Vejetaryen kimchinin nasıl yapıldığını merak mı ediyorsunuz? Aslında oldukça kolay. Vejetaryen diyetinizde tadını çıkarabileceğiniz lezzetli Kore kimchisi almak için bu basit talimatları izleyin.
Vejetaryen Kimchi
Kimchi, çeşni olarak soğuk olarak servis edilebilen, çorbalar için vejetaryen et suyuna eklenebilen veya lezzetli bir akşam yemeği için diğer sebzelerle birlikte tavada kızartılabilen baharatlı fermente bir lahanadır. Ayrıca özel marketlerde ve hatta bazı büyük zincir mağazalarda da yaygın olarak mevcuttur. Ancak tüm kimchilerin vejetaryen olmadığını unutmamak önemlidir, bu nedenle etiketleri okuduğunuzdan emin olun.
Vejetaryen Kimchi Nasıl Yapılır
Tüm ailenizin tadını çıkarabileceği lezzetli kimchi yapmak için aşağıdaki malzemeleri ve talimatları kullanın.
Malzemeler
Aşağıdaki malzemelerle başlayın.
- ½ Kıyılmış Lahana Başkanı
- 4 Yemek Kaşığı Deniz Tuzu
- 3 Yemek Kaşığı Biber Tozu veya Pul Biber
- 2 Yemek Kaşığı Kıyılmış Sarımsak
- 2 Yemek Kaşığı Kıyılmış Taze Soğan
- Karıştırmak için Cam Kaseler
- Kapaklı Sterilize Kavanozlar
- Plastik Ambalaj
Yol Tarifleri
Bu basit talimatları izleyin.
- Büyük bir kapta lahanayı tuzlayın. Plastik ambalajla örtün ve oda sıcaklığında dört ila altı saat bekletin.
- Bu arada küçük bir cam kasede kırmızı biber tozunu veya pullarını eşit miktarda suyla karıştırın, gevşek bir macun elde edene kadar hızla karıştırın. Örtün ve lahana için kalan süre boyunca bekletin.
- Dört ila altı saat sonra lahananın tuzdan yumuşatılması gerekir. Durulayın ve açık havada kurumaya bırakın.
- Sarımsak ve yeşil soğanı biber salçasıyla karıştırıp lahananın üzerine dökün.
- Lahana ve biber salçası iyice karıştırıldıktan sonra kavanozları lahana karışımıyla doldurun.
- Kavanozları suyla doldurun, sıkıca kapatın ve servis yapmadan önce birkaç saat soğutun.
Vejetaryen kimchi yapmayı öğrenmek kolaydır ve birkaç hafta boyunca buzdolabında saklanabilir. Ancak lezzetin zamanla daha da güçlendiğini unutmamak önemlidir, bu nedenle güçlü kimchi tercih etmiyorsanız onu bir ila iki hafta içinde tükettiğinizden emin olun.
