Acil bir durumda ne zaman yemeğe ihtiyaç duyacağınızı asla bilemezsiniz. Acil durum erzaklarını nasıl planlayacağınız ve saklayacağınız aşağıda açıklanmıştır.
Küresel bir salgın veya doğal afet gibi acil durumlar için nasıl yiyecek stoklayacağınızı öğrenmek paradan tasarruf etmenizi ve hayatınızı kurtarabilir. Hazırlıklı olmak ancak israf etmemek için acil durum yiyecek stokunuzu başlatmak için bu basit adımları izleyin.
Birinci Adım: Yiyecek Depolama Yeteneklerinizi İnceleyin
Rafta dayanıklı, bozulmayan gıdaların, güvenlik amacıyla aşırı sıcaklık dalgalanmalarından uzakta, oda sıcaklığında saklanması gerekir. Ayrıca sudan ve yaratıklardan korunmaları gerekiyor.
Yiyecek Stoklarınızı Saklamak İçin İyi Yerler
Bitmemiş bodrum katları ve çatı katları veya sıcaklığı ayarlanmamış odalar, yiyecekleri depolamak için iyi yerler değildir. Yolun dışında ama tüm yiyecek saklama kurallarına uyan bir yer arayın.
- Mutfağınızda veya dolabınızda kullanmadığınız bir dolap veya rafınız var mı?
- Stoklarınızı tutacak kadar büyük bir saklama kutunuz var mı?
- Yiyecekleri yolun dışında ama yerden yüksekte saklayacak yeriniz var mı?
- Ana yaşam alanınızda yiyeceklerin saklanabileceği bir alan var mı?
Depolama Alanınızı Seçin
Sıcaklık, su ve erişim gibi faktörleri göz önünde bulundurduktan sonra stokunuzu saklamayı planladığınız bir nokta seçmeniz gerekecek. Bu alanı ölçün ve not edin, böylece ne kadar alanla çalışmanız gerektiğini her zaman hatırlayabilirsiniz. Mekanın fotoğrafını çekin ve telefonunuzda saklayın, böylece alışverişe çıktığınızda kendinize hatırlatabilirsiniz.
İkinci Adım: Ne Kadar Yiyecek Stoklamanız Gerektiğini Belirleyin
Acil durumlar için yiyecek stoklamak dikkatli ve makul planlama gerektirir. Asla yemeyeceğiniz bir sürü yiyeceği istiflerseniz, bunlar yalnızca para ve kaynak israfına dönüşür.
Aile Gıda Verilerini Toplayın
Ne kadar yiyeceğe ihtiyacınız olacağını hesaplamadan önce herkesin normal bir günde ne kadar yemek yediğini bulmanız gerekir. Ayrıca ailenizin düzenli olarak ne tür yiyecekler yediğini de not etmek isteyebilirsiniz.
- Normal bir gün için her aile üyesinin tipik yemeklerinin, atıştırmalıklarının, tatlılarının ve içeceklerinin bir listesini yapın. Tutarları ve belirli öğeleri not edin.
- Özel beslenme kısıtlamalarının tamamı.
- Acil bir durumda büyükanne ve büyükbabalar gibi başkaları da evinizi güvenli bir yer olarak kullanacaksa, onların ihtiyaçlarını da hesaba kattığınızdan emin olun.
- Listelerinizdeki çabuk bozulan yiyecekleri, soğuk süt yerine kutulu süt gibi bozulmayan bir alternatifle değiştirin.
- Bozulmayan, uygun bir alternatif yoksa, öğeyi listeden çıkarın.
Matematik Yapın
ABD İç Güvenlik Bakanlığı, Ready.gov'da gıda stoklarıyla ilgili ipuçları paylaşıyor. Tüm ailenizi veya evinizin tüm üyelerini besleyecek 3 günlük, bozulmayan yiyecekler bulundurmanızı tavsiye ediyorlar. Kızıl Haç ve FEMA iki haftalık stokun hazır olmasını öneriyor.
- Her aile üyesi için, günde tükettikleri belirli yiyecek ve içeceklerin veya bunların kabul edilebilir, bozulmayan ikamelerinin bir listesini yapın.
- Listedeki her öğe için günde tüketilen porsiyon sayısını yazın.
- 3 günlük tedarik için her porsiyon sayısını 3 ile çarpın ve bu sayıyı yazın. Bu, kişinin 3 günlük tedarik için her bir üründen kaç porsiyona ihtiyaç duyduğu miktarıdır.
- 2 haftalık stok için 3 yerine 14 ile çarparsınız.
- Bu işlemi her hane üyesi için tekrarlayın.
- Yiyeceklerin yeni bir ana listesini yapın. Bir günde birden fazla aile üyesi aynı öğeyi yerse, porsiyon toplamlarını toplayarak hepsinin ihtiyaç duyduğu toplam porsiyon sayısını yazın.
- Mümkünse, kutu, kutu veya kavanoz üzerindeki porsiyon boyutu bilgilerine bakarak her bir gıdanın bir kapta kaç porsiyon bulunduğunu not edin.
- Unutmayın, verileriniz kaç kutu veya kavanoza değil, kaç porsiyona ihtiyacınız olduğunu gösterir. İstediğiniz porsiyonu elde etmek için kaç kavanoza ihtiyacınız olduğunu bulmak için matematik yapmanız gerekecek.
Daha Büyük Bir Stok Nasıl Yapılır
Daha uzun bir süre için yiyecek stoklamayı tercih ederseniz, tüm ailenin bir gün boyunca ihtiyaç duyduğu porsiyon sayısını bulmak için ana listenizin toplamını 3'e bölün. Bu sayıyı stokladığınız gün sayısıyla çarpın. Diyelim ki bir ay boyunca stok yapmayı planlıyorsunuz ve ailenizin günde 3 porsiyon fıstık ezmesine ihtiyacı olduğunu biliyorsunuz, 30'u 3 ile çarparak ailenizin 30 gün boyunca ihtiyaç duyduğu fıstık ezmesi porsiyon sayısı olan 90'ı elde edersiniz.
