Meyveler doğal olarak tatlı bir ikramdır. Bunlar, ekosistemleri boyunca dağılmalarına ve çoğalmalarına yardımcı olmak amacıyla, insanlar da dahil olmak üzere kuşları ve hayvanları çekmek için parlak renklere ve yüksek şeker içeriğine sahip olacak şekilde evrimleşmiş bir meyve türüdür. Botanik olarak dut, yumuşak bir kabuğa sahip tek bir çiçeğin meyvesi için kullanılan teknik bir terimdir. Bu tanıma göre domates, yaban mersini ve üzüm meyvelerdir; çilek, ahududu ve kiraz değildir. Ancak çoğu insan için meyve küçük, tatlı bir meyvedir.
Bahçedeki Meyveler
Bahçenizde çilek yetiştirmek kolay ve ödüllendiricidir. Güneşte ısınan meyveleri doğrudan çalılıktan yemek, en basit bahçe zevklerinden biridir. Bir kase mısır gevreği almak için bir avuç dolusu mısır gevreği almak için kapıdan dışarı adım atmak da yenmek zordur. Çocuklarla birlikte yiyecek yetiştirmek özellikle eğlencelidir ve aynı zamanda harika bir öğrenme aracıdır. Yiyeceklerin nereden geldiği, bitkilerin nasıl büyüdüğü ve mahallenizde hangi hayvanların yaşadığı gibi soruların hepsi meyve yetiştirirken birlikte araştırılabilecek sorulardır.
Eğlenceli bir uğraş olmasının yanı sıra, evde bitki yetiştirmek uygun maliyetlidir ve sağlığınız ve çevre için faydalıdır. Market ürünleri genellikle pahalıdır ve tarımsal kimyasallarla kirlenmiştir. Organik meyveler, özellikle de yerel olarak yetiştirilenler daha iyi seçimlerdir. Meyveler mükemmel vitamin ve antioksidan kaynaklarıdır.
Büyüyecek Meyveler
Aşağıdaki çeşitler botanik aileye göre listelenmiştir. Aileler içinde bitkiler genellikle kabaca benzer özelliklere ve kültürel gereksinimlere sahiptir.
ROSACEAE- Gül ailesi
Amelanchier
Juneberry, Serviceberry-tatlı mor ila siyah meyveler yaban mersini andırır
Aronia
Parlak siyah aronia-tart meyveleri, meyve suyu yapımında popülerdir
Rubus, Brambles
- Böğürtlen-Büyük, hoş kokulu bir meyve; yürüyüşçülerin, çocukların ve kuşların favorisi.
- Ahududu-Kırmızı ahududu yemek pişirmede en çok kullanılanlardır. Biraz mayhoşlukları var.
- Siyah ahududu-Yoğun tatlı ve parfümlü.
- Thimbleberries-Sığ, parlak kırmızı meyveler kısmi gölgede büyür.
- Boysenberries- Farklı ahududuların karışımı.
- Salmonberries-Narin, soluk renkli meyvelere sahip uzun bitkiler.
- Cloudberries-Altın meyveli, düşük büyüyen bitki.
- Çilek-Kıllı bitki, Avrupa'ya özgü. Tatlı siyah meyve.
Fragaria
- Çilek-Dış kısmında küçük tohumlar bulunan büyük, sulu kırmızı meyveler.
- Yaban çileği-Sürekli meyve veren bitkilerde minik, yoğun kırmızı, pembe veya beyaz meyveler.
Rosa
Kuşburnu-C vitamini açısından zengindir, çay için iyidir
GROSSULARIACEAE-Bektaşi üzümü ailesi
Ribes
- Kırmızı kuş üzümü - Küçük kırmızı meyvelerin uzun sapları unlu mamullerde popülerdir.
- Siyah kuş üzümü-Daha büyük, koyu renkli meyveler meyve suyu olarak veya hamur işlerinde iyidir.
- Bektaşi Üzümü-Yuvarlak, pürüzsüz veya kıllı bir kabuğa sahip.
ERICACEAE-Heath ailesi
Vaccinium
- Yaban mersini-Beyaz bir kaplamayla kızaran mavi meyveler.
- Kızılcık-Tart, küçük yerli kızılcıklar soslarda en iyisidir.
- Huckleberries-Kırmızı veya siyah türler taze veya kurutulmuş olarak iyidir.
- Ligonberries-İskandinav mutfağında önemli olan küçük, kendine özgü tadı olan bir meyve.
MORACEAE-İncir ailesiMorus
Dutlar-Sulu, kırmızı, siyah veya beyaz
CAPRIFOLIACEAE- Viburnum ailesi
Sambucus
Mürver-Çıtır tohumlu küçük siyah toplar şarap, kek veya meyve suyu haline getirilir
Viburnum
- Amerikan çalı kızılcıkları-Soğuk bir büyünün ardından kırmızı top demetlerinin tadı güzelleşiyor.
- Yabani kuru üzüm-En iyi kurutulmuş.
Berry Kullanımları
Meyveler çoğunlukla taze olarak veya turta, konserve, reçel, jöle ve Hint turşusunda yenir. Dondurma veya kurabiye için harika malzemeler yapıyorlar. Kreplerde, waffle'larda ve smoothie'lerde çok güzeller. Bütün olarak veya meyve derisi olarak kurutulurlar, yürüyüş parkurunda hoş bir atıştırmalıktır veya sıcak yulaf ezmesine karıştırılırlar.
Bahçedeki bitkiler yenilebilir manzaraya harika bir katkı sağlar. Çoğu bitki çalıdır, ancak bazıları çok yıllık otsu bitkiler veya küçük ağaçlardır. Pek çok bitki oldukça çekicidir, özellikle parlak sonbahar yapraklarıyla yaban mersini, elma çiçeği tipi çiçekleri olan haziran meyveleri ve sürekli çiçekleri ve mücevher benzeri meyveleri olan yaban çileği.
