Konandaki mısır tam bir Amerikan klasiğidir. Birçok aşçı mısırını sulu ve yumuşak hale gelinceye kadar kaynatmayı sever, ancak ağzınızı sulandıracak lezzetli mısır hazırlamanın çeşitli yolları vardır. Hepsini denemeden favorinizi seçmeyin!
Kızartma
Mısırlarınızı ayıklamadan önce veya sonra kavurabilirsiniz; Seçim senin. Kabuklarla kızartmak ekstra, hafif bir lezzet katmanı ekler.
Kabuktaki Mısır için Yol Tarifi
- Fırını 350 Fahrenheit dereceye ısıtın.
- Kulakların her birinin kabuklarını soyun (ihtiyacınız olduğu kadar), ancak çıkarmayın.
- Tüm ipekleri çıkarın.
- Mısır başaklarını soğuk akan suyun altında yıkayın.
- Kabukları mısırın üzerine katlayın.
- Mısırları 15 dakika soğuk suda bekletin.
- Mısırları bir fırın tepsisine tek kat halinde yerleştirin.
- Kabuklar açık kahverengi olana kadar, 15 dakika sonra çevirerek yaklaşık 30 dakika kızartın.
Kabuksuz Mısır için Yol Tarifi
- Fırını 350 Fahrenheit dereceye ısıtın.
- Mısır başaklarını ayıklayın.
- Mısırları 15 dakika soğuk suda bekletin.
- Her kulağı tereyağıyla ovun.
- Kulakları bir fırın tepsisine tek kat halinde yerleştirin ve folyoyla örtün.
- İlk 15 dakikadan sonra çevirerek yaklaşık 30 dakika kızartın.
Kızartma
Kavrulmuş mısır kulaklara çok güzel bir renk veriyor ve gerçekten lezzeti ortaya çıkarıyor.
Yol Tarifleri
- Ayıklanmış mısırları kavurmak için mısırı yukarıda anlatıldığı gibi hazırlayın.
- Mısır'ı 350 Fahrenheit derecede 25 dakika kızartın.
- Folyo kapağını çıkarın ve kızartmak için fırını açın.
- Kahlaklarını sık sık çevirerek, kızarana veya hafifçe kömürleşene kadar kızartın, hangisini tercih ederseniz edin.
Izgara
Izgara, koçandaki mısıra harika bir dumanlı tat verir. Her bir kulak tek tek kavrulacağından dilediğiniz kadar az veya çok sayıda kulak kavurabilirsiniz.
Yol Tarifleri
- İhtiyacınız olduğu kadar taze mısır koçanı ayıklayın.
- Her kulağı sarmak için kendi folyo kağıdının üzerine koyun.
- Tereyağını eritin, kulak başına yaklaşık 1 yemek kaşığı.
- Tereyağını her iki kulağın üzerine hafifçe fırçalayın.
- Kulakları folyo tabakalarına sarın.
- Mısırları orta yüksek ateşte 15 ila 20 dakika ızgaralayın.
Mikrodalga
Mısırı koçanın üzerinde kolayca mikrodalgada pişirebilirsiniz, ancak bu pişirme yöntemi küçük gruplar halinde en iyi sonucu verir. Kendi kapağıyla birlikte gelen, mikrodalgaya dayanıklı bir kaba ihtiyacınız olacak veya pişirmeden önce mısırın üzerini örtmek için plastik bir ambalaja ihtiyacınız olacak.
Yol Tarifleri
- 3 ila 4 başak taze mısırı ayıklayın.
- Kulakları tabağa yerleştirin.
- Yemeğe 1/4 bardak su ekleyin.
- Kapağı yemeğin üzerine hafif bir açıyla kapatın veya tabağı plastik ambalajla örtün ve buharın dışarı çıkması için bir ucunu hafifçe açık bırakın.
- Mikrodalgada yaklaşık 4 ila 5 dakika.
- Mısırları açarken buhardan ellerinizi yakmamaya dikkat edin.
Basınçlı Pişirme
Mısırı koçanda pişirmenin bu yöntemi muhtemelen diğer yöntemlerin çoğundan daha az kullanılsa da, basınçlı pişirme hızlı, lezzetli mısır üretmenin başka bir yolunu sağlar.
Yol Tarifleri
- Ocağa 1 bardak su dökün.
- İçeriye 4 adet ayıklanmış mısır koçanı yerleştirin.
- Kapağı takın ve kapatın.
- Tencerenin yüksek basınca ulaşmasını bekleyin ve ardından 3 dakika pişirin.
- Tavayı ocaktan alın, basınç boşalana kadar üzerine soğuk su dökün ve mısırları çıkarın.
Kolanın Daha Lezzetli Mısırı İçin İpuçları
Koçandaki mısırın başlı başına bir lezzeti var, dilerseniz başka bir tat katmadan da afiyetle yiyebilirsiniz. Ancak bazı insanlar mısırlarının lezzetini çeşitli şekillerde arttırmayı severler.
Şeker
Mısırınızı biraz daha tatlı seviyorsanız, mısırınızı kaynatırken veya düdüklüde pişirirken suya bir veya iki çay kaşığı şeker ekleyebilirsiniz. Şeker miktarını damak zevkinize göre arttırıp az altabilirsiniz.
Tuz
Mısırınızı pişireceğiniz suya iki çay kaşığı tuz ekleyin. Tuzun lezzetli tadı gerçekten mısırın tatlılığını öne çıkarıyor. Mısırınıza normal tuz yerine biraz baharatlı tuz serpmeyi de deneyebilirsiniz.
Aromalı Tereyağı
Tereyağı birçok mısır severin favorisidir ve pişirme yöntemlerinin birçoğunda tereyağı kullanılması gerekir. Ancak gerçek bir lezzet artışı için pişmiş koçanı otlu tereyağı veya sarımsaklı tereyağıyla kaplamanın keyfini çıkarabilirsiniz.
Limon Biber Baharatı
Biber koçanı mısırla çok iyi giden bir başka baharattır ve limonun lezzetli tadı lezzete başka bir boyut katar. Koçanlarınızı yağlayın ve limon biber baharatını hafifçe serpin, işte tam bir ziyafete hazırsınız.
Her Zaman Mevcut En Taze Mısırı Kullanın
Bulabildiğiniz en taze mısırla başladığınızda her zaman en iyi sonuçları alırsınız. Koçanın ucuna kadar uzanan sağlıklı yeşil kılıfları ve dolgun çekirdekleri arayın. Mısırı tatlılığının zirvesinde kullandığınızda, onu nasıl pişirirseniz pişirin, yanlış yapmış olmazsınız.
