Malzemeler
- 1 misket limonu
- ½ çay kaşığı kereviz tuzu
- Buz
- ½ ons taze sıkılmış limon suyu
- 2 çizgi Worcestershire sosu
- 2 çizgi acı sos
- 2 ons votka
- 4 ons deniz tarağı-domates suyu
- Garnitür için salamura sebzeler, İspanyol zeytinleri ve narenciye dilimleri
Talimatlar
- Limon dilimini bir litrelik bardağın kenarı boyunca gezdirin.
- Kereviz tuzunu ince bir tabaka halinde bir tabağa yayın. Bardağın kenarını tuza batırın ve bardağı buzla doldurun. Bir kenara koyun.
- Bir litrelik bardakta veya Boston çalkalayıcısında limon suyunu, Worcestershire sosunu, acı sosu, votkayı ve deniz tarağı domates suyunu birleştirin.
- İçeceği iki bardak arasında yaklaşık 30 saniye yuvarlayarak karıştırın.
- Hazırlanan bardağa dökün. İsteğe göre salamura sebzeler, zeytinler ve narenciye dilimleri ile süsleyin.
Varyasyonlar
Kuzeni kanlı Mary gibi Sezar'ın da onu renklendirmek için birçok seçeneği var.
- Daha baharatlı bir içecek için daha fazla acı sos ekleyin.
- Daha dumanlı, baharatlı bir kokteyl için ½ çay kaşığı chipotle biber tozu veya füme kırmızı biber ekleyin.
- Votkayı tekila ile değiştirin.
- Bir tutam sriracha ekleyin.
- Kereviz tuzunu Old Bay baharatıyla değiştirin.
Garnitürler
Tuzlu kokteylleri süslemek eğlencelidir çünkü çok fazla seçeneğiniz vardır. Aşağıdaki süsleme fikirlerinden bazılarını düşünün:
- Kereviz sapı
- Dereotu turşusu
- Kapari
- Zeytinler
- Limon ve limon dilimleri
- Bütün kırmızı biber turşusu
- Fasulye turşusu
- Kuşkonmaz turşusu
- Pişmiş pastırma dilimi
- Kiraz domates
- Soğan turşusu
Sezar İçeceği Hakkında
Sezar kokteyli, 1969'da Calgary, Alberta, Kanada'da şu anda Westin Hotel olarak bilinen yerde icat edilen, Kanada'ya özgü karışık bir içecektir. O zamanlar otelin adı Calgary Inn'di ve restoran müdürü W alter Chell'den otelin İtalyan restoranının açılışı için özel bir içecek bulması istendi. Chell, içecek için ilhamını bir İtalyan makarna tarifi olan spagetti alle vongole'den (istiridye soslu spagetti) aldı. Ayrıca en çok Sezar olarak bilinmesine rağmen Kanlı Sezar adlı içeceği de görebilirsiniz.
Sezar'a selam olsun
Temel Sezar içeceği ile klasik Bloody Mary arasında pek çok benzerlik var. Temel fark, Sezar'da deniz tarağı domates suyunun, kanlı Mary'de domates suyunun yanı sıra kereviz tuzunun kullanılmasında yatmaktadır. Genel olarak Sezar, kanlı Mary'den biraz daha baharatlıdır ve deniz tarağı domates suyundan belirgin bir tuzlu kenar sağlar. Bununla birlikte, Caesar'ınıza Old Bay çeşnisi veya acı sos gibi ek malzemeleri ilginç garnitürlerle birlikte ekleyerek, Caesar'ı kendinize ait hale getirebilir ve onun daha iyi bilinen kokteyl kardeşinden farklı olmasını sağlayabilirsiniz.
