Romantik bir akşam yemeği planlarken mum, tütsü ve afrodizyak tariflerini hazırda bulundurduğunuzdan emin olun.
Güçlü Afrodit
Antik Yunan zamanından beri bazı yiyecekler aşk tanrıçası Afrodit ile ilişkilendirilmiştir. Bu yiyeceklerin şevk, tutku ve romantik duygulara ilham verdiği söyleniyor. Uyarılmayı garanti edecek tek bir yiyecek olmasa da, romantik bir ortam yaratmaya yardımcı olabilecek bazı yiyecekler vardır. Bu gıdalar sıklıkla afrodizyak tariflerinde bulunur.
Çikolata
Çikolata uzun zamandır afrodizyak olarak görülüyor. Bunun nedeni tadının çok güzel olması olabilir ya da çikolatanın beyninizdeki serotonin düzeyini artırmaya yardımcı olması ve bu da kendinizi iyi hissetmenizi sağlaması olabilir.
Tek lokmada mümkün olduğu kadar çok çikolata elde etmek istiyorsanız biraz yer mantarı yapmak isteyebilirsiniz. Yermantarları lavantadan şampanyaya kadar her şeyle tatlandırılabilir ve birkaç gün önceden hazırlanabilir.
Afrodizyak sayılan bir diğer yiyecek ise mangodur. Bu tarif, çift doz afrodizyak etkisi için mango ve çikolatayı birleştiriyor.
Mango ve Çikolatalı Crème Brûlée
Malzemeler
- 2 olgun mango
- 1 ¼ bardak krema
- 1 ¼ bardak kremalı fraîche
- 1 vanilya çekirdeği, bölünmüş ve tohumları kazınmış
- 4 ons bitter-tatlı çikolata
- 4 yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı bal
- 6 yemek kaşığı turbinado şekeri üzeri için
Talimatlar
- Mangoları soyun ve zar atın.
- Mangoyu 6 Brûlée tabağına eşit olarak bölün.
- Brûlée tabaklarını kurabiye kağıdına yerleştirin.
- Kremayı, taze kremayı, vanilya çubuğunu ve tohumları ısıya dayanıklı bir kapta karıştırın.
- Kaseyi kaynayan su dolu bir tencerenin üzerine yerleştirin.
- Karışımı kaynayan suyun üzerinde en az on dakika ısıtın.
- Vanilya çubuklarını çıkarın ve bitter çikolatayı ekleyin.
- Çikolata eriyip pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.
- Isıdan alıp bir kenara koyun.
- Başka bir ısıya dayanıklı kapta yumurtaları ve balı çırpın.
- Çırpırken yavaş yavaş çikolatalı kremayı ekleyin.
- Kaseyi kaynayan suyun üzerine yerleştirin ve koyulaşana kadar karıştırın.
- Krema kaşığın arkasını kapladığında hazırdır.
- Isıdan alıp muhallebiyi Brûlée tabaklarındaki mangonun üzerine dökün.
- Oda sıcaklığına gelip buzdolabında en az 6 saat bekletelim.
- Pişiriciyi önceden yüksek ısıya ısıtın.
- Her Brûlée'nin üst kısmına turbinado şekeri serpin.
- Şeker eriyip karamelize olana kadar mümkün olduğunca sıcağa yakın bir yerde kısa süre kavurun.
- Servis etmeye hazır olana kadar soğutun.
Çilek afrodizyak olarak kabul edildiğinden biraz çikolatayı eritip, temizlenmiş ve kurutulmuş çilekleri de eritilmiş çikolataya batırabilirsiniz. Bunları çikolatalı mango Brûlée'niz için garnitür olarak kullanabilirsiniz.
Badem
Bademin zaman zaman afrodizyak olduğu düşünülmüştür. Bir kase kavrulmuş badem pek romantik görülmese de bademler birçok afrodizyak tarifinde karşımıza çıkıyor.
Bu tarif çikolata ve badem ezmesini yozlaşmış bir kurabiyede birleştiriyor. Yumuşak badem ezmesinin ortasına sarılmış zengin çikolatalı kurabiye, kesinlikle tutkulu tepkiler uyandıracak şehvetli bir zevktir.
Çikolata Badem Ezmesi Yastıkları
Malzemeler
- 1 fincan tereyağı, yumuşatılmış
- 1 bardak esmer şeker
- 1 yumurta, dövülmüş
- 2 ¾ bardak çok amaçlı un
- 4 yemek kaşığı kakao tozu
- 7 ons badem ezmesi
- 4 ons yarı tatlı çikolata, eritilmiş
Talimatlar
- Fırını 375 dereceye ısıtın.
- İki kurabiye yaprağını parşömen kağıdıyla sıralayın.
- Stand mikserinizde tereyağı ve şekeri hafif ve kabarık olana kadar karıştırın.
- Yumurtayı ekleyin ve tamamen karışana kadar çırpın.
- Unu ve kakao tozunu karıştırın.
- Unu tereyağı karışımına ekleyin ve karışana kadar karıştırın.
- Hamuru çalışma yüzeyinize açın.
- Hamuru ikiye bölün ve yarısını streç filmle sıkıca sarın.
- Hamuru çok hafif bir dokunuşla ¼ inç kalınlığa kadar açın.
- 2 inçlik yuvarlak bir kesici kullanarak mümkün olduğu kadar çok tur kesin. Yaklaşık 36 tur almalısınız. Hamuru en az bir kez yeniden yuvarlamanız gerekecek.
- Kurabiye sayfalarına yuvarlakları yerleştirin.
- Badem ezmesi ezmesini 36 parçaya bölün ve her turun üzerine bir parça badem ezmesi yerleştirin.
- Kalan hamuru açın ve her kurabiyeyi kaplayacak kadar yuvarlak kesin.
- İkinci turtayı badem ezmesinin üzerine yerleştirin ve kurabiyeleri kapatmak için kenarlarına hafifçe bastırın.
- 10-12 dakika pişirin.
- Kurabiyeleri bir rafta soğumaya bırakın.
- Eritilmiş yarı tatlı çikolatayı soğumuş kurabiyelerin üzerine sıkın.
Afrodizyak Tarifleri
Hangi afrodizyak servis ederseniz edin, ister güzel bir istiridye tarifi, ister nar ya da kuşkonmaz olsun, ruh halinizi yemekten daha fazlasıyla ayarlamanız gerekir. Masadaki mumlar, yumuşak müzik ve çiçekler, zihnin yiyeceklerden etkilenmeye hazırlanmasına yardımcı olur.
