Lezzetli bir beni almak için geleneksel tiramisu tarifleri yapmayı deneyin.
Beni Al
Tiramisu İtalyanca'da "beni al" anlamına gelir ve kahve, şeker ve kahve likörüyle dolu bu tatlı tam da bunu yapacak. Bu İtalyan tatlısının 1980'lerin başında Treviso şehrinde veya Siena şehrinde icat edildiğine inanılıyor. Tiramisu'yu hangi şehrin yarattığına bakılmaksızın, halka tanıtıldıktan sonra popülaritesi hızla yayıldı. Artık Tiramisu gittiğiniz hemen hemen her restoranda bulunuyor.
Geleneksel Tiramisu Tarifleri
Geleneksel tiramisu tariflerinin tadını çıkarmak için restorana gitmenize gerek yok. İhtiyacınız olan tek şey, yerel süpermarkette kolayca bulabileceğiniz bazı malzemeler ve en sevdiğiniz tiramisu tarifi. Bu tarif, tatlınızı çocuklara servis edecekseniz dışarıda bırakabileceğiniz Kahlua'yı gerektiriyor.
Malzemeler
- 3 fincan koyu siyah kahve, oda sıcaklığında
- 3 yemek kaşığı Kahlua (isteğe bağlı)
- 2 yumurta, ayrılmış
- 8 ons mascarpone peyniri
- 1 bardak krema, çırpılmış
- 16 kedi dili (kadın parmakların boyutuna bağlı olarak daha fazlası gerekebilir)
- 4 çay kaşığı kakao tozu
Talimatlar
- Bu tarif için 9x9'luk bir tavaya veya tabağa ihtiyacınız olacak. Bir cam tabak tatlınızı çok iyi gösterir.
- Kahveyi ve Kahlua'yı (kullanılıyorsa) bir kaseye koyun ve iyice karıştırın.
- Yumurta sarısını ve şekeri küçük bir kaseye koyun ve koyulaşıp rengi açılana kadar çırpın. İsterseniz el tipi elektrikli mikser kullanabilirsiniz.
- Mascarpone peynirini ekleyin ve birleşene kadar çırpın.
- Kremayı ekleyin.
- Ayrı bir kapta yumurta aklarını yumuşak zirveler oluşuncaya kadar çırpın.
- Yumurta beyazlarını mascarpone karışımına yavaşça katlayın.
- Lady parmaklarını teker teker kahve karışımına batırın.
- Yemeğin altını ıslatılmış kedi dilleriyle kaplayın.
- Krema karışımının yarısını kedi dillerinin üzerine eşit şekilde yayın.
- Krema tabakasının üzerine kakao tozunun yarısını serpin.
- Islatılmış kedi dillerini krema tabakasının üzerine başka bir tabaka halinde yerleştirin.
- Kalan kremayı kedi dillerinin üzerine sürün.
- Kalan kakao tozunu serpin.
- Tiramisu'nuzu en az iki saat buzdolabında soğumaya bırakın.
- Tiramisu'nuzu biraz kremalı Anglaise ile servis etmek hoş bir dokunuş.
