" Sıcak kek gibi satmak" yaygın bir deyimdir ve bunun iyi bir nedeni vardır. Kreplerin yapımı hızlı ve lezzetlidir. Yemek pişirme konusunda yeniyseniz, sıfırdan krep yapmak harika bir başlangıç noktasıdır. Biraz karıştırıp biraz pişirerek birinci sınıf bir şef olma yolunda ilerleyeceksiniz.
Temel Krep Tarifi
Pankek tarifinin pek çok çeşidi var ama bahse girerim ki şu anda mutfağınızda düzgün bir pankek yapmak için gereken malzemelere sahipsiniz.
Malzemeler
Sıfırdan krep yapmaya başlamanıza yardımcı olacak iyi bir temel tarif şudur:
- 1 bardak un
- 1 yemek kaşığı şeker
- 2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1 yumurta, dövülmüş
- 1 bardak süt
- 2 yemek kaşığı bitkisel yağ
Talimatlar
- Un, şeker, tuz ve kabartma tozunu bir kasede karıştırın. Çırpıcınız varsa kullanın ve malzemelerin iyice karıştığından emin olun. Aksi takdirde çatal kullanabilirsiniz.
- Başka bir kapta yumurtayı çırpın, ardından süt ve yağı ekleyin. İyice birleşene kadar karıştırın.
- Islak malzemeleri kuru malzemelere ekleyin ve yaklaşık bir dakika kadar birlikte çırpın. Karışım biraz topak topak olmalı.
- Bir ızgarayı veya büyük dökme demir tavayı, üzerine bir damla su damlayıp cızırdayana kadar orta ateşte ısıtın.
- Şimdi bir bardak hamurun yaklaşık üçte birini tavaya dökün. Bu kesin değil. Daha büyük krepler istiyorsanız daha fazla dökün. Daha küçük krepler için daha az hamur dökün.
- İlk tarafı yaklaşık iki dakika veya üstte oluşan kabarcıklar patlayana kadar pişirin.
- Tersine çevirin ve diğer tarafının yaklaşık bir dakika veya altın rengi kahverengi olana kadar pişmesine izin verin.
Sıfırdan Krep Yapma
Sıfırdan krep yapmayı öğrenmenin en iyi yanı, malzemelerin mutfağınızda hemen hemen her zaman bulunmasıdır. Kendi başlarına harikadırlar ya da pişirirken hamurun içine biraz yaban mersini bırakabilir veya yumurta ile servis edebilir veya karabuğday unu kullanabilir veya muz ekleyebilir veya tamam anladınız. Şimdi git yemeğinle oyna!
