İnsanlar sağlıklı kalmanın yollarını ararken birçok kişi şu soruyu merak ediyor: "Donmak mikropları öldürür mü?" Bu sorunun cevabı basit bir "evet" veya "hayır" dan daha karmaşıktır. Ancak evinizde soğuk hava yaratmak için kullandığınız araçların çoğu mikropları öldürecek kadar soğuk değildir. Sağlık uzmanlarının bilimsel çalışmaları ve incelemeleri, soğuk havaların bakteri ve virüs gibi mikropları nasıl etkilediğini daha iyi anlamanıza yardımcı olabilir.
Soğuk Sıcaklıklar Mikropları Öldürür mü?
Bilim ve sağlık araştırmacıları ve uzmanları, soğuk havanın tüm mikropları öldürmediği konusunda hemfikir.
- Dermatolog Alok Vij, Cleveland Clinic makalesinde bakterileri ve diğer mikropları gerçekten öldürmek için donma noktasının 80 derecenin altında, hatta daha da soğuğa ulaşmanız gerektiğini paylaşıyor.
- 2013'teki E. coli salgını sonrasında yayınlanan bir NPR raporunda, bir bilim insanı mikropları genellikle eksi 80 derecede depoladıklarını, çünkü bu onları öldürmediğini, bu şekilde daha sonra incelenebileceklerini paylaştı.
- Ev dondurucunuz muhtemelen evinizdeki en soğuk şey olduğundan ve sıcaklığı yalnızca 0-4 Fahrenheit olduğundan, ABD Tarım Bakanlığı (USDA), E. coli gibi bakterilerin, mayaların ve küflerin hepsinin hayatta kalabileceğini söylüyor ev aletlerinizde.
Soğuk Sıcaklıklar ve Bakteriler
Soğuk sıcaklıklar bakterileri mutlaka öldürmese de bakterilerin büyümesini yavaşlatabilir veya durdurabilir. Bu, bakterilerin hızla çoğalmayacağı ancak tamamen yok edilmeyeceği anlamına gelir. Örneğin Listeria'nın buzdolabında büyümesi tamamen durur, ancak ölmez. USDA'nın güvenli gıda uygulamalarına ilişkin bir raporu, buzdolabınızın ortalama sıcaklığı olan 40 Fahrenheit derecenin altındaki sıcaklıkların bakterilerin büyümesini durdurabileceğini veya yavaşlatabileceğini öne sürüyor. CDC gıda güvenliği yönergeleri, buzdolabınızın her zaman 40 ila 32 Fahrenheit derece arasında olması gerektiğini önerir. 40 derecenin üzerindeki sıcaklıklar bakterilerin hızla çoğalmasına olanak tanır. Bakterilerin büyümesini yavaşlatmak için yiyecek gibi şeyleri buzdolabında soğutursanız, yiyeceği uygun bir zaman diliminde pişirdiğinizde bakteriler de öldürülecektir.
Soğuk Sıcaklıklar ve Virüsler
Soğuk sıcaklıklar da virüslerin çoğunu gerçekten öldürmez. İnfluenza veya grip gibi virüslerin kışın soğuk havalardan kaynaklandığını duymuş olabilirsiniz. Bu bir efsane, ancak Harvard Üniversitesi'ndeki bir doktora adayı tarafından 2014 yılında yapılan bir araştırma incelemesi, kış mevsiminin yaşandığı yerlerde gribin yaygınlaştığını gösterdi. Bu spesifik virüs, nem seviyesinin düşük olduğu soğuk sıcaklıklarda daha iyi yayılıyor gibi görünüyor. Grip 43 derece Fahrenheit sıcaklıkta yaklaşık 23 saat hayatta kalabilir. Virüsler soğuktan ziyade sıcakla daha iyi öldürülür veya yok edilir ve hayatta kalmak için neme ihtiyaç duyarlar. Bu nedenle virüsler yumuşak oyuncaklar, kumaş ve ahşap gibi gözenekli eşyalara kıyasla gözeneksiz metal ve plastik yüzeylerde daha uzun süre bulaşıcı kalır.
Kıyafet ve Kumaşların Dondurulması Mikropları Öldürür mü?
Artık evde dondurmanın hiçbir mikrop türünü öldürmediğini biliyorsunuz, ancak kot pantolon gibi şeyleri dondurmanın yıkamaktan daha iyi olabileceğini duymuş olabilirsiniz. Bu aynı zamanda bir efsanedir. Dondurucu sıcaklıklar çamaşırları sterilize etmez. Bakteriler kıyafetlerinizdeki ölü deri hücreleri, yiyecekler ve kir üzerinde yaşayabilse de, çamaşır deterjanındaki sabunlar bakterilerin kıyafetlerden temizlenmesine yardımcı olmak için ihtiyacınız olan tek şeydir. Çamaşır makinenizdeki su, mikropları öldürecek kadar soğuğa ulaşamayacağından, konu mikropları gidermek olduğunda çamaşırlarınızı hangi sıcaklıkta yıkadığınızın bir önemi yok.
