Kavrulmuş tavuk kanatlarının acı sosla kaplanmasıyla yapılan bufalo kanatları, son birkaç yılda popülaritesi artan bir bar yemeğidir. Vejetaryenler ya da sadece tavuk kanatlarını sevmeyenler, tavuk yerine karnabahar kullanarak bu atıştırmalığın tadını çıkarabilirler. Rakipsiz bir meze veya parti atıştırmalıkları için farklı türde daldırma soslarını mutlaka deneyin!
Buffalo Karnabaharı Nasıl Yapılır
Buffalo karnabaharı evde kolaylıkla yapılabilecek lezzetli bir atıştırmalıktır.
Malzemeler
- 1 orta baş karnabahar
- 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
- 1/4 fincan acı sos
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/2 bardak su
- Tadına göre tuz
Yol Tarifleri
- Fırını 400 Fahrenheit dereceye ısıtın.
- Karnabaharı küçük çiçeklere ayırmak için keskin bir soyma bıçağı kullanın ve bir kaseye koyun. Budama işleminden sonra yaklaşık yedi bardak karnabahar çiçeği elde etmelisiniz.
- Eritilmiş tereyağını ve acı sosu bir kapta karıştırıp daha sonra kullanmak üzere bir kenara bırakın.
- Suyu, zeytinyağını ve tuzu geniş bir kapta birleştirin ve karnabahar çiçekleriyle iyice karıştırın.
- Çiçekleri çerçeveli bir fırın tepsisine yayın ve fırında 15 ila 20 dakika veya karnabahar altın rengi kahverengi ve yumuşak oluncaya kadar kızartın.
- Acı sos ve tereyağı karışımını kavrulmuş karnabaharın üzerine dökün ve bir maşa kullanarak iyice karıştırın.
- Karnabaharı beş ila sekiz dakika daha veya kenarları kahverengi olana kadar kızartın.
- Fırından çıkarın ve seçtiğiniz dip sos(lar) ile servis yapın.
Mavi Peynir Dip Sosu
Mavi peynirli dip sos, uzun zamandır bufalo kanatlarının favori eşleştirmesi olmuştur. Bu mavi peynirli dip sos tarifinin yağ oranı düşüktür, bu da onu daha sağlıklı bir atıştırmalık yiyecek arayanlar için mükemmel bir seçim haline getiriyor.
Malzemeler
- 1/4 bardak yağsız ekşi krema
- 3 yemek kaşığı mavi peynir kırıntısı
- 2 yemek kaşığı yağsız süt
- 1 yemek kaşığı mayonez
- Tadına göre tuz ve karabiber
Yol Tarifleri
- Büyük bir kapta ekşi krema, süt, mayonez, tuz ve karabiberi iyice birleşene kadar çırpın.
- Mavi peynir parçalarını ekleyin, üzerini kapatın ve en az 20 dakika veya soğuyuncaya kadar buzdolabında saklayın.
Güneşte Kurutulmuş Domates Aioli Daldırma Sosu
Aioli, geleneksel olarak sarımsak ezmesinin yumurta sarısı, limon suyu, hardal ve zeytinyağı karışımına çırpılmasıyla yapılan bir mayonez türüdür. Düşük karbonhidratlı ve paleo dostu olmasının yanı sıra, bu aioli daldırma sosu, güneşte kurutulmuş domateslerin eklenmesiyle daha da güçleniyor.
Malzemeler
- 1 bardak hafif mayonez
- 1/4 bardak güneşte kurutulmuş domates
- 2 yemek kaşığı süt
- 1 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı taze biberiye, ince doğranmış
- 1/2 çay kaşığı limon kabuğu rendesi
- Tadına göre tuz ve karabiber
Yol Tarifleri
- Tüm malzemeleri bir mutfak robotunda birleştirin ve 20 saniye veya iyice birleşene kadar işlem yapın.
- Mutfak robotunun kenarlarını gerektiği gibi kazımak için lastik bir spatula veya kaşık kullanın.
- Servis kasesine yerleştirin, üzerini örtün ve en az 20 dakika veya soğuyuncaya kadar buzdolabında saklayın.
Yunan Sosu
Yunan sosu, mavi peynir tadı olmadan keskin, kremsi bir dip sos isteyenler için harika bir alternatif.
Malzemeler
- 1/2 bardak yoğurt, sade
- 1/2 bardak soyulmuş, ince doğranmış salatalık
- 1/3 bardak beyaz peynir ufalanır
- 1 yemek kaşığı taze dereotu
- 1 diş sarımsak, ince doğranmış
- Tadına göre tuz ve karabiber
Yol Tarifleri
- Büyük bir kapta yoğurt, salatalık, dereotu, sarımsak, tuz ve karabiberi iyice birleşene kadar çırpın.
- Beyaz peynir parçalarını ekleyin, üzerini örtün ve en az 20 dakika veya soğuyuncaya kadar buzdolabında saklayın.
Atıştırmalık Saldırısı
Bu ikram genellikle futbol maçlarında servis edilse de, sadece kendiniz için bir parti hazırlamak isteyebilirsiniz! Sizin ve misafirlerinizin daha fazlası için geri gelmesini sağlayacak olanı bulmak için çeşitli daldırma soslarını mutlaka deneyin.
