Brendi kokteylleri lezzetli ve tatmin edicidir. Brendili içecekler çeşitli ve ilgi çekicidir çünkü brendinin farklı türleri ve tatları vardır, bu da size benzersiz bir brendi kokteyli yapmak için birçok seçenek sunar.
1. Brendi ve Portakal Suyu Spritzer
Brendi ve portakal klasik bir lezzet kombinasyonudur, dolayısıyla bu yapımı son derece kolay bir kokteyldir.
Malzemeler
- 2 ons taze sıkılmış portakal suyu
- 1½ ons brendi (her türlü aroma işe yarar, ancak bu özellikle Armagnac veya Konyak ile iyidir)
- 2 çizgi Peychaud'un acıları
- Buz
- 2 ons soda
- Garnitür için portakal dilimleri
Talimatlar
- Bir kokteyl çalkalayıcıda portakal suyunu, brendiyi ve kokteyl bitterlerini birleştirin.
- Buzu ekleyin ve soğuması için sallayın.
- Buzla doldurulmuş buzlu bir bardağa süzün.
- Kulüp sodasını ekleyin ve karıştırın.
- Turuncu dilimle süsleyin.
2. Greyfurt Armagnac Spritz
Klasik Fransız kokteyli French 75, geleneksel olarak Fransız şampanyası, konyak veya cin, limon suyu ve basit şurupla yapılır. Bu, brendi ve greyfurt suyunun yer aldığı kokteylin bir tınısı. İstediğiniz brendiyi kullanabilirsiniz ama bu özellikle Armagnac ile çok lezzetli oluyor.
Malzemeler
- ¾ ons basit şurup
- ¾ ons taze sıkılmış greyfurt suyu
- 1½ ons Armagnac
- Buz
- 2 ons Şampanya, soğutulmuş
- Garnitür için greyfurt dilimi
Talimatlar
- Bir kokteyl çalkalayıcısında basit şurubu, greyfurt suyunu ve Armagnac'ı birleştirin.
- Buz ekleyin ve soğuması için sallayın.
- Şampanya flütünü süzün.
- Şampanyayı üstüne koy.
- Greyfurt dilimleriyle süsleyin.
3. Raspberry Pisco Smash
Pisco, bu meyveli, naneli şut da dahil olmak üzere kokteyllere lezzetli bir katkıdır.
Malzemeler
- 5 nane yaprağı
- 10 ahududu
- ¾ ons basit şurup
- ¾ ons taze sıkılmış limon suyu
- 1½ ons pisco
- Buz
- 4 ons soda
- Garnitür için nane dalı ve limon çarkı
Talimatlar
- Bir kokteyl çalkalayıcıda nane yapraklarını, ahududuları ve basit şurubu karıştırın.
- Limon suyunu, pisco'yu ve buzu ekleyin.
- Soğuması için sallayın.
- Buzla doldurulmuş bir collins bardağına süzün.
- Kulüp sodasını ekleyin. Karıştırın.
- Nane sapı ve limonla süsleyin.
4. Calvados Sepeti
Konyak yerine Calvados'u kullanarak bir klasikte bu kolay değişikliği yapın. Nefis bir klasik kokteyle ilginç ve lezzetli elma tatları katacak.
Malzemeler
- ¾ ons taze sıkılmış limon suyu
- ¾ ons Grand Marnier veya başka bir portakal likörü
- 1½ ons Calvados veya elma brendi
- Buz
Talimatlar
- Bir martini bardağını soğut.
- Bir kokteyl çalkalayıcıda limon suyunu, Grand Marnier'i ve Calvados'u karıştırın.
- Buzu ekleyin ve soğuması için sallayın.
- Soğutulmuş martini bardağına süzün.
5. Brandy de Jerez Highball
Basit bir içki mi arıyorsunuz? Brandy de Jerez ile yapılan bunu deneyin. Başka tür brendi de kullanmaktan çekinmeyin.
Malzemeler
- Buz
- 2 ons Brandy de Jerez
- 4 ons zencefilli gazoz
- 1 çizgi portakallı bitterler
Talimatlar
- Highball bardağını buzla doldurun.
- Brendi, zencefilli gazoz ve portakallı bitterleri ekleyin. Karıştırın.
6. Caffè Corretto
Zengin, sıcak bir kahve kokteyli mi arıyorsunuz? Grappa ile yapılan lezzetli bir sıcak kokteyl olan Caffè Corretto'yu deneyin.
Malzemeler
- 1 küp şeker
- 1½ ons taze demlenmiş espresso
- 1½ ons grappa
Talimatlar
- Küçük bir kupa veya espresso fincanında küp şekeri karıştırın.
- Espresso ve grappayı ekleyin. Karıştırın.
- Sıcak servis yapın.