Üçüncü Adım: Hangi Yiyecekleri Saklayacağınıza Karar Verin
Artık ailenizin bir veya üç günde ne yediğine dair bir ana listeniz var, ancak bu, tüm bu yiyecekleri stoklamanız gerektiği anlamına gelmiyor.
Ailenizin Hangi Yiyeceklere İhtiyacı Olduğunu Belirleyin
Listenize bakın ve hangi öğelerin en fazla besin değerine sahip olduğunu ve hangilerinin gerçek ihtiyaç olduğunu belirleyin. Bu eşyaları eğer depolama alanınıza sığıyorsa mutlaka stoklamalısınız.
- Tuz içeriği yüksek olan herhangi bir şey tavsiye edilmez çünkü sizi daha fazla susatabilir ve fazla içecek içemeyebilirsiniz.
- Acil bir durumda morali yükseltmek için aile üyesi başına bir "istek" öğesi seçin.
- Yalnızca teneke kutu, kavanoz, şişe veya kapalı kutularda gelen bozulmayan ürünleri stoklayın.
- Amerikan Halk Sağlığı Derneği (APHA), her gün kişi başına en az bir galon su eklemenizi öneriyor.
Stokunuzda İhtiyacınız Olan En İyi Yiyecekler
Bu yiyeceklerin çoğunu pişirmenize gerek yoktur ve çoğu, depoda bir ila iki yıl kadar dayanır. Kutular, depolanan gıdalar için en iyi paketleme seçenekleridir ve etler ve sebzeler en uzun süre dayanır. Acil durum stoku veya hayatta kalma gıda seti için hangi gıdaların en iyi olduğunu görmenize yardımcı olacak bu acil durum stok kontrol listesini bir kılavuz olarak kullanın.
- Şişelenmiş su
- Konserve veya kutulu süt
- Konserve et
- Kurutulmuş dana eti gibi paketlenmiş kurutulmuş et
- Şurup yerine meyve suyu veya suda konserve meyve
- Suda konserve sebzeler
- Konserve düşük sodyumlu çorba
- Protein barları
- Granola barları
- Fıstık ezmesi
- Jelly
- Konserve makarna
- Kutulu makarna ve kavanozlu sos
- Kuru meyve
- Kuru tahıl
- Tuzsuz fındık
- Beyaz pirinç
Stokunuzda İsteyebileceğiniz Yiyecekler
Stoklarınızda birkaç "lüks" gıda maddesi bulundurmak, ailelerin stresle başa çıkmasına ve gerçek acil durum sırasında olumlu bir tutum sergilemesine yardımcı olabilir.
- Çerezler
- Toz içecek karışımları
- Hazır kahve karışımı
- Hazır çay karışımı
- Anında sıcak kakao karışımı
- Sert şeker
- Meyve suyu
- Meyve atıştırmalıkları
- Özel krakerler
Beşinci Adım: Aynı Anda Birkaç Ürün Satın Alın
Acil durum yiyecek stoğu oluşturmak, büyük bir alışveriş gezisini içermek zorunda değildir. Aslında, özellikle yakın bölgelerde pandemi gibi bir şey zaten başlamışsa, birçok mağazanın tek yolculukta satın alabileceğiniz temel öğelerin sayısı konusunda sınırlamaları vardır. Bu nedenle stoklama işlemine acil bir durum olmadığında başlamanız önemlidir. Bütçeye uygun ve sosyal sorumluluk bilinciyle yiyecek stoklamanın kolay bir yolu, her düzenli alışveriş gezisinde iki veya üç ürün satın almaktır.
Altıncı Adım: Yiyecek Stokunuzu Düzenleyin
Stoklanmış öğeleri edindikçe, bunları seçtiğiniz depolama noktasında düzenli bir şekilde sıralamalısınız. Son kullanma tarihi en yakın olan ürünleri yığınınızın ön veya üst kısmında tutun, böylece ilk önce onlar kullanılır. Öğeleri sıralamanın en iyi yolu, bir öğenin tümünü en erkenden en geç "son kullanma" tarihine kadar bir arada tutmaktır.
Neden Acil Durum Gıda Stoku Oluşturmalısınız
Küresel salgınlar ve karantinalar, doğal afetler, olağanüstü haller veya yerinde barınma emirleri sıradan olaylar değildir, ancak bunlar hayatınız boyunca mümkündür. Böyle durumlarda mağazalara gidemeyebilirsiniz, mağazalar yeterli malzeme alamayabilir ya da elektriğiniz kesilerek buzdolabınız kullanılmaz hale gelebilir. Bu acil durumlar ortaya çıkmadan önce bir plan yapmak, bunların herhangi birini atlatmanıza yardımcı olabilir, çünkü bunların geleceği hakkında önceden bilgi alamazsınız.
Başarıyı Stoklamak
Acil durum yiyecek stokunu yönetmek tek seferlik bir eylem değildir. Stokunuzu oluşturmak günler, haftalar ve hatta aylar sürebilir. Bir kez oluşturulduktan sonra, gıdaların son kullanma tarihlerinin dolmadığından ve mahvolmadığından emin olmak için her 6 ayda bir kontrol etmeniz gerekecektir. Acil yemek zamanlarında ihtiyacınız olan her şeye tek bir yerde sahip olmak için yiyecek stoğunuzun yanında manuel bir konserve açacağı ve bazı yemek takımları bulundurduğunuzdan emin olun.
