Malzemeler
6'dan 8'e kadar hizmet verir
Kabuk Malzemeleri
- 9 çikolatalı graham kraker
- 1/4 fincan ceviz parçaları
- 3 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı, eritilmiş
Dolgu Malzemeleri
- 1/4 bardak tuzsuz tereyağı, parçalar halinde kesilmiş
- 2 ons şekersiz bitter çikolata, parçalara ayrılmış veya rendelenmiş
- 2 yemek kaşığı un
- 1 1/4 su bardağı şeker
- Tutam tuz
- 2 yemek kaşığı mısır şurubu (açık veya koyu)
- 2 yemek kaşığı demlenmiş kahve, espresso veya Kahlua gibi kahve aromalı likör
- 1 çay kaşığı vanilya
- 3 yumurta
- 2 bardak krem şanti
- Garnitür için çikolata rendesi (isteğe bağlı)
Talimatlar
Kabuk Yönleri
- Fırını 375 Fahrenheit dereceye ısıtın.
- Doğrama bıçağıyla donatılmış bir mutfak robotunun kasesinde, cevizleri ve graham krakerlerini ince bir şekilde ufalanana kadar, 10 ila 15 adet bir saniyelik atışla çalıştırın.
- Eritilmiş tereyağını birer saniyelik beş atışla ekleyin.
- Karışımı 9 inçlik pasta tabağının tabanına bastırın.
- Önceden ısıtılmış fırında kabuk sertleşene kadar yaklaşık 10 dakika pişirin.
- Tel raf üzerinde soğuması için bir kenara koyun.
Doldurma Talimatları
- Kabuk soğurken, büyük bir tencerede orta ateşte, tereyağını ve çikolatayı sürekli karıştırarak eritin.
- Isıdan alıp un, şeker ve tuzu ekleyerek karışım pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.
- Mısır şurubu, kahve veya likör ve vanilya özünü ekleyin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.
- Yumurtaları teker teker ekleyerek karışım pürüzsüz hale gelinceye kadar her yumurtadan sonra karıştırarak ekleyin.
- Hazırlanan pasta kabuğunu dökün ve dolgu soğuyana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.
- 2 saat boyunca rafta soğumaya bırakın.
- İsterseniz üzerine krem şanti ve çikolata parçacıklarını ekleyin.
Mississippi çamurlu turtası, basit bir aile yemeği veya konuklarla bir akşam yemeği partisi için mükemmel olan lezzetli ve zengin bir tatlıdır. Bir fincan kahve veya yemek sonrası Porto şarabı ile servis edildiğinde, yemeğin mükemmel sonu olur.
