilya özü
- ⅓ bardak sıcak su
Talimatlar
- Orta boy bir kapta tereyağını ve pudra şekerini krema haline getirin.
- Vanilyayı ve sıcak suyu karıştırın.
- Çörekleri pişirdikten sonra, teker teker sırın içine batırın veya sırın üzerine gezdirin.
Akçaağaç Çörek Sır
Akçaağaç klasik bir çörek aromasıdır ve yapımı son derece kolaydır. Klasik akçaağaç barda deneyin ya da elmalı börek ya da balkabağı kekli çörek üzerinde tadını çıkarın.
Malzemeler
- ¾ fincan saf akçaağaç şurubu
- ¾ bardak pudra şekeri, elenmiş
- Bir tutam tuz
Talimatlar
- Küçük bir kapta tüm malzemeleri birleştirin.
- Pürüzsüz ve parlak oluncaya kadar karıştırın.
- Çöreklerin üzerine gezdirin.
Narenciye Çörek Sır
Çörekler çok tatlı olduğundan, narenciye sosu eklemek, çörekin tatlı tatlarını dengelemeye yardımcı olan bir ekşilik unsuru ekleyebilir. Limon sosu, yaban mersinli çöreklerde gerçekten lezzetlidir ve tüm narenciye sırları, jöleli çöreklerde lezzetlidir.
Malzemeler
- 3 yemek kaşığı taze sıkılmış narenciye suyu (limon, misket limonu, portakal, greyfurt), posayı çıkarmak için süzün
- 1 bardak pudra şekeri
- 3 ila 4 damla turuncu, sarı veya yeşil gıda boyası (isteğe bağlı)
Talimatlar
- Orta boy bir kapta tüm malzemeleri pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın.
- Çöreklerin üzerine gezdirin.
Turuncu Esmer Tereyağlı Çörek Sır
Tereyağını kızarttığınızda hoş, fındıksı, şekerleme benzeri bir tat elde edilir. Bu balkabaklı çörek üzerinde çok lezzetlidir veya muzlu çörek veya elmalı çörek üzerinde deneyin.
Malzemeler
- 1 çubuk tuzsuz tereyağı
- 2 su bardağı pudra şekeri, elenmiş
- 2 yemek kaşığı ağır krema
- ½ çay kaşığı ince rendelenmiş portakal kabuğu rendesi
- ¼ çay kaşığı deniz tuzu
- ½ çay kaşığı vanilya
Talimatlar
- Büyük bir tavada tereyağını orta yükseklikte eritin.
- 3 ila 4 dakika kadar, süt katıları altın rengine dönene ve tereyağı fındıksı bir kokuya sahip olana kadar tavayı hafifçe sallayarak karıştırmaya devam edin.
- Bir kaseye dökün ve tozu, şekeri, kremayı, portakal kabuğu rendesini, tuzu ve vanilyayı ekleyin. Pürüzsüz olana kadar çırpın.
- Çörekleri kremaya batırın veya üzerine gezdirin.
Zencefil Romlu Çörek Sır
Yani çörekin daha yetişkin versiyonunu mu istiyorsun? Bu lezzetli rom sırını eklemek, çöreklerinizi ortalama çöreklerden çok daha ilginç hale getirmenin mükemmel yoludur. Bu, muz veya ananas gibi tropik tatlara sahip donutlarla veya elma dolgulu donutlarla işe yarar.
Malzemeler
- ¼ fincan taze sıkılmış portakal suyu veya limon suyu
- ½ bardak koyu rom
- 1 yemek kaşığı rendelenmiş zencefil
- 3 su bardağı pudra şekeri, elenmiş
- Bir tutam deniz tuzu
Talimatlar
- Küçük bir tencerede portakal suyunu, romu ve zencefil kökünü birleştirin. Orta ateşte kaynamaya getirin. Isıyı kapatın ve 20 dakika demlenmeye bırakın. Zencefili atarak orta boy bir kaseye süzün.
- Pudra şekeri ve deniz tuzunu ekleyin. Pürüzsüz olana kadar çırpın.
- Çöreklerin üzerine gezdirin veya çörekleri kremaya batırın.
Diğer Harika Donut Sırları
Yukarıdaki orijinal tariflerin yanı sıra, çörek sırları olarak diğer tariflerin de tadını çıkarabilirsiniz.
- Çikolatalı ganajlı buz yapın ve serpintilere veya doğranmış fındıklara batırın.
- Fıstık ezmeli ganajı gezdirin ve üzerine kıyılmış fıstık serpin (çikolatalı çöreklerle deneyin!)
- Traşlanmış çikolata, kurutulmuş meyveler, kırık gevrek veya kıyılmış fındık gibi nefis soslar için klasik vanilyalı kremayı temel olarak kullanın.
Çöreklerinizi Sırlamayı Unutmayın
Bir tür cila veya kaplama olmadan donutlar yarım kalmış gibi görünür. Yani ister bu sırlardan birini kullanın, ister çöreklere pudra şekeri serpin, ister tarçın şekerine batırın, ister çikolata veya beyaz çikolata gezdirin, mükemmel bitmiş çörek için o ekstra adımı atmayı unutmayın.
