Hayatta çok az şey fırından yeni çıkmış, biraz tereyağı ve biraz bal ile kaplanmış ev yapımı bisküvi kadar lezzetlidir. Bu basit tariflerden birini kullanarak ailenize özel bir şey ikram edin.
Temel Ev Yapımı Bisküviler
Bu tarif, yemeklerinizin yanında servis etmekten gurur duyacağınız geleneksel bisküviler yaratıyor.
Verim: Boyutuna bağlı olarak 6 ila 8 bisküvi
Malzemeler
- 2 bardak çok amaçlı un
- 1 yemek kaşığı artı 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 bardak soğuk yağ
- 3/4 bardak sıvı (tamamı süt veya yarısı süt ve yarısı su)
Talimatlar
- Fırını 450 Fahrenheit dereceye ısıtın.
- Kuru malzemeleri büyük bir kaseye eleyin.
- Bir hamur kesici veya iki bıçak kullanarak yağı un karışımına kesin.
- Sıvıyı yavaş yavaş ekleyin, hamuru bir tahta kaşıkla tamamen karışana kadar yavaşça çevirin. Hamur yumuşak ve biraz yapışkan olmalı.
- Hamuru unlanmış bir tahta üzerine çevirin, üstüne biraz daha un serpin ve 1/2-inç kalınlığa kadar hafifçe yuvarlayın veya hafifçe yuvarlayın. Hamuru mümkün olduğu kadar az yoğurun, yoksa bisküviler sertleşir.
- Bisküvi kesiciyi kullanarak bisküvileri kesin. Kesiciyi hamurun içine doğru bükmeyin, aksi takdirde bisküviler yükselmez. Daha fazla bisküvi yapmak için hamur artıkları birbirine bastırılıp kesilebilir.
- Bisküvileri yağlanmamış bir fırın tepsisine yaklaşık 1/2 inç aralıklarla yerleştirin ve yaklaşık 10 ila 12 dakika veya altın rengi oluncaya kadar pişirin.
- Fırından çıkarın. Bir parça tereyağının bir ucunu kullanarak bisküvilerin üst kısımlarını ovalayarak yumuşatın. Sıcak veya oda sıcaklığında servis yapın.
Kolay Damla Bisküvi Tarifi
Bisküvi kesmekle uğraşmak istemiyorsanız bu damla bisküviler hızlı ve kolaydır.
Verim: yaklaşık 1 düzine bisküvi
Malzemeler
- 1 ve 3/4 bardak ekmek unu
- 1/4 bardak mısır nişastası
- 4 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı mısır yağı
- 1 bardak süt
Talimatlar
- Fırını 400 derece F'ye önceden ısıtın.
- Büyük bir kapta kuru malzemeleri eleyin ve mısır yağı ve sütü ekleyip karıştırın.
- Yağlanmış bir fırın tepsisine yuvarlak yemek kaşığı dolusu hamuru yaklaşık iki inç aralıklarla bırakın.
- Yaklaşık 12 dakika veya bisküvilerin üstleri altın rengi oluncaya kadar pişirin.
- Üstlerine tereyağı sürün ve sıcak veya oda sıcaklığında servis yapın.
Tatlı Bisküvi Tarifi
Hafif tatlı bir bisküvi arıyorsanız bu tarifi mutlaka deneyin.
Verim: yaklaşık 8 bisküvi
Malzemeler
- 2 bardak çok amaçlı un artı yuvarlamak için ilave un
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 1 yemek kaşığı kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/4 pound (1 çubuk) soğuk tereyağı
- 3/4 bardak süt
Talimatlar
- Fırını 400 Fahrenheit dereceye ısıtın.
- Kuru malzemeleri büyük bir kaseye eleyin.
- Bir pasta kesici veya iki bıçak kullanarak tereyağını un karışımına kesin.
- Yumuşak bir hamur oluşana kadar tahta kaşıkla yavaşça karıştırarak sütü yavaşça ekleyin.
- Hamuru unlanmış bir tahta üzerine çıkardım ve birkaç kez çevirerek unla kapladım.
- Hamuru yaklaşık 1 inç kalınlığa kadar yavaşça açın veya yuvarlayın ve bisküvi kesiciyle bisküvileri kesin. Kalan hamurları hafifçe bastırın ve daha fazla bisküvi kesin.
- Bisküvileri silikon mat veya parşömenle kaplı bir fırın tepsisine 1/2 inç aralıklarla yerleştirin ve yaklaşık 12 ila 15 dakika veya üzeri açık altın rengine dönene kadar pişirin. Fırından çıkarın ve üstlerine eritilmiş tereyağı sürün.
- Bal ve tereyağıyla veya en sevdiğiniz reçel veya konservelerle sıcak olarak servis yapın.
Her Yemeğe Lezzetli Bir İlave
Normal ekmeği kullandığınız hemen hemen her zaman bisküvi yerine başka bir şey kullanabilirsiniz. Bunları yemeklerinizin yanında garnitür olarak kullanın, onlarla sandviç yapın veya en sevdiğiniz tereyağlı tereyağı, fındık ezmesi, krem peynir veya jöle ile üzerine sürün. Bu tarifleri yaptıktan sonra gerçekte ne kadar basit olduklarını ve istediğiniz zaman bir parti hazırlamanın ne kadar kolay olduğunu anlayacaksınız.