Dondurmak Tahtakurularını Öldürür
Kumaşların dondurulması mikropları öldürmese de tahtakurularını öldürdüğüne dair kanıtlar var. Minnesota Üniversitesi, evinizdeki dondurucuda tahtakurularının öldürülebileceğini paylaşıyor. Tahtakurularını ve yumurtalarını öldürmek için kumaş eşyaları, modern kitapları, ayakkabıları, mücevherleri, resimleri ve oyuncakları dondurucunuza koymanın güvenli olduğunu söylüyorlar. Bununla birlikte, dondurucunun 0 Fahrenheit derecelik bir sıcaklığı koruduğundan emin olmanız ve her bir öğenin merkezi 0 dereceye ulaştıktan sonra ürünleri 4 gün boyunca dondurucuda tutmanız gerekir. Yoğuşma, elektronik veya tarihi eserlerden zarar görebilecek eşyaları asla dondurmaya çalışmamalısınız.
Soğuk Su veya Buz Mikropları Öldürmeye Yardımcı Olabilir mi?
Musluklarınızdan gelen soğuk su genellikle 45 Fahrenheit dereceden daha soğuk değildir ve kaynağa ve evinizin sıcaklığına bağlı olarak 70 dereceye kadar sıcak olabilir. Bu, mikropların çoğunu öldürecek kadar soğuk değil.
Buz ve Mikroplar
Donmuş grip virüslerini inceleyen bir grup araştırmacı, virüsün doğrudan suda dondurulması durumunda donmuş suyun düşük pH'ının, virüsü etkisiz hale getirebileceğini buldu. Ancak buz erimeye başladığında bakteriler tekrar "uyanabilir". Araştırmacılar ayrıca dondurma ve çözme işleminin, her çözüldüğünde virüsün yaklaşık %90'ını öldürdüğünü de buldu. Buz küpleri üzerinde yakın zamanda yapılan bir başka çalışma, bunların bakteri yüklü olduğunu gösteriyor. Bu bakteriler dondurma işlemiyle öldürülmez, ancak büyüyemeyebilirler. Bu, içeceğinize buz koymanın veya onu cildinize sürmenin hiçbir mikropu gerçekten öldürmeyeceği anlamına gelir.
Soğuk Su ve İnsan Vücudu
Kendinizi dezenfekte etmeye yardımcı olması için hâlâ soğuk su kullanmak isteyebilirsiniz, ancak soğuk su insanlar için tehlikeli olabilir. Bu kesinlikle güvenlidir ve ellerinizi yıkamak için soğuk musluk suyunu ılık su kullanmak kadar hijyeniktir. Soğuk algınlığı ve grip virüsleri gibi mikropların çoğunun cildinizde yalnızca yaklaşık 20 dakika boyunca bulaşıcı olduğunu, bu nedenle aşırı yıkamanın gerekli olmadığını unutmayın. Ulusal Soğuk Su Güvenliği Merkezi'ne göre, sıcaklığı 70 Fahrenheit derecenin altında olan herhangi bir su, özellikle de uzun süre suyun altında kalırsanız insanlar için tehlikeli olabilir. Suyun soğuk şoku nefesinizin kontrolünü kaybetmenize neden olabilir.
Evinizdeki Soğuk Hava Mikropları Öldürür mü?
Soğuk su sıcaklıklarında olduğu gibi, soğuk hava sıcaklıkları da insanlar için tehlikeli olabilir. Kanıtlar, daha düşük sıcaklıkların bakteri ve mikropları gerçekten öldürmediğini gösterdiğinden, tehlikeli derecede soğuk olmadıkça, evinizi dezenfekte etmek için ısıtıcınızı kapatmanıza veya klimanızı çalıştırmanıza gerek yok. Aslında kendinizi dondurmak size daha fazla sorun çıkarabilir, evinizi dondurmak ise yapısal hasara neden olabilir. Temiz hava mikropları öldürmeye de yardımcı olmaz ancak evinizde hava akışı oluşturarak tozun veya kötü kokuların giderilmesine yardımcı olabilir.
Mikroplar Soğuk Umurunda Değil
Aşırı soğuk sıcaklıklar bazı mikropları öldürebilir, ancak genellikle evde elde edebileceğiniz soğuk sıcaklıklar onları yalnızca yavaşlatabilir. Mikroplardan kurtulmak için ısı, alkol veya dezenfektan temizleyiciler gibi şeylere alternatifler aramanız harika, ancak soğuk su veya hava muhtemelen en iyi seçeneğiniz değil.
