Bu narin balığın lezzetini tamamlayacak mükemmel tarifi bulun.
Dile filetosu, herhangi bir balığın, genellikle soleidae familyasından veya diğer yassı balıklardan yapılan basit bir balık kesimidir. Bu türlerin düzleştirilmiş bir görünümü vardır ve bu da onları fileto gerektiren balık yemekleri için mükemmel kılar. Amerika Birleşik Devletleri'nde, dil balığı filetolarının çoğu, belirli pazara ve günün mevcut avına bağlı olarak dil balığı (dolayısıyla adı), pisi balığı veya pisi balığıdır. Dil balığı filetosu birçok tarifte kullanılabildiği gibi çeşitli şekillerde de hazırlanabilir.
Doldurulmuş Taban
Bir araya getirilmesi kolay bu dolma dil balığı tarifiyle balığınıza ekstra lezzet ve doku katın.
Malzemeler
- 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
- 1 yemek kaşığı taze limon suyu
- 1/2 limon dilimler halinde kesilmiş
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı biber
- 1 paket dondurulmuş doğranmış brokoli, çözülmüş ve suyu süzülmüş
- 1 bardak pişmiş beyaz pirinç
- 1 bardak rendelenmiş peynir
- 8 (4 ons) dil filetosu
Talimatlar
- Fırını 350 dereceye ısıtın.
- Bir kasede 1 yemek kaşığı tereyağı, limon suyu, tuz ve karabiberi birleştirin.
- Ayrı bir kapta brokoliyi, pirinci, peyniri ve tereyağı karışımının yarısını birleştirin.
- Her filetoya 1/2 bardak pirinç karışımını kaşıkla dökerek başlayın.
- Rulo yapın ve balık dikişli tarafı aşağı gelecek şekilde yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin.
- Kalan tereyağı ve tereyağı karışımını her balık rulosunun üzerine dökün.
- 25 dakika veya çatalla balık pul pul oluncaya kadar pişirin.
- Fırından çıkarıp üzerine kırmızı biber serpin ve limon dilimleriyle servis yapın.
Kızartılmış Dil balığı
Kızarmış dil balığı filetosu birçok kişinin favorisidir. Tadı değiştirmek için kırmızı biberi en sevdiğiniz otlar ve baharatlarla değiştirin.
Malzemeler
- 2-3 taze dil balığı filetosu
- 1 bardak çok amaçlı un
- 1 bardak süt
- Tadına göre tuz
- 1 çay kaşığı tatlı füme kırmızı biber
- 1 bardak panko ekmek kırıntısı, kaplama için
- Kızartmak için yağ
- 1 büyük limon dilimler halinde kesilmiş
Talimatlar
- Bir kasede sütü, tuzu ve kırmızı biberi birleştirin.
- Ayrı bir kapta unu ekleyin.
- Üçüncü bir kaseye galeta ununu ekleyin.
- Her bir filetoyu un karışımına, ardından süte ve ardından galeta ununa batırarak başlayın.
- Her filetonun her tarafının galeta unu ile kaplandığından emin olun.
- Yağı büyük bir tavada ısıtın.
- Dile filetolarını tavaya yerleştirin ve altın rengi kahverengi olana kadar pişirin. Bu işlem taraf başına yalnızca 2 dakika sürecektir.
- Kızartmak yerine taban 350 derecede fırın tepsisinde 20 dakika pişirilebilir.
- Balıkları çıkarın ve kağıt havlu üzerinde süzülmesine izin verin.
- Tabak yapın ve taze limon dilimleriyle süsleyin.
Balık Pişirme İpuçları
Filetoları dilimlerken balığın kenarlarını uzunlamasına kesmeye dikkat edin ve tüm kemiklerden kaçının. Daha fazla lezzet için, bazı tariflerde marine edilmesi gerekir, ancak daha ince filetoların, çok güçlü bir baharatla balık lezzetini kaybetmesini önlemek için daha kısa bir süre marine edilmesi gerektiğini unutmayın. Sağlıklı ve çekici yemekler için dil balığı filetosunu soslar, limon dilimleri veya taze otlarla süsleyin.
Sağlıklı Beslenme
Düzenli olarak balık yemek tüm aileler için sağlıklı bir alışkanlıktır. Dil balığı filetosu kullanarak yapılan basit tariflerin tadını çıkarmak, ailenize daha fazla balık yeme alışkanlığı kazandırmanın kolay bir yolu olabilir. Balık yemeklerini evde hazırlamak, önceden işlenmiş balıklara güvenmekten çok daha iyidir ve batan bir menüyü tamamlamanın kolay ve lezzetli bir yolu olabilir.