7. Armut Brendi ve Amaretto Ekşi
Armut brendisinin narin tadı Amaretto'nun fındık tadıyla birleştiğinde, amaretto ekşisinin bu dokunuşunda lezzetli bir tatlı ve ekşi kokteyli ortaya çıkıyor.
Malzemeler
- ¾ ons taze sıkılmış limon suyu
- ¾ ons amaretto likörü
- ½ ons basit şurup
- 1½ ons armut brendi
- Buz
- Bir miktar soda, limonlu soda veya zencefilli gazoz
- Garnitür için kiraz
Talimatlar
- Bir kokteyl çalkalayıcısında limon suyunu, amaretto likörünü, basit şurubu ve armut brendisini birleştirin.
- Buzu ekleyin ve soğuması için sallayın.
- Buzla doldurulmuş buzlu bir bardağa süzün.
- Üstüne soda ekleyin ve karıştırın.
- Kirazla süsleyin.
8. Brendi Elma Şarabı
Bu çok basit bir kokteyl. Sizi memnun eden herhangi bir brendi türünü veya aromasını ve sert elma şarabı aromasını kullanın. Yeni bir kazanan kombinasyon bulabilirsin.
Malzemeler
- Buz
- 8 ons sert elma şarabı
- 1½ ons brendi
Talimatlar
- Bir litrelik bardağı buzla doldurun.
- Elma şarabını ve brendiyi ekleyin. Karıştırın.
9. Brendi Rebujito
Rebujito, Sherry ve limonatayla yapılan bir İspanyol şarabıdır. Bu versiyon, brendiye ekstra bir dokunuş katıyor. 8 kişiliktir.
Malzemeler
- 1 750 mL'lik şişe kuru Sherry
- 1 bardak taze sıkılmış limon suyu
- 2 bardak basit şurup
- 3 bardak su
- ½ fincan Brandy de Jerez
- Buz
- Garnitür için limon
Talimatlar
- Büyük bir sürahide Şeri, limon suyu, basit şurup, su ve brendiyi birleştirin.
- Buzu ekleyin ve karıştırın.
- Bardaklara dökün ve limon dilimleriyle süsleyin.
10. Brendi Horchata
Bu basit ve tatlı kokteyl, yemeği bitirmenin mükemmel yoludur.
Malzemeler
- Buz
- 1½ ons RumChata
- 1½ ons brendi (herhangi bir tür veya tat)
- Garnitür için taze rendelenmiş hindistan cevizi
Talimatlar
- Bir kaya bardağını buzla doldurun.
- RumChata'yı ve brendiyi ekleyin. Karıştırın.
- Muskat ceviziyle süsleyin.
Brendiye Neler Karıştırılabilir?
Kendi brendi bazlı kokteyllerinizi de yapabilirsiniz. Brendi için iyi karıştırıcılardan bazıları şunlardır:
- Ağır krema, süt veya diğer süt ürünleri
- Kahve
- Kahlúa gibi kahve aromalı likör
- Zencefilli gazoz veya zencefilli bira
- Çay
- Limonata
- Portakal suyu
- Tatlı ve ekşi karışımı
- Kulüp sodası veya soda suyu
- Cola
- Kremalı soda
- Limonlu limonlu soda
- Amaretto
- Elma şarabı veya elma suyu
- Portakal likörü
- Şampanya, prosecco veya köpüklü şarap
Kokteyller için Brendi Çeşitleri
Brendi, şaraptan damıtılan sert bir likördür ve şarap, fermente meyve suyundan (genellikle üzüm, ancak bazen başka meyveler) yapılan bir içecektir. Bu nedenle, meyve kullanımına ve brendi tarzına bağlı olarak farklı brendilerin farklı tatları vardır. Aşağıdaki kokteyllerde kullanılan brendi türleri şunlardır:
- Armagnac - Üzümden yapılan Fransız brendi
- Brandy de Jerez - Üzümlerden yapılan ve solera sisteminde Sherry fıçılarında yıllandırılan İspanyol brendi
- Calvados - Fransa'dan bir elma brendi
- Konyak - Üzümden yapılan Fransız brendi
- Pisco - Peru üzüm brendi
- Pomace brendi - üzüm kabuğu ve çekirdeklerinden yapılan yoğun brendi (grappa en bilinen versiyonudur)
- Meyve brendi - Üzüm dışındaki çeşitli meyvelerden yapılan ve bu meyvelerin tatlarını içeren brendi (elma, kiraz veya armut brendi gibi). Örneğin kayısı aromalı brendiyi lezzetli kayısı kokteylleri yapmak için kullanabilirsiniz.
Brendili Lezzetli İçecekler
Brendi birçok kokteylde kullanabileceğiniz çok yönlü bir likördür veya sade brendi keyfini çıkarabilirsiniz. Karışık içeceklere, onları gerçekten karşı konulmaz kılan sıcak, karmaşık bir tat katar.
