Lezzeti kesmeden kalorileri az altmanın bir yolunu bulmak imkansız gelebilir, özellikle de lezzetli bir kokteyl ararken. Ünlü şef Sam Talbot, sizi tatminsiz bırakmayacak lezzetli içecekler yaratmaya devam ederken kalorileri az altmanın yollarını paylaşıyor. Kokteylleri seviyor ama kilonuza da dikkat ediyorsanız artık bu fırsatı kaçırmanıza gerek yok.
Yaban Mersini Mojito
Başlamak için en iyi yer mojitodur, özellikle de yaban mersinli mojito. Sulu ama tatlı tatları, en klasik içecekleri atlamanıza gerek olmadığını kanıtlıyor. Tarif, sizi ve arkadaşlarınızı etkilemeye yetecek kadar dört porsiyondan oluşuyor.
Malzemeler
- 4 limon dilimleri
- 4 misket limonu
- 16 yaban mersini
- 20 nane yaprağı
- 1 ons taze sıkılmış limon suyu
- 2 ons taze sıkılmış limon suyu
- 4 ons soğuk su
- 8 ons yıllanmış rom
- 16 paket Truvia™ doğal tatlandırıcı
- Buz ve kırılmış buz
- Limon çarkı, yaban mersini ve garnitür olarak nane sapı
Talimatlar
- Bir kokteyl çalkalayıcısında limon dilimlerini, limon dilimlerini, yaban mersini ve naneyi karıştırın.
- Buz, limon suyu, limon suyu, su, rom ve şekeri ekleyin.
- Soğuması için sallayın.
- kırılmış buzun üzerinde highball bardağına süzün.
- Limon çarkı, yaban mersini ve nane sapıyla süsleyin.
Düşük Kalorili Kokteyller
Top Chef ve Jimmy Fallon'da geçirdiği zamanın ardından tanıdık bir yüze sahip olan Sam Talbot, tüm hayatını hem yiyecek hem de içeceklerde şeker konusunda yön bulmaya çalışarak geçirdi. Genç yaşta diyabet tanısı konulan bu kişi, ömür boyu öğrenme ve "gıdanın yaşam üzerindeki ve yaşamın da gıda üzerindeki etkisini anlama" deneyimine sahiptir. Yolculuğu onu Truvia ile birlikte çalışarak herkese kokteyl tanıtımı yapmaya yöneltti. Onun "en taze malzemeleri kullanmakla ilgili olduğu" inancı, kokteyllerdeki kaloriyi az altmanın en iyi yolu ile örtüşüyor.
Nereden Başlamalı
Kokteyllerdeki kalorileri az altma konusunda yeniyseniz veya yeni fikirlere ihtiyacınız varsa, yeni bir başlangıç yapın! Basit yaban mersini şurubu yerine yaban mersini karıştırın. Bu çoğu meyve için geçerlidir. Meyve suyuna ihtiyacınız varsa, genellikle şeker eklenmiş likörler yerine taze sıkılmış narenciye suları kullanmayı düşünün. Ve mümkün olduğunda şekersiz malzemeleri tercih edin ve kendi alkollü içkilerinizi taze malzemelerle doldurmayı düşünün.
Karıştırıyorum
Kremalı likörler ve alkollü içkiler, açık muadillerine göre çok daha yoğun kalorili olacak. Votka, cin, tekila, burbon ve hatta viskiye sadık kalın ve İrlanda kremasını veya kahve ve ahududu likörü gibi şuruplu likörleri atlayın. Bunlar kullanılabilir olsa da, tarifin gerektirdiği miktarın yarısını kullanmayı düşünün. Neyse ki, bir kokteylin tadını çıkarmak için dışarı çıktığınızda hazırlıksız yakalanmazsınız. Talbot, "düşük kalorili kokteyllere ilgi duyanların sayısında o kadar artış olduğunu" ve bunun "restoran ve bar menülerinde yeni bir kategori haline geldiğini" belirtiyor. Zaman geçtikçe daha da büyüyeceğine inandığı bir trend.
Dedektif Tutmaya Gerek Yok
Düşük kalorili herhangi bir kokteylde lezzet aramayacaksınız. Talbot, en düşük kalorili seçenekler olarak hem cin hem de votka sıralamasında alkollü içeceklerin kullanımını vurguluyor. Aromalı alkollü içkiler biraz daha fazla kalori katacaktır, ancak taze meyveler ve şifalı bitkiler hariç, diğer lezzet seçeneklerinden önemli ölçüde daha az olacaktır. Aromalı alkollü içeceklerin yükselişiyle birlikte daha fazla bar ve restoran, düşük kalorili içeceklere olan talebin üstesinden gelebiliyor; bu trendin "nihayet yakalandığını" söylüyor. Talbot'un düşük kalorili içeceklere geçişle ilgili son önerisi evde başlamaktır; içecekleri evde karıştırmak "ne istediğinizi belirlemenizi ve bir restoran veya barda özel istekte bulunmanızı kolaylaştırır."
Lezzeti Değil Kaloriyi Kaybedin
Dengeli ve sağlıklı bir beslenme, alkollü içkileri ve kokteylleri içerebilir. Kalorileri az altmak veya düşük kalorili bir içki içmek istediğinizde akıllı seçimler yapmakla ilgilidir. Yemek pişirmek için taze malzemeleri seçtiğiniz gibi, kokteyllerde de aynı fikri takip edin. Bu yüzden basit şurubu atlayın ve taze ve sağlıklı bir içecek için kilerinize göz atın.
