Bir spor etkinliğine katılmanın eğlencesinin yarısı arkadan takip etmektir. Izgarada pişirebileceğiniz birkaç harika et ve garnitür tarifiyle, desteklemek için orada olduğunuz ekip zaferle ayrılsa da olmasa da etkinlikte harika vakit geçireceğinizden emin olabilirsiniz!
Izgara Domuz Bonfile Tarifi
Domuz bonfile, çok yönlü olduğu için bagaj kapağı için harika bir seçenektir. Izgara bonfile dilimleri servis edebileceğiniz gibi, etleri barbekü sandviçleri veya çatal ve bıçak gerektirmeyen yemeklerin tadını arka kapakta çıkarmayı tercih edenler için Küba sandviçleri hazırlamak için de kullanabilirsiniz.
Malzemeler
-
Domuz eti bonfile ızgara 2 bonfile, her biri 1 - 1,5 pound
- 1/2 bardak soya sosu (normal veya az altılmış sodyum)
- 1/4 bardak balzamik sirke
- 1/8 bardak esmer şeker
- İki dişe eşit kıyılmış sarımsak
- 1 yemek kaşığı jalapeno suyu (isteğe bağlı, yalnızca çok baharatlı domuz eti seviyorsanız kullanın)
Not: Bu tarif her türlü turşuyla işe yarayacaktır - burada ayrıntıları verilenler yerine mağazadan satın aldığınız veya ev yapımı favori tarifinizi kullanmaktan çekinmeyin, ancak aşağıda ayrıntıları verilen pişirme talimatlarını izleyin.
Gerekli Malzemeler:
- Et termometresi
- Maşa
Talimatlar
- Etin yağını kesin.
- Et dışındaki tüm malzemeleri bir kaseye koyun ve karıştırarak birleştirin.
- Eti turşunun içine koyun; üzerini örtün ve en az 30 dakika veya daha uzun süre bekletin - bir geceye kadar olmasında sakınca yoktur.
- Izgarayı önceden ısıtın (orta-yüksek ısı).
- Eti maşayla marineden çıkarın ve süzülmesi için kasenin üzerinde tutun.
- Marşoyu atın - pişirme sırasında üzerini yağlamak için kullanmayın.
- Her iki tarafını da beş dakika pişirin (üst ve alt, ayrıca her iki taraf).
- Et termometresiyle sıcaklığı kontrol edin; iç sıcaklık 145 Fahrenheit dereceye ulaştığında hazırdır.
- Et hazırsa ızgaradan çıkarın.
- Sıcaklık hala çok düşükse, her tarafı iki dakika sonra çevirerek ve sıcaklığı sık sık kontrol ederek eşit şekilde pişirmeye devam edin.
- İstenilen sıcaklığa ulaşıldığında, pişmiş eti kesmeden önce on dakika bekletin.
Izgara Tavuk Satay Tarifi
Harika bir tavuğu ızgarada pişirmek için herhangi bir iyi baharat karışımını kullanabilirsiniz, ancak tavuğu ızgarada pişirmenin farklı bir yolunu arıyorsanız tavuk satay yapabilirsiniz. Eti marine edin ve sosu (tarifi aşağıda) bir gün önceden hazırlayın.
Malzemeler
- 1 - 1 inç genişliğinde şeritler halinde kesilmiş 1 1/2 pound tavuk göğsü
- 1 soğan, doğranmış
- 1 diş sarımsak, kıyılmış
- 1 inç taze zencefil, kıyılmış
- 1 çay kaşığı öğütülmüş kişniş
- 1 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
- 1/2 çay kaşığı öğütülmüş zerdeçal
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı esmer şeker
- 1 yemek kaşığı soya sosu
- 3 yemek kaşığı pürüzsüz fıstık ezmesi
- Bir limonun suyu
- 1 yemek kaşığı fıstık yağı
Gerekli Malzemeler:
- 12 bambu şiş, 10 dakika suda bekletilmiş (veya metal şiş)
- Maşa
Talimatlar
- Tavuk dışındaki tüm malzemeleri bir kaseye koyun ve iyice karıştırarak birleştirin.
- Tavuğu karışımda en az 2 saat marine edin; gece boyunca marine edilebilir.
- Izgarayı önceden ısıtın (orta-yüksek ısı).
