Kabak tohumları protein, sağlıklı yağlar, lif ve vitaminler gibi besinlerle doludur - ve balkabağı oymacılığından arta kalan tohumları kavurmak, her durum için mükemmel kalp-sağlıklı atıştırmalık haline gelir. Kavrulmuş kabak çekirdeğinin lezzetini çeşitlendirmek, bu besleyici ikramdan asla bıkmayacağınız anlamına gelir.
Kavrulmuş Tohum Yapımı
Kabak çekirdeklerini kavurmak düşündüğünüzden daha kolaydır, özellikle de bu birkaç basit adımı takip ettiğinizde.
Servis: 2 bardak
Malzemeler
- 2 bardak kabak çekirdeği
- 1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
- 1/8 çay kaşığı tuz
Yol Tarifleri
- Fırını 300 Fahrenheit dereceye ısıtın.
- Kabak çekirdeğinin fazla posasını önlemek için oyduktan sonra kabak çekirdeklerini temizleyin.
- Tohumları eritilmiş tereyağı ve tuzla karıştırın; iyice karıştırın.
- Kabak çekirdeklerini (tek kat halinde eşit şekilde yayılmış) alüminyum folyo kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin.
- 45 dakika veya tohumlar altın rengi kahverengi olana kadar pişirin.
Sekiz Eğlenceli Lezzet Çeşitleri
Bir şeyleri biraz değiştirme havasındaysanız veya parti mezeleri için özel bir tat istiyorsanız kabak çekirdeği baharatlarını değiştirin.
1. Balkabağı Baharatı
Tarifinizdeki tuzu 1 ila 2 çay kaşığı ev yapımı kabak baharatı karışımıyla değiştirerek kavrulmuş kabak baharat tohumlarını deneyin. Bu şenlikli dokunuş, sonbahar partileri ve sağlıklı tatil atıştırmalıkları için mükemmeldir.
2. Tarçınlı Şeker
Tatlıya olan düşkünlüğünüzü, tarifteki tuzu bu malzemelerle değiştirerek az altın.
- 1/2 çay kaşığı tarçın
- 1 çay kaşığı şeker
Sonra tereyağını ekleyip orijinal tarifte anlatıldığı gibi pişirin.
3. Barbekü Baharatı
Daha iştah açıcı, etli bir tat havasında olduğunuzda, pişirmeden önce 1 ila 2 çay kaşığı barbekü baharatı ovma ve birkaç damla Worcestershire sosunu kabak çekirdeği ve tereyağıyla karıştırmayı deneyin. Bu, bagaj kapağı ve futbol partileri için mükemmel bir atıştırmalık!
Şenlik büfesine, bagaj kapısında atıştırmalık karışımı olarak veya hatta barbekü pikniği için meze masasının parçası olarak koyun.
4. İtalyanca
Aşağıdakilerden birini yaparak kavrulmuş kabak çekirdeğine daha çok İtalyan tadı verin.
Pişirmeden önce karışıma 1 çay kaşığı İtalyan baharatı ekleyin
VEYA
Pişirmeden önce tohumları, 1 çay kaşığı rendelenmiş Parmesan peyniri ile karıştırılmış 1/2 çay kaşığı kurutulmuş kekikle karıştırın
5. Sıcak ve Baharatlı
Acı ve baharatlı kavrulmuş kabak çekirdeği hazırlamak için 2 bardak kabak çekirdeğini aşağıdaki malzemelerle pişirerek bu tarifi deneyin:
- 4 çay kaşığı acı sos
- 2 çay kaşığı biber tozu
- 1 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı biber
- 1/2 çay kaşığı kırmızı biber
Malzemeleri iyice karıştırın ve pişirmeden önce tohumlarla karıştırın.
6. Füme Kırmızı Biber
Ağız sulandıran bir füme lezzet için, pişirmeden önce 1 çay kaşığı füme kırmızı biberi tuzla birlikte karışıma eklemeniz yeterlidir. İspanyol tarzı bir meze oluşturmak için, pişirdikten sonra füme tohumların içine kıyılmış badem ekleyin.
7. Bal Kavrulmuş
Balla kavrulmuş kabak çekirdeğinin her durumda, özellikle de çocuklar arasında çok popüler olacağı kesin. 2 bardak kabak çekirdeğini şununla kavurun:
- 1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
- 1 yemek kaşığı bal
- 2 çay kaşığı esmer şeker
Orijinal tarifteki talimatlara göre pişirin ve sonunda çabuk giden hafif tatlı bir karışım elde edeceğinizden emin olabilirsiniz.
8. Pastırma Tadı
Pastırma tutkunuysanız pastırma aromalı kavrulmuş kabak çekirdeği tam size göre. Normal tuz yerine 1/4 çay kaşığı sarımsak tozu ile karıştırılmış 1/4 çay kaşığı pastırma tuzunu seçin. Daha sonra istenirse lezzetin zirvesine ulaşana kadar pastırma parçaları ekleyin.
Saklama Talimatları
Kavrulmuş kabak çekirdeğinin raf ömrünü uzatmak için hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında iki aya kadar, buzdolabında ise altı aya kadar saklayın. Hatta kavrulmuş kabak çekirdeğini hava geçirmez kaplarda bir yıla kadar dondurabilirsiniz. Tohumların renk değiştirdiğini, alışılmadık bir kokuya sahip olduğunu veya tadı tuhaf olduğunu fark ederseniz, onları atmanın zamanı gelmiştir.
Kabak Çekirdeği Seçme Nedenleri
Besinlerle dolu kabak çekirdeği, tüm yıl boyunca keyfini çıkarabileceğiniz sağlıklı bir bayram atıştırmalıktır. Ayrıca, bu tatil sezonunda balkabağı kesiyorsanız, besin dolu tohumların boşa gitmesine izin vermeyin. Bunun yerine onları kızartarak kendiniz ve çocuklarınız için eğlenceli bir aktivite yapın.