- Tavuğu şişlerin üzerine geçirin.
- 8 ila 10 dakika ızgara yapın; Maşa kullanarak sık sık çevirin.
Tavuk Satay için Fıstık Sosu Tarifi
Pişmiş tavuğu güzel bir fıstık sosuyla servis edin.
Malzemeler
- 1 yemek kaşığı fıstık yağı
- 1 doğranmış soğan
- 2 diş sarımsak, kıyılmış
- 1 çay kaşığı pul biber
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 1 yemek kaşığı esmer şeker
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1 bardak fıstık ezmesi
- 1 bardak hindistan cevizi sütü
Talimatlar
- Bir blenderde fıstık yağını, soğanı, sarımsağı, pul biberi, esmer şekeri ve limon suyunu karıştırın.
- Bir tavaya dökün ve orta ateşte karışım kokusu çıkana kadar ısıtın.
- Fıstık ezmesini ve hindistancevizi sütünü karıştırın ve yaklaşık on dakika pişirin.
- On dakika sonunda koyulaşmazsa yarı koyu bir kıvam alana kadar kaynatmaya devam edin.
- İyice kapatılmış bir saklama kabına yerleştirin ve buzdolabında saklayın.
- Servis etmeden önce ızgarada hafifçe ısıtın.
Izgara Sebze Tarifi
Et, bagaj kapağında ızgara yapmanın odak noktası olabilir, ancak aynı zamanda birkaç garnitür de servis etmek isteyeceksiniz. Izgarada pişirilmiş taze sebzeler hızlı, kolay ve lezzetli bir alternatif sunar.
Malzemeler
- 2 ila 3 orta boy kabak
- 2 ila 3 orta boy sarı kabak
- 1 iyi boy patlıcan
- 1 büyük dolmalık biber
- 8 ons bütün mantar
- 8 ons kiraz domates
Talimatlar
- Kabakları ve kabakları uzunlamasına 1/4 inç kalınlığında dilimler halinde dilimleyin.
- Patlıcanı yuvarlak olacak şekilde 1/4 inç kalınlığında çapraz dilimler halinde dilimleyin.
- Seçenek 1 veya seçenek 2'yi (aşağıda) kullanarak pişirin.
Seçenek 1
- Sebzelerin her iki tarafını da sızma zeytinyağıyla fırçalayın.
- Her iki tarafı da tuz ve karabiber.
- İstediğiniz bitki ve baharat karışımını serpin (kurutulmuş veya taze).
- Sebzeleri bir tarafta yaklaşık 2 dakika ızgaralayın, ardından çevirin.
Seçenek 2
- Bitki karışımınızı, tuzunuzu ve karabiberinizi 2:1 oranında zeytinyağı ve balzamik sirkeyle karıştırarak hızlı bir marinat yapın.
- Sebzeleri yaklaşık yarım saat (veya daha uzun süre) marine edin; oyuna gitmeden önce onları evde marineye koymakta sorun yoktur.
- Her tarafı yaklaşık 2 dakika ızgarada pişirin.
- İsterseniz ızgarada kızartırken üzerlerine marine sosu sürebilirsiniz.
Prosciutto Tarifine Sarılmış Izgara Kuşkonmaz
Kuşkonmaz dürümü de ızgarada hazırlanacak lezzetli bir garnitürdür.
Malzemeler
- 24 kuşkonmaz mızrakları
- 12 dilim Prosciutto
- Zeytinyağı
- Tadına göre biber (isteğe bağlı)
- Tadına göre tuz (isteğe bağlı)
Talimatlar
- Kuşkonmaz saplarını yarım dilim Prosciutto ile sarın.
- Fırçayla yağlayın ve biber serpin.
- Yaklaşık 5 dakika ızgara yapın.
- Pişirirken mızrakları çevirin.
- Izgaradan çıkarıp istenilen kıvama gelince servis yapın.
Oyunda Harika Izgara Yemeğin Keyfini Çıkarın
Bunlar arka kapıdayken tadını çıkarabileceğiniz birçok harika yemekten sadece birkaçı. Ne hazırlamaya karar verirseniz verin, stadyumdaki atmosferin tadını çıkararak ve taraftarlarınızla vakit geçirerek harika vakit geçireceğinizden eminiz!
